Aqui os cuelgo una delicia de plato que he elaborado este mediodia, vaya para comer, jejejeje y espero que os guste y que se activen las papilas gustativas aunque creo que ya las teneis activadas.
INGREDIENTES:
1 kg de patatas para freir
Una morcilla de Burgos, RIOS
Un paquetito de hilos de jamón ESPUÑA
Aceite de Baños de la Encina
Tres dientes de ajo
Un pellizquito de comino en grano
Sal y pimienta
Se pelan las patatas, se lavan y se cortan para freir, alargaditas . Se calienta el aceite y se frien las patatas, cuando estan a medio freir se le añaden las rodajas de morcilla y los hilos de jamón y se sofrien un poco, cuando estan hechos, se partan y se deja que se sigan friendo las patatas .Se machaca ajo , sal y comino y se deslie con un poco de aceite y se añade a la sarten. Cuando la patatas ya estan fritas se les añaden los hilos de jamon , la morcilla y el huevo para que se escalfe por encima y cuando este cuajado , se sirve.
Esta buenisimo.
