PATATAS AL ESTILO LITTEL KITCHEN Y REGALAZO DE LA CHINATA

Quiero empezar pidiendo disculpas a http://www.lachinata.es/,,,una Empresa que ha tenido la amabilidad de hacerme llegar un lote estupendo y que desde hace tiempo utilizo productos de los que ellos fabrican, tenemos la oportunidad de adquirir en Alicante junto a la Plaza Nueva. 

Que os digo de estos productos,,no tienen fronteras, son pura DELICATESSEN y os animaria a que los probaseis, os quiero poner en antecedentes de los origenes de http://www.lachinata.es/.

El Origen de La Chinata

La historia de La Chinata empieza por 1932, cuando nuestros antepasados comenzaron a molturar las aceitunas procedentes de nuestra comarca, la Sierra de Gata. En aquella época se obtenía el aceite en almazaras muy rudimentarias. Las aceitunas se introducían en los molinos de piedra o empiedros para ser trituradas y se conseguía una pasta que posteriormente se introducía en una prensa para sacar el aceite de oliva. Se formaban capas de pasta separadas por planchas circulares -los capachos- en una prensa, y presionando se obtenía el aceite de oliva. Luego se decantaba el aceite para separarlo del alpechín –agua y restos de aceitunas-.

Hoy en día contamos con los sistemas más modernos de molturación y prensado, que aún siendo puramente mecánicos pueden extraer mucha más cantidad de aceite de las aceitunas, de una manera limpia y controlada para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen extra.

Conscientes de la creciente inquietud de nuestros clientes por consumir alimentos sanos y naturales, llevamos varios años fabricando una línea de productos de alta gama que englobamos bajo la marca "La Chinata Selecciones de Gourmets". Son sobre todo productos elaborados con nuestro mejor aceite de oliva virgen extra, pero también hemos añadido recientemente varios vinagres, mieles, sales, etc.

Siguiendo al uso que la daban las antiguas civilizaciones al aceite de oliva, hemos desarrollado una amplia gama de productos de cosmética basados en las propiedades naturales del aceite de oliva virgen extra. Nuestra experiencia extensiva -cuatro generaciones- en hacer aceite de oliva virgen nos ha proporcionado el conocimiento necesario de este producto para aprovecharlo al máximo como componente en cosmética.

Por otra parte, atendiendo a las demandas de la restauración moderna, llevamos ya muchos años investigando el proceso de fritura con distintos aceites, y fruto de esa investigación exhaustiva, hemos lanzado al mercado varios aceites vegetales de uso profesional destinados a cubrir las necesidades de todo tipo de frituras en la restauración profesional y en la industria alimenticia.


No solo se ha estancado en la venta de aceites de distintas clases, se ha abierto a las necesidades de los clientes y a través de sus tiendas virtuales y en distintas ciudades de España tenemos :

Cosmética, Menaje, Tiendas Gourmet, ( doy fé ) con variedad de condimentos, aceitunas preparadas de distintas formas, mieles, sales, paltos preparados DELICATESSEN pura y un largo etcetera , por eso os animo a que visiteis su pagina web.

ACEITE CON CONDIMENTO DE GUINDILLA, LAUREL Y PIMIENTA, CUANDO ME DI CUENTA EL TREMENDO HABIA COGIDO LA BOTELLA POR SU CUENTA Y LA ESTABA UTILIZANDO  PARA LAS TOSTADAS, DICE QUE ESTA EXQUISITA,,,CASI ME DA UN TRIPICHI.... BOLETUS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA . VINAGRE DE PULPA DE HIGO  Y CREMA DE CHOCOLATE NEGRO Y ALMENDRAS........GRACIASSSSSS.

EL ACEITE DEJA UN SABORCILLO A PICANTE ,,,INCREIBLEMENTE BUENO.

TENGO GRANDES PROYECTOS PARA MI CREMITA DE ALMENDRAS, LO IREIS VIENDO

NO TE DIGO NADA DE LA RECETA QUE HARE,,,OS HABEIS PERCATADO QUE LLEVA ACEITE DE OLIVA VIRGEN???, UHHH.

 Ireis viendo las recetas, seguro que seran de vuestro agrado y que nadie diga lo contrario...

PATATAS AL ESTILO DE SILVIA http://silvia-cooking.blogspot.com.es/, a miña amiguiña galega ,,,que nos vamos a ver prontoooo, te la dedico a ti porque para eso te la he copieteados aunque le haya añadido detallitos de Tremendita,creo, jeje

PIMENTÓN DE MURCIA http://www.pimentondemurcia.es/ Y QUESO RALLADO COMPRADO CON MIS DINEROS.

AS PATACAS DA PRIMA CONCHA CON SUS RAMIFICACIONES Y TODO,,,NO LAS TIRO, ME NIEGO, SE LAS QUITO Y ESTAN TAN RICASSSSS, DA RIBEIRA SACRA.

NO ES UN ALLIEN ,,,SON AS PATACAS DA CONCHAAAAA.

SE HACEN RODAJITAS Y SE COLOCAN EN UNA RUSTIDERA ( en mi caso )TERSAS...

YO LAS SOFREI UN POCO CON  ACEITE DE  OLIVA VIRGEN DE BAÑOS DE LA ENCINA PA QUE SE VAYAN ANIMANDO...CRIC, CRIC. MIESNTRAS SE CALIENTA EL HORNO A 200º .

ELABORO UN SOFRITO CON CEBOLLA , TOMATE ( yo sofrito de EL  GUISO ),http://www.elguiso.es/, canelita fina, buenisimo, , OREGANO, ALBAHACA , PIMIENTA MOLIDA , SAL Y EN VEZ DE AGUA LE AÑADI CALDO DE POLLO QUE TENIA PREPARADO, YO SIMPRE TENGO EN EL CONGELADOR.

Y UNA VEZ SOFRITAS DE NUEVO A LA RUSTIDERA.

EL SOFRITO UNA VEZ TERMINADO ,,,SE LE TRITURA , HECHO POLVO , CON PERDÓN Y LE VUELCA ENCIMA DE LAS PATATAS.ESPOLVOREMOS DE MANERA GENEROSA EL QUESO RALLADO,( no como el gobierno ) de recortes nada,   Y AL HORNO 200º DURANTE 15 MINUTEJOS, OS DIGO QUE QUEDANNNNN BUENISIMASSS.

OBSERVAR QUE COLOR Y COMO SE DERRITE EL QUESO PARMESANO

 OS MUESTRO LA FIESTA QUE VAMOS A MONTAR NOCHEVIEJA, EL QUE TOCA EL ÓRGANO ES EL TREMENDO, LA CABRA Y EL PERRILLO?????? Y EL DEL LÁTIGO ?????, PARA QUE VEAIS QUE MAL ESTA LA COSA

 YO ESTOY EN PROCESO DE ENDEREZAMIENTO PERO MUY AVANZADO.

ESTO SI QUE ES PONER LOS TARILES CON SALERO,,,TOMA YA...UN ELEFANTE EN VEZ DE UN POLLITO,,,TIENE O NO TIENE DELITO ?????.