PATATAS AL REBUJON AL ESTILO MONTANERA...RECETA PARA SU CONCURSO

Hoy quiero dedicar esta entrada a una persona especial que lleva conmigo toda la vida, lo he criado yo,,,ha compartido conmigo y comparte nuestras alegrias y nuestras penas, nuestras discursiones y nuestras reconciliaciones,,,y un largo etcetera,,,,Mi Tremendo, dicen que para realizarse hay que poner un Extremeño en tu vida ,,,,pues ya lo tengo, aqui esta mi extremeño y decirle delante del mundo entero que lo quiero mucho a mi emeritense , que son palabras mayores ,,,lo digo por Emérita Augusta , una ciudad preciosa y que fue por un dia Capital del Imperio Romano,,,

Tambien se la dedico a Carmen , mi medio paisana , a la que aprecio mucho .http://lascomidasdecarmen.blogspot.com.es/,,,siento por ella un cariño especial y a Dolores del blog http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com.es/, extremeñas las dos, Carmen de Cabeza la Vaca y Dolores de Zafra.

A Nico Jimenez, un cortador de Jamon tan experto que es Record Guinnes de cortar jamon , su record esta en 39´99 metros,,,hay quien de mas ??. 

Y va para ti Juan que has hecho posible que este plato tipico de Extremadura , yo lo probe en Mérida en el Restaurante El Chamorro, es indescriptible el olor y el sabor que tiene este jamón,,,esto si que es pura DELICATESSEN,,,,lo pones en la cocina y te sirve de ambientador para toda la casa.

Que no habeis oido hablar de Señorio de Montanera...??? no me lo puedo creer,,http://www.senorio.es/, increiblemente bueno,,,manjar para los los dioses del Olimpo, no tengo palabras,,,como no voy yo a concursar si estos productos son sinónimo de calidad ,,,voy a triunfarrr, ahora mismico voyyyyyyyy.

http://www.senorio.es/espanol/concurso/concurso_calificativo.html,,, aqui voy yo,,,,no paseis de largo,,,si vais por Badajoz o simplemente online, tambien os podran enviar estos productos,,,, sabeis donde se encuentran...Ctra. Rincón de Caya km 3,5 - aptdo. correos 335 - 06080 Badajoz - Tel: 924 286 120 - Fax: 924 277 004 alli sabreis lo que es bueno...para todos vosotros esta receta elaborada con Jamón Señorio de Montanera http://www.senorio.es/,

VA POR USTEDES  Y POR MI TREMENDOOOOOO

PATATAS AL REBUJON AL ESTILO MONTANERA.

 INGREDIENTE PRINCIPAL...JAMÓN IBERICO PURO DE BELLOTA. http://www.senorio.es/,

 VAMOS AÑADIENDO INGREDIENTES, PIMIENTOS VERDES.

 PIMIENTOS VERDES Y AJOS , YA TENEMOS TRES.

 Y AHORA LAS PATATAS ....YA SE VA ORGANIZANDO UNA BUENA ,,,PATATAS AL REBUHONNNN, LOS EXTREMEÑOS LA J LA ASPIRANNNN.

 Y ESTE BRILLO,,,,SI ES QUE SE VEN HASTA LAS BELLOTAS, SUDADITO COMO ES LO LÓGICO DEL PURO JAMÓN IBERICO, QUE LO PONES EN UN PLATO, LE DAS LA VUELTA Y NO SE CAE.

 LAS PATATAS PARTIDAS , PREPARADAS COMO FUERAN PARA TORTILLA PERO MAS FINAS.

  A LOS AJOS LES DOY UN CORTE Y LOS PIMIENTOS SE PARTEN EN TROCITOS.

 ACEITE PURO DE OLIVA, YA SABEIS DE MI TIERRA. AÑADIMOS LOS AJOS Y LOS PIMIENTOS Y LOS SOFREIMOS.

 EL JAMÓN SE CORTA EN TROZOS NO DEMASIADO PEQUEÑOS.

 CUANDO ESTAS MEDIO POCHADOS LOS AJOS Y LOS PIMIENTOS LES INCORPORO EL JAMON Y SOFRIO LIGERAMENTE.

 INCORPORO LAS PATATAS Y VOY DANDOLES VUELTECILLAS PARA QUE SE SOFRIAN BIEN.

 VOY VIGILANDO QUE NO SE ABLANDEN DEMASIADO..

 UTILIZO LA BANDEJA DEL JAMÓN DE APOYA CUCHARAS.

 YA VAN COGIENDO COLOR.

 EL ACEITE DE BAÑOS DE LA ENCINA EN PLENA CONJUNCIÓN ESE EXQUISITO JAMÓN.

 CUANDO LAS PATATAS YA HAYAN COGIDO COLOR ,,SE LE ESTRELLAN UNOS HUEVOS, EN MI CASO , CUATRO.

 LES DOY UN REBUJONNNN Y QUEDAN TAL QUE ASI...

 LA EXQUISITEZ HECHA RECETA ,,,CON JAMÓN DEL SEÑORIO DE MONTANERA.

 QUE SUTILEZA DE PLATO,,,ESTABA EXQUISITOOOO.

 MIRAR QUE COLOR Y QUE TEXTURA DE JAMON.

 DABA PENA HASTA DE COMERSELO. OLIA TAN BIENNNN.

NO QUEDA MAS REMEDIO...VA POR USTEDES...