DE FLANES Y BRAZOS DE GITANO.

Andaba yo por los cuarentaaaa, ayyyy, andaba yo por los cuarentaaaaa, ayyyy y me dieron las recetasssss ayyyyy, pa que las colgara en mi cuentaaaaaa, ayyyyyy, ya quisiera yo andar por los cuarentaaaaa jejejejejejejeje.

Y despues de mis bulerias interpretadas con acierto y elegancia , os voy a mostrar dos recetillas mu buenasss.

El bizcoflan de mi amiga Ana Ortizzz

El brazo de lolailo lolailoooooo ( lease gitano ) de mi amiga  Encarna.

Va por ellassssss... ahí voyyyyy.

Se la dedico a ellas dos por que Sandra es paisana  nuestra , de Jaen y canta como los propios angeles.

BIZCOFLAN

Hoy es un día que quieres que sea algo especial, con un poquito de imaginación les sorprenderemos con un flan de postre.
Ingredientes
4 huevos
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
Preparación

 

Separamos las clara de los huevos dejando una yema reservada

Preparamos el calamelo liquido

Ponemos en un recipiente 3 yemas la leche y el azúcar

Batimos

Vertemos sobre el molde caramelizado

Ponemos las cuatro claras a punto de nieve

Agregamos la harina y el azucar a las claras ya montadas

E introducimos la yema que reservamos, removemos siempre suavemente para no estropear las claras montadas a punto de nieve

Vertemos sobre batido anterior

Ponemos al baño-maría en el horno solo la parte de abajo a 200 sobre una hora

Comprobeison con la agujja que este cuajado el flan.Ponemos al baño-maría en el horno solo la parte de abajo a 200º sobre una hora

e Voilaaaaa

e pa´ca

Al desmoldeisonnnn  el bizcocho queda abajo. Tardamos casi nada y como acompañante de un café queda uhhhhhhhh.

BRAZO DE LOLAILO LOLAILO

TRES HUEVOS
MANTEQUILLA, O ACEITE DE OLIVA DESAHUMADO DOS CUCHARADAS SOPERAS .
AZÚCAR
UN VASO DE LECHE
HARINA
UNA PIZCA DE SAL
LA PUNTA DE UNA CUCHARILLA DE LAS DE CAFÉ DE BICARBONATO.
PAPEL PARA HORNO O ES SU DEFECTO PAPEL DE ALUMINIO.

Y para el relleno , eso ya depende del gusto de cada uno, se puede hacer de chocolate y por encima azúcar que es como casi siempre lo hago, con nata, con trufa o con crema pastelera y por encima una vez que lo hemos ido redondeando se le puede poner chocolate, o azúcar glasé.

Se separan las claras de la yemas y estas se baten a punto de nieve, después se mezclan con las yemas, el azúcar (un vaso y medio de los de agua) el aceite o mantequilla, la harina, unas 6 cucharadas de las sopera la pizca de sal, la leche y por último el bicarbonato, mientras habremos puesto el horno a calentar.

Ponemos el papel en la  bandeja del horno, y echamos la crema elaborada anteriormente, en el horno se tiene unos doce o quince minutos. no más, mientras tanto preparamos el relleno como antes he comentado.
Cuando está se saca del horno y se despega con cuidado del papel, se pone sobre un paño limpio y rellenamos, vamos envolviendo el relleno en el pastel y adornamos como queramos.
Y ahora a merendar con café y después nos vemos por la ruta del colesterol a rebajar el dichoso brazo de gitano..

TODO QUEDA ANULADO, BIZCOCFLANNN MARCHEISONNNNN, BRAZO DE LOLAILO LOLAILO MARCHEISONNNNNNNNNN, TODO ANULEISONNNNNN

 Y AHORA PA MIS AMIGOS LOS GITANOS, POR AQUELLO DEL BRAZO, CELEBREISONNNN.

 
Y QUEDA PATENTE QUE SIGO SIN CAMARA DE FOTOSSSSSS, QUE SON ROBAILLASSSSS, QUE A VER QUIEN TIENE LA CULPAAAAAA, QUE YO NO DIGO NÁAAAAAAAAAAAA, PERO .....ALGUIEN LA TENDRAAAAAA.

Y LOS FUEGOS ARTIFICIALES QUE SON EL COLOFON DE LAS HOGUERAS DE SAN JUAN 2011.

AQUI INTERPRETANDO  A LA LLUM DE LES FOFUERESS TITIRIRI , TIRIRIRIRIRI