En casa de mis padres durante la Semana Santa, la carne prohibida,,,ni hablar de chichi,,,na de na,,y yo me esperaba a las doce y un minuto para poder comer ( uno de mis hobbies favoritos )cuando tenia que hacer ayuno, ayyyy, eso no lo comprendia yo, es que no,,,las tripas estaban descompuestassss, rrrrr, y mas rrr, y yo con unos lagrimones como naranjas,,,intentaba una y otra vez atacar a la cesta de las magdalenas , vano esfuerzo porque mi madre que era muy " sargentilla " pero muy simpática , me decia, nena ,,,que eso es pecado,,,tienes que tomar la comunión, y despues de tomar la comunión,,,seguia el pecado en todo su apogeo, asi que hasta varios años despues no descubri que una cosa era no deber,,,y otro no podr,,,hice varias incursiones y me di cuenta que s que podia ,,que me podia comer las magdalenas y las tortas y no pasaba náaaaaa. solo en Viernes Santo no como carne, sigo siendo respetuosa con las enseñanzas y ese dia solo me como a besos al Tremendo,,,y eso que los carrillos ( carita ) tienen carnecilla. Yo se que Dios me lo perdona por que no es un Dios implacable , es misericordioso, flexible ,,,,porque sino fuera así,,,donde estaría yo...condenáaaaa.
Cuando pedia algo, cosa que hacia muy a menudo, mi madre siempre me decia ,,,cuando San Juán baje el dedo,,ya sabeis que la imagen de este santo tiene el dedo tieso,,,pues con los años que tengo y el dedo sigue arriba, menos mallll, que mi madre cambio de parecer y se fue haciendo flexible por años y el mito de San Juan desaparecio del vocabulario de sortilegios que mi madre utilizaba,,,no corras que es peor,,,ya vendrássss, y un largo etcetera; pero a pesar de todo ese cariño encubierto en esos momentos,( era por mi bien ) entiendo que sino hubiera sido así,,,madre del amor hermoso,,,he tenido una madre ...que valia su peso en oro, una mujer d epro, que trabajaba en una oficina cuando ninguna mujer lo hacia, casi ninguna, que se puso pantalones y los usaba y nos dio una educación exquisita ,,que a veces se me olvida , y sobre todo nos inculco a ser buena gente, esncialmente buena gente.....ahhhh y mi padre también, pero la encargada de la educación direceta era la mámaaaaa.
Vaya que me enrollo, ayyy payooooo, que me enrollo,,,mis muelaaaaa, que voy a la recetaaaaa, ayyy mamáaaaaaaaa.
AHORA...ESTA SAETA VA DEDICADA PARA LA FAMILIA TRIANA, PA LOS CUATRO Y SU PERRILLO TAMBIEN QUE ES DE LA FAMILIA
PESCADA ENTOMATÁ
FILETES DE MERLUZA,,QUE ESTA LA CRISIS EN TODO SU APOGEO,,,OS LA PONGO REBOZAILLA Y TODO ,,,SE DESCONGELA EN LECHE QUE LE DA UN GUSTO MAS SUAVE, SE REVOZA EN HUEVO Y HARINA , VUERTA Y VUERTA,,,BIEN EMPAPAICA
SE FRIE EN UNA SARTENCILLA, LA QUE TENGAS A MANO, QUE NO SE PEGUE, QUE NO SEA LA QUE VAIS A TIRAR..NO NO NOOOO.
SE SOFRIEN UNOS AJILLOS LAMINADOS, PROCURANDO QUE AL FREIR,,CRIC, CRIC, FORMENCIRCULOS CONCENTRICOS COMO LOS QUE FORMAN MIS AJOS,,,OBSERVAR, SINO SABEIS,,,A SALAMANCA A ESTUDIARRRR.
PIMENTON DE CARMENCITA...COMO NO PARA SEGUIDAMENTE AÑADIR,,YA OS DIRE CUANDO.
PERSPECTIVA PIMENTONERA
EN LA SARTEN DONDE SE HAN SOFRITO LOS AJOS, SE SOFRIE UN POQUILLO DE HARINA, UN ESPURREAOOO, ( UN POQUITO DE HARINA REPARTIDA CON LOS DEDOS ) Y UN ESPURREAO DE PIMENTÓN,,QUE NO SE QUEME,,,YA TENDREMOS TIEMPO EN EL LABERNO ( INFIERNO ).
CHUC,,,CHUC,,,Y RECHUC,,,,Y TRACATRAAAA PARA MI AMIGA DUXA.A PORTUGUESIÑA.
LA PESCADA FRITA Y ABSORBIDO EL ACEITE RESTANTE,,QUE NO ABSUELTO, PORQUE ESTO SIGNIFICA QUE LA PESCADA SE VA...Y DE ESO NADA.
AL CHUC, CHUC, EN LA CACEROLILLA.
Y DE ESTA GUISA SE PRESENTA EN EL PLATO.
SUPER FACIL DE HACER Y MUY RICO DE COMERRR, QUE NO PODEIS COMER CARNEEEE.
MAGDALENAS COPIETEADAS DEL BLOG..PARA ESTAR POR CASA...http://paraestarporcasa.blogspot.com.es/,,,MI AMIGA DHAE,,QUE TIENE UN BLOG MUY CHULOOOO, PASAR Y VER....QUE BUENO ES EL SEÑORRRR,
2 HUEVOS DE MI VECINA NOEÑIA QUE ME CUIDA MUCHISIMO, LECHE DE CENTRAL LECHERA ASTURIANA, ACEITE DE MOLINO EL SALADO, A FALTA DE TIGRE,,,,LEVADURA,,,,AZUCAR, CANELA, RALLADURA DE LIMON,,,ME LO REGALA MI CARNICERA ,,PEDAZO DE LIMÓN...Y YA ESTA...NO LLEVA MAS...COMO SE DICE POR AQUI,,,RES DE RES ,,( NADA DE NADA ).
VIS VISTO EL LIMÓNNN, COMO LA CABEZA DE UN NIÑO CHICO,,EA
YO TRANSFORME LA RECETA EN LA THERMOMIX,,,BATI LOS HUEVOS Y EL AZUCAR HASTA QUE BLANQUEARON,,EL TIEMPO Y LA VELOCIDAD LO DECIDI YO.
LOS HUEVOSSSS, CON PERDÓN,,,,,DE MI VECINA NOELIA.
ASÍ EMPECE,,,CON LA BATIDORA MANUELA ( NUNCA MEJOR DICHO ) Y ME DIJE, PA QUE C...QUIERO YO LA THERMOMIX ??.
BATI LA HARINA, LA LEVADURILLA, LA CANELA, LA RALLADURA,,,Y ME DIJE,,,A LA THERMOMIX...
TODICO LO JUNTE Y ALA,,,A BATIR , SE QUEDO PERFECTAAAAA.
A LOS MOLDES,,,EL ROSA ME TOCO EN EL SORTEO DE GEMA DEL BLOG, EL RINCONCITO DE GEMA, ES CHULISIMOOOO, IR A VERLO. ME MOJE LAS MANOS , COGI EL AZUCAR Y ASI QUEDA EN COSTRA.....QUE MANOS TENGO, QUE TIEPO TENGO,,,TOMA QUE TOMA ,,QUE TOMAAAAA.
LA CALIDAD DE LAS FOTOS HA BAJADO NOTABLEMENTE,,PORQUE ,?? S EME HA ACABADO LA BATERIA DE LA CÁMARA, JOERRR.
YA QUE ESTABA HICE TAMBIEN A LA NATA,,YA PUSE LA RECETA,,,BUENISIMAS CON SUS GUSANILLOS DE CHOCOLATEEE Y TOOO.
Y LO MEJOR DE TODO SABEIS QUE FUÉ,,,,QUE LAS MAGDALENAS DE NATA LES AÑADI CUATRO FARTONS Y LE DIO UN GUSTO INCREIBLEEE, CUANDO ESTABA LA MASA COMPACTADA, LA SAQUE DE LA THERMOMIX ( ESA LA HICE ENTERITA EN LA THERMO ) Y LE PUSE LOS FARTONS CORTADITOS Y SEGUI BATIENDO OTRO POQUILLO,,,PROBARLO Y VEREIS QUE GUSTO...MAS RICOOOO.
LA SORPRESA DEL TREMENDO,,,QUE COSICAS MAS BUENAS QUE HACE,,,CON SU SPRAY,,,DE AHI VIENE EL ORO MOLIDOOO, DE AHÍIIIII, DIFUSION DE ACEITE,,LO DIGO POR EL DIFUSOR.
Y ESTAS COLICAS DE GAMBAS,,,SOFRITITAS CON SUS AJILLOS Y TODO.MUYYY RICOOOO.
