BORRACHUELOS DEDICADOS A MI AMIGA NORMA2 QUE VIVE EN EL MAR DEL PLATA ( ARGENTINA ) Y LANGOSTINOS A LA TREMENDITA.

 RECETA DE BORRACHUELOS, PARA TI NORMA2 Y EL RESTO DE AMIGA-OS BLOGUEROS QUE LA  QUERAIS

 INGREDIENTES

 
1 kilo y medio de harina
1 sobre y medio de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 vaso de aceite
3/4 de copa de aguardiente
1 vaso de vino blanco templado
1 vaso y medio de zumo de naranja
1 cucharadita de canela
1 clavo
Cáscara de una naranja
La ralladura de dos limones
Matalahuga
Azúcar
Miel

ELABORACION

 .-Sofreímos en una sartén el vaso del aceite con la malatahuga, el clavo y la cáscara de naranja, a fuego lento y con cuidado para que no se queme. El objetivo es que el aceite adquiera el sabor de todos estos elementos.

.-Cuando esté listo, colamos y dejamos enfriar el aceite.

 .-En un lebrillo vertemos el aceite que hemos aromatizado, un vaso de vino blanco templado, la ralladura de dos limones, un vaso y medio de zumo de naranja, tres cuartos de un copa de aguardiente, una cucharadita de café de canela, una cucharadita de café de bicarbonato y un sobre y medio de levadura. 

.-Removemos bien.

.-Incluimos la harina a la mezcla poco a poco, mientras no dejamos de remover. La cantidad de harina dependerá de lo que acepte la masa, que rondará el kilo y medio. Llegará un momento en el que la masa sea tan densa que tendremos que amasarla con las manos.

 .-Dejamos reposar la masa durante al menos 30 minutos bajo un paño húmedo.

 Con un rodillo, extendemos la mezcla en una superficie lisa previamente enharinada. Debe quedar muy fina. Cortamos la masa en pequeños triángulos. Unimos el extremo de uno de los lados con el extremo contrario del otro y apretamos.

.-Repetimos la operación hasta acabar con toda la masa.

 Calentamos aceite en una sartén y los freímos con cuidado. Los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

 .-En una cazuela, se calienta miel reducida con agua a fuego lento. Cuando esté bien caliente, se van pasando los borrachuelos por la cazuela para bañarlos en miel. Se dejan enfriar y ya están listos.

NORMA, ESTA RECETA LA TENGO YO EN CASA PARA ELABORARLOS PERO NO ES MIA, LA COPIE EN UN MOMENTO DADO PERO NI ME ACUERDO, HACE TIEMPO YA  , SIEMPRE LOS HICE CON LA DE MI MADRE QUE ERA LA BUENA , PERO LA PERDI, ESPERO QUE ME LA FACILITEN EN MI PUEBLO Y LA CUELGO.

BESITOS

Bueno, que ya estoy aqui con los langostinos en la mano, hay que hacerles la prueba, si abres el frigorifico y hueles,,, hay que hacerlos rapidamente, eso si huelen poco, si huelen mucho, hay que hacerlossss volandooooo, y si los bigotes asoman por la puerta del frigorifico,,, corre y a la sarten por que una vez  " caducados " les siguen creciendo los bigotillos y puede ser que sea sintoma de que esta.  R. I. P aménnnnn. y entonces tooooooossss al hospita. Si te sonrie y abate los bigotillossssss, ala , consuelalo , no le mires a la cara y al  ..... laverno... y nosotra-os a la gloria ...

Elegante y moderno el guardian del langostino..... de hecho mirar el langostino despues de llegar que aspecto presenta...., algo parkinsoniano , pero..... bastante mejor que estaba antes de....... R.I.P. no atina a ponerse el sombrerillo y en el color....esta un poco perjudicao, pero..... algo es algo.

Esta cancion de Carlos Cano la cuelgo por que me encanta y sobre todo porque habla de que se fue a pescar el langostino, ( que es broma ) me encanta y se lo dedico tambien a mis amigas portuguesas blogueras que canta Amalia Rodrigues, una cantante espectacular.

Ingredientesion , observeison .Falta el aceite de oliva de BAÑOS DE LA ENCINA , EXPLEDOREISON

Ayyyy que bonicos, tan coloraillos y todoooo, recien......de Benidolllll

Observeison,,,, aceite, cebolleison picada, laureleison , y pa que pique....poe eso del diablo.....cayeneisonnnnnn.

Que le pondria yo para que la salsa espesara ??? harineisonnnnn.

Ralla que te ralla tomate natural y tamizado, incorporeison y ala chup-chuppppp

Observeison..... chup, chup, chup-eison

Incorporar el etilico ( vino blanco ) y a hervir.... hervireison

Cucha que pinta..... como flotan los marvados,, uyyyyyyyyyy como huelennn

Si espesan un poco de mas, incorporeison un poco de aguita .....

Fijaros lo que se puede hacer con cuatro langostinos medio ....ejem ejem ( que no lo sepa el tremendo que se los comio ) estropeeison