VERDURILLAS AL HORNO Y DE POSTRE EL BIENMESABE DE MI TIERRA

 EA, NO DIGAIS DE QUE LA MUSICA NO ES MARCHOSILLA Y NOS ENSEÑA A VALORAR LAS VERDURILLAS DE TEMPORADA Y SIN TEMPORADAAAA. VAMOS A BAILAR , PONEROS EL TRAJECILLO QUE YO YA ME ESTOY CAMBIANDO Y ME PONDRE EL MIO DE LOS DOMINGOS.

NI ME MAREO NI NAAAA, QUE SALERO , DESCALCILLA Y TODO

ESTE CREO QUE SI QUE SE MAREA......un poquilllo.

VOY DE NUEVO AL FRIGORIFICO CORRE QUE TE CORRE Y REQUISO LAS VERDURILLAS QUE TENGO POR AHI Y QUE TODAVIA ESTAN DECENTES, Y ME DIGO, AL HORNO CON ELLAS , EN PLAN LUCIFER JEJEJEJEJE Y RESULTA QUE ME HA  SALIDO UN PLATILLO BUENISIMO QUE  TODOS EN CASA SABOREAMOS.

INGREDIENTES: 

ALCACHOFAS,

PIMIENTO ROJO O MORRONNNN

CEBOLLA EN AROS GORDITOS

TOMATE EN RODAJAS GORDITAS ( CON PERDÓN ) 

MANZANAS EN GAJOS ( VUELVEN A SER GORDITOSSSS ) SIN CACHONDEO

ESPARRAGOS

AJOS TIERNOS, EL CABEZON DEL AJO Y EL RABITO VERDE ( CON PERDÓN )

CHAMPIÑONES EN RODAJJJJJ, ETC ( IGUAL QUE ARRIBA ) 

ACEITE DE OLIVA VIRGEN DE BAÑOS DE LA ENCINA REGADO POR ENCIMA

PECHUGA DE PAVO

CIRUELAS NEGRAS DESHUESADAS

SAL

PIMIENTA

TODO ELLO SE INTRODUCE EN EL HORNO A 180º DURANTE  20´  

CUANDO QUEDEN 5-6 MINUTOS SE INCORPORA POR ENCIMA  LA PECHUGA Y LAS CIRUELAS .

 

Y MIRA COMO QUEDA DE SABROSONNNNNN, MIRA , AHI, BALANCEANDO LA PIERNAAAA, TOMA Y TOMA Y TOMA Y TOMA.

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AHORA VAMOS CON EL POSTRE, SE LLAMA BIENMESABE Y ES TIPICO DE BAÑOS DE LA ENCINA, SE HACE EN OTROS LUGARES PERO EL QUE YO VOY A MOSTRAR SE HACE ALLÍ Y EN ESPECIAL EN EL HOTEL MIRASIERRA QUE MARIA LUISA LO HACE DE CINEEEE.

BIENMESABE

 INGREDIENTES:

1 PAQUETE DE BIZCOCHOS  BLANDITOS Y ESPONJOSOS.

CREMA PASTELERA , CADA UNO LA PUEDE HACER A SU AIRE

ELABORACIÓN:

EN UNA FUENTE HONDA SE PONE UNA FILA DE BIZCOCHOS FINITOS , LOS ARRIBA INDICADOS, ( MIRAR PARA ARRIBA ) YA ??? UNA FILA O DOS , SE VIERTE POR ENCIMA LA CREMA PASTELERA Y SE ADEREZA CON MUCHA CANELA POR ENCIMA , SE METE AL FRIGORIFICO PARA QUE SE REFRIGERE Y COJA CUERPECILLO 

( MIRAR ABAJO) TAL CUAL

ESTE CUERPECILLO , ASI DE SALEROSO .Y OBSERVAR COMO HA QUEDADO LA CUESTION, ESTAAAA  DE MUERTE PELONCILLA.
 OTRA OPCION DE LAS ABUELAS DE BAÑOS Y QUE ES ALGO MAS COMPLICADA ES LA SIGUIENTE, ESTO ME LO HA FACILITADO MI AMIGA ANNA DE BAÑOS DE LA ENCINA,  QUEDAROS CON LA QUE MAS OS GUSTE SEGURO QUE SERA ESTA. ( MIRAR ABAJO )

INGREDIENTES
 

6 huevos.
250 grs. de azúcar (para montar las claras a punto de nieve).
8 cucharadas soperas de azúcar para las yemas.
3/4 de l. de leche.
6 magdalenas
100 grs. de almendras machacadas.
Un vasito de licor dulce.
Canela.
Guindas en almíbar. o piñones y laminas de almendra pasadas por almibar de azucar

ELABORACIÓN

Se parten las magdalenas , a lo largo en capas de medio centímetro y se extienden en el plato o bandeja que utilicemos y las calamos con leche y el licor, los cuales vamos esparciendo con una cuchara sopera. Se rompen los huevos y se separan las claras de las yemas, se montan las claras a punto de nieve y añadimos poco a poco el azúcar y volvemos a montar. En un poco de leche hervida vamos cociendo porciones del merengue obtenido, las cuales vamos sacando con una rasera y las vamos colocando sobre las magdalenas, apretando levemente para que quede una superficie lo más lisa posible. Sobre este merengue extenderemos unas natillas que haremos al baño María con la leche, las yemas y el azúcar , cuando estén aún calientes espolvorearemos con las almendras machacadas. Una vez que esté frío el postre podemos decorarlo con almendras picadas, canela y guindas. El secreto está en que las magdalenas o los bizcochos estén muy calados de leche y licor. 

ESTO YA ES RIZAR EL RIZO.

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO, 

FOREVEREEEEEE, O SEA FOREVERRRR