Flan de huevo
Ingredientes:
1/ 2 de leche
200 grs de azúcar
4 huevos
un trocito de cáscara de limón sin la parte blanca
una varita de vainilla o canela en rama
Preparación:
Se hierve la leche con cáscara de limón y la vainilla o la canela en rama .En una fuente se baten los huevos y el azúcar y esto se echa en la leche , se remueve hasta que hierva un poquito y se echa en una flanera previamente caramelizada. Se pone al baño maria en el horno previamente calentado 180º arriba y abajo y pongo el aire, durante 30-35 minutos , para desmoldar hay que esperar que se enfrie y se puede acompañar de nata para adornarlo.
