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miércoles, 17 de noviembre de 2010

Y que os parece si hacemos unos poquillos de polvorones para ir abriendo boca navideña ??

Polvorones

Ingredientes
1 kg de manteca de cerdo
2'5 kg de harina tostada
3/4 kg de almendras tostadas y molida
1 kg de azúcar tamizada
1/2 kg de azúcar
papelillos para envolverlos
1, 1/2  tableta de chocolate sin leche
canela molida , es opcional.
 
Preparación:
Se coloca la manteca en un recipiente grande que este bastante derretida, una vez batida la manteca se le añade la almendra tostada y molida, el azúcar, el chocolate raspado , tambien lo podemos deshacer y que quede bastante liquido y finalmente la harina tostada.
Se bate todo  hasta formar una masa que veamos que pueda ser  consistente y homogénea. Sobre la mesa , limpia y espolvoreada con un poco de harina, se extiende la masa con un rodillo alcanzando un grosor de aproximadamente 2 cms.
Con un molde especial para polvorones, del dibujo que se quiera, suelen venderlos en la ferreterias,se van sacando los polvorones para después cocerlos al horno.
Una vez enfriados se les espolvorea con el azúcar tamizada y canela molida yo la pongo por que nos gusta el sabor y se van envolviendo en los papelillos.

Estan de lujo y salen mas económicos

Que llegue la Navidad y que comamos polvorones como estos , y por que no, antes de que llegue que saben mas ricos

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