Productos DAVEIGA

PRODUCTOS DAVEIGA: PRODUCTOS RESPONSABLES

Las materias primas

Apostamos por una producción responsable desde el punto de vista de la salud del consumidor y el desarrollo sostenible.

Esta filosofía de partida nos lleva a la selección consciente y responsable de las siguientes materias primas:

PRODUCCIÓN CONVENCIONAL

    * Harina de trigo. Se utiliza harina seleccionada con las características apropiadas para un proceso de elaboración artesanal.

    * Harina de trigo del país. Se usa un alto porcentaje de este tipo de harina, una harina que le aporta un sabor característico al producto.

    * Harina de cebada. Se emplea para facilitar el proceso de manipulación y fermentación de la masa evitando la utilización de aditivos o gasificantes artificiales.

    * Extracto de malta. Se utiliza para favorecer la conservación y digestibilidad de la galleta y evita así la utilización de conservantes o aditivos artificiales.

    * Mantequilla. Grasa de origen animal. Le da un sabor característico a la galleta y también facilita su conservación, sin necesidad de utilizar saborizantes y conservantes artificiales.

    * Aceite de oliva virgen. Grasa de origen vegetal sin colesterol. Le da un sabor característico a la galleta y también facilita su conservación, sin necesidad de utilizar saborizantes y conservantes artificiales.

    * Sal Marina. Potenciador del sabor natural.

    * Lecitina de soja IP. Es un producto natural extraído de la soja, se usa como emulsionante y antioxidante natural, ya que reduce la alteración de las grasas y refuerza su sabor.

    * Levadura natural. En el proceso de amasado utilizamos un 20% de masa “madre” fermentada durante 24h y así reducimos al mínimo la utilización de levaduras.

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

    * Harina de trigo de producción ecológica. Se utiliza harina seleccionada con las características apropiadas para un proceso de elaboración artesanal.

    * Aceite de oliva virgen de producción ecológica. Grasa de origen vegetal sin colesterol. Le da un sabor característico a la galleta y también facilita su conservación, sin necesidad de utilizar saborizantes y conservantes artificiales.

    * Harina de alga. En algunas variedades utilizamos harina de algas, aportando un sabor y color muy característicos, así como fibra, nutrientes y minerales.

    * Sal marina. Potenciador del sabor natural.

    * Lecitina de soja IP. Es un producto natural extraído de la soja, se usa como emulsionante y antioxidante natural, ya que reduce la alteración de las grasas y refuerza su sabor.

    * Levadura natural. En el proceso de amasado utilizamos un 20% de masa “madre” fermentada durante 24h y así reducimos al mínimo la utilización de levaduras.

Esta producción está certificada por el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.

PRODUCTOS

LÍNEA DE PRODUCTOS CONVENCIONALES

• Estuche con mantequilla especial canapés 100 g
• Estuche con mantequilla 200 g
• Bolsa con mantequilla 250 g
• Bolsa con mantequilla, sin sal 250 g

Bolsa con mantequilla especial canapés 750 g            

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

• Harina de trigo de producción ecológica. Se utiliza harina seleccionada con las características apropiadas para un proceso de elaboración artesanal.
• Aceite de oliva virgen de producción ecológica. Grasa de origen vegetal sin colesterol. Le da un sabor característico a la galleta y también facilita su conservación, sin necesidad de utilizar saborizantes y conservantes artificiales.
• Harina de alga. En algunas variedades utilizamos harina de algas, aportando un sabor y color muy característicos, así como fibra, nutrientes y minerales.
• Sal marina. Potenciador del sabor natural.
• Lecitina de soja IP. Es un producto natural extraído de la soja, se usa como emulsionante y antioxidante natural, ya que reduce la alteración de las grasas y refuerza su sabor.
• Levadura natural. En el proceso de amasado utilizamos un 20% de masa “madre” fermentada durante 24h y así reducimos al mínimo la utilización de levaduras.

Esta producción está certificada por el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.

 No me puedo olvidar que mi corazón esta dividido , mitad andaluz y mitad gallego y eso no se puede esquecer.....   Besitos y Biquiños.