COELLO CHANTADINO AS CATRO PROVINCIAS

El nombre de la entrada obedece a un homenaje a las cuatro provincias gallegas, en consonancia con los ingredientes que he utilizado para elaborar este rico coello, mi prima Concha, la prima Concha de siempre , me regalo varios conejos cuando estuve este verano visitandolos  en Chantada,,,el nombre de la receta caia por su propio peso que no iba a decir el conejo de mi pri.... no, no, de faltar el respeto nada de nada,,,asi que dandole las gracias por todos los obsequios tan valiosos  y tan gallegos que me hace cuando voy a verlos,,,aqui teneis El Coello Chantadino.....homenaje a Lugo, que me brinda tan ricos productos ......Las patacas son de Orense, de Xinzo de Limia, que las compro yo siempre, y el Vino de Albariño de Pontevedra, que falta La Coruña,,,??pues los ajos son de La Coruña, me los regalo una amiga mia que vive alli, en una aldea de aquellos preioso lares y si os parecen insignificantes los ajos, que no lo son...que alguien me regale algo tipico de allí y yo se lo guiso, palabrita de honor....

Que so digo del conejo,,,ayyy que cuerpo triste,,,le quite la cabeza porque me impone,,,con esos dientecillos hacia fuera y la mirada algo perdia,,no puedo,,,,lo prepare de tal manera que parece que es lo mismo por arriba que por abajo, pues no, lo de abajo son las patas y lo de arriba os brazos y as maos,,,,con su pielecica que le he colocado como si  fuera un jerselillo,,,no me digais que no es cuco,,,ahi todo espernacao......un color que tiene preciosoooo.

ala, ahora viceversa, de laíco.  la vuelta mientras que preparo los ingredientes..

Os allos da  miña amiguiña...son moi riquiños

Ayyy que se ha colao,,,,el aceite con ajo y guindilla de La Chinata,,la tierra del Tremendo

Sus allos majaos, con sal y pimienta,,,dale que te pegooooo

y el vino que le voy a añadir Alvariño.....de la comarca del Salnes, preciosa comarca, eu fun a vela.

Para añadir al majado, ahí le vaaaa

Se vuelca el majado de ajos, pimienta, vino alvariño y aceite con guindilla. hay que de mais ???

Y as patacas ???? as patacas sonche da terra de Nenalinda y Maria Jose,,,,,as miñas amiguiñas de Ourense, del Barco de Valdeorras el caso de Nenalinda y de Xinzo de Limia, de alli es Maria Jose.

Voy dandolle a volta a cada paso,,o coello caldiño,,,ni un movimento sexyyyy

He aqui o prato do Tremendo....as pataquiñas con ceboliña y un zanco de o Coello Chantadino.... Gustalle o prato?????  a vuestra saluddddd .

Y como estoy muy concienciada de que tengo que perder paso, matar al bicho y demas historias,,,,,,amén de que me ha encogido el pantalón y los nikis se me han ajustado a los riñones ,,,estoy muy cabreada conmigo misma y va mi Tremendo y me dice......Mirar abajo

Que soy seyyyyy, que no estoy gorditaaa,,,,,ayyyy que primoooo, que lo tengo que quereee-

Y por haberme mentido...aqui lo tengo sacando al perro....con una goma,,,acaba y baja a por el,,,todo eso por no andar....hay que delitooooo.