Alguien sabe que es la GRUPINA ?????, algún Granainooooo???
La Grupina es una comida tipica de de Granada. Nosotros ( Le Tremendeison e moi ) tenemos unos amigos que son de Benamaurel, provincia de Granada, hemnos ido cantidad de veces a casa de su familia y a la suya propiamente dicha y casi siempre nos suelen hacer este exquisito y sencillo plato.
Mi amigo JUAN JOSE DEL RESTAURANTE LA PAELLA DE SAN VICENTE DEL RASPEIG, ceno ceno con nosotros anoche ( entre otros ) y me facilito la receta ....amos a ver ...que os parece ...si sus gustaaa.No pidais demasiada calidad en las fotillos porque....solo llevaba el dispositivo movil u....movil , simplemente.
Va la RECETEISONNNNN: Para cuatro personas
Ingredientes:
2 Cucharadas de harina de trigo
Jamon serrano en trocitos
Setas de chopo
Aceite de Oliva Virgen de Baños de la Encina
Cebolla
Pimiento verde
1 Tomate maduro
Dos patatas medianitas
Ajos...3-4 dienteison de ajeisonnnn.
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 de fumet de carne
1 pizca de colorante
Sal
ELABORACIÓN:
Se pone aceite en la sarten para calentar, bastante calientilloooo, ( con perdón de la expresión ) ,se le añade en este oreden ( no como a vosotros os de la gana ) ,,cebolla, chuc, chuc, ajos, mas chuc chuc, el jamón ,tracatra, tracatra,,,,tomate rallaeisonnnn , y patatas en trozos pequeños ,
Cunado llegue ya estaba en proyecto,,,ya estaba chupcheando, que no chocheando....
Se va trabando y trabando y mas trabeteooooooooooooo.
Mirar los trocillos de seta y patatitas como predominannnnn, ahíiii predominando,,,
Se añade la harina y se sofrie, se le añade el colorante y el caldo , vamos a no ser pesaos y vamos a dejar que se reduzcaaaaa y ahi..., ahiiiii es donde se espesa y no veas como estáaa, si se quiere picanteeeeee, alaaaa picante , que los maridos estan un poco pesaillosss, ala que piqueeee y piqueeeee mas y massss, veras como se le bajan los humossssss.
Esta grupina esta hecha con jamon y setas, ...pero tambien puedes hacerla de lo que quierassss. gambones, pescaito en trozos, lo que queramos y queda ...de vicio viciosillo.
AVISO A NAVEGANTESSSS, CON ESTA RECETA , PARECIDAAAA, VOY A CONCURSAR CON ELENA ZULUETA DE MADARIAGA., NO ME PISEIS LA IDEA QUE SUS INSULTOOOOOO, Y QUE LO QUE ESTOY GRABANDO SE VERA DIOS MEDIANTE EN LOS ANALES DE LA HISTORIA ,,,ESTA ES MI RECETAAAAAAAAAAAAA, MI TESOROOOO, LA COLGARE EN BREVE, ELENAAAAAAAAAAA, QUE VOY PA´LLAAAAA....
LA RECETA DEL CONCURSO DE ELENA NO LLEVARA JAMONCILLO , NI SIQUIERA IBÉRICO, NO TE PREOCUPES ELENA QUE RESPETARE LAS REGLASSSSS.
Y despues de comernos la grupina...unos fileticos de ciervo a la planchaaaa,, estaba adobada solamente con sal gorda, pimienta negra recién molida, y zumo de limón , a continuación a la plancha y a trapiñar....
Pedazo de fuenteeeeee, que buena que estaba a la planchitaaaaa.
Jamón Ibérico y lomillo de la mismaaaaa condiciónnnnn,
Y la panera que ???? con su cortinilla y todo,,jejejejejejej, cortinilla palante y cortinilla patrasssss.
Tomatitos Raf, ensalada de todo un poco, gambillas al ajilloooo, oyyyyy que cosaaaaaa.
Y el vinilo que ???? esta considerado el mejor vino del mundo, mirar , mirar y no desconfieissssss.
Mira a verrrrrr, otra pepetiva dle vinoooooo, a mi no me gusta el alcohol pero yo digo lo que comentaron y lo que mire en Google.
Distintas clases de orujosssss, ayyyy que borrachinessssssss.
Y pa que veai lo pija que es mi amiga, le pone a las botellas de vino su trajecillo y toooo, de chino mandarin, jejejejejejje
El jamón visto de frente con su traje de luces , tirori, tirorirori tiroriiiiii.
Una cocina amplia , eh ???? para bailar y no se ve ni la mitaddddddd de la mitaddddd.con su refrigerador ( no se si llama asi ) para los vinos.
Piononos de postre, originalesssss y de chocolate y frambuesaaaaaaaaaaa
Piononos Bab
Piononos babyyyyyyyyyyyyy, oh, oh, babyyyyyyyyyyyy, que ricos que estan por Dios.
Otra pepetivaaaaaaaaaaaaaaaaa de los babyyyyyy
Y estos...originales y de chocolate con frambuesaaaaa.
