Mañana voy a hacer una tarta de nata y fresas que a mi hija le chifla, a su pareja tambien y a su amiga Aliiiiiiiiii le rechifla. La hago con la Thermomix, me la dio la comercial que me la vendio hace 6 años y la hago cuando empieza la temporada de la fresa y la sigo haciendo y haciendo y haciendo.
INGREDIENTES:
- 120 grs de azúcar
- 500 grs de nata muy fria
- 1 Tarrina de queso Philadelfia o similar
- Galletas Napolitanas, yo compro una cajita y cojo las que necesito
- 200 grs de leche para mojar las galletas
GLASEADO
- 200 grs de mermelada de frambuesas
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cuharadas soperas de agua
DECORACION
12 fresas fileteadas y 8 fresas con hojitas
PREPARACION
Poner el azucar del apartado donde pone relleno en la jarra y pulverizar durante 20 segundos velocidad 8, a continuación se pondra la mariposa en las cuchillas y se añade la nata en la jarra con el queso, montándolo hasta que este bien denso en velocidad 3 1/2 .
Vaciar la nata montada en un molde redondo previamente forrado con plástico transparente ( film ) Cubrir toda la superficie de la nata con 2 capas de galletas napolitanas mojadas en leche , tapar con un film por encima , cubrirlo totalmente y meterlo en la nevera hasta que este bien frio, bastante, yo lo pongo en el congelador y se pone " tiesecilla "se desmolda .
Para el glaseado: Limpiar la jarra y poner dentro la mermelada , el azucar y el agua.Programar 3 minutos a 90º a velocidad 4 .Dejar enfriar el glaseado, una vez que este frio lo pondremos encima de la tarta y por los laterales.
A continuación decoraremos la tarta, podremos las fresas fileteadas o enteras , al gusto, yo las fileteo, con los filetes voy decorando los laterales y por encima el resto de fresas incrustadas en la base.
LLegando este tiempo, a mi no me falta la nata para montar ( prefrentemente Lechera Asturiana con 35% de materia grasa ) el queso y las fresas, ahhhhhhhhhh y la mermelada.
Esta de buena que no os lo podeis imaginar.
