ESTOFAILLO DE TERNERA GALLEGA Y REGALITO DE CARMENCITA

ACEITE MUELEOLIVA, ORO MOLIDO Y GUARDADO EN BOTELLAS DE MUELEOLIVA, DOY FE DE ELLO, HARINA , CEBOLLA, PIMIENTO VERDE Y ROJO, LAUREL DE MI AMIGA ISABELITA.

  ESTOFAILLO DE TERNERA GALLEGA....ELEMENTO ESENCIAL ,,CARNE GALLEGUIÑA,

 ACEITE,,,AHÍ MACHOTE,,,ORO LIQUIDO DE ANDALUCIA, QUE PASA ?????

 HARINA PARA REBOZAR LA CARNE, NO DIGO LA MARCA PORQUE ????' AH.....

 CUCHAAAAAAAAAA, QUE COSA MAS RICA, QUE COLORCICO MAS BUENO

 VAMOS A PROCEDER A REHOGAR LA CARNE EN EL ORILLO LIQUIDILLO,,AYYYYY, CRIC CRICCCCCC,OBSERVAR LA PALETA DE MADERAAAA, ES DE MI DOTE,,,????'NO QUIERO QUE HAGAIS CUENTAS POR FAVORRRRRRRRRR, YA VEIS QUE ESTA BASTANTE NUEVOOOO, NO ES POR NAAAAAA, LA ENVIDIA ES MUY MALA.

 CUCHAAAAAAAAAAAAAAAA, QUE COLORCICO VA COGIENDOOOOO

 SEGUIMOS EN EN

 VA SOLTANDO SU JUGUILLO, AHÍ COMO DIOS MANDA,,,CRIC, CRIC, DE NUEVO

 SOFRIO LA VERDURILLA CON EL LAUREL Y UN POQUILLO DE ACEITE,,,,,,,MIRAR ABAJO

 AQUI TENEMOS PIMIENTA NEGRA MOLIDA CARMENCITA,,,MIS VECINOS,,,DE NOVELDA, AHORA OS EXPLICARE

 CALDO DE POLLO Y VERDURAS,,,YO SUELO TENER SIEMPRE EN EL REFIGEREISONNNNN, COMO LO VEIS ??' MUJER PRECAVIDA,,,YA SABEISSSSSSSS.

CUANO EL SOFRITO ESTE EN SU PUNTO, POCHADITO Y TODO...AGREGUEISON A LA CARNE QUE A ESTAS ALTURAS ESTARA CANTANDO A MUÑEIRAAAAA.DE CHANTADA, A MILLOR TERRA DO MUNDO MUNDIAL

 PIMIENTA NEGRA  CARMENCITA  PARA AÑADIR AL ESTAOFAILLO

 Y EL TOQUECILLO DEL PIMENTON CARMENCITA QUE ????

 COMO COLOREA LA FUNCIÓN,,,ESE COLORCILLO,,,COLOR PIMENTONNNNN????

 PATATAS GALLEGAS ,,,CACHELOS PARA LOS AMIGOSSSSS, Y LAS AMIGASSSSS.

 INTRODUCIR EN LA CAZUELA,,PORQUE FUERA NO SE HACEN ...SOLICAS NOOOOO

 Y ESTE COLORCICO Y LA TEXTURA QUE ??????ESTABA DE VICIO PELÓN ,,,LAS HOJILLAS DE LAUREL AHÍ...NADANDO COMO BUENAMENTE PODIAN.....

 Y EN EL PLATO QUE ....DE ANTOLOGIA,,,SI ESTO LO VIERA ARZAK O MISMAMENTE CUALQUIER GASTRÓNOMO QUE SE PRECIE,,,,YO ESCONDIICA,,QUE YO...A LO MIO...EN MI CASICA CON MI TREMENDO,,MEJOR QUE EL NADIE, PA EL Y PA MI NIÑA Y YERNOOOOOO.

EL DE ARRIBA, PA EL TREMENDO, ABUNDEISONNNNNNN, ABAJO PA MI,,,ESCUETEISONNNNN, JOERRRR, ESA COSILLA VISCOSILLA Y QUE SE PEGA A LAS ARTERIAS COMO LAS SUEGRAS A LAS NUERAS, POR DECIR ALGO, PUES ESO ES LO QUE ME TRAE DE ....ESO MISMO.

ESTE VIDEO VA DEDICADO A LA TERNERA GALLEGA ,,PROCEDENTES DE CHANTADA, AHI VAEEEEE, A MIÑA MUÑEIRA DE CHANTADA.

2ª PARTE........Si en la mesa de Navidad ,,,en vez de la cuñá...se sienta la suegra,,,te pasas el dia entero repasando el vademecum y las formulas magistrales...a ver que se puede hacer para no dejar huella, joer, mira que si al caer, ...te señala con el dedo,,,la muy ca.....ya la hemos liaooo, y tu mario...sospecha que te sospechaaaaa, joerrrr,,,y los ojos se les ponen mirando pa  Cuenca, o cualquier otro sitio y tu disimulando,,,cantando por el camino verde,,,,, y ella venga a señalar....la jodia, y tu...pobrecica,,,que mirar tan raro tiene......no se que le pasara,,,y con las manos enguantadas borra que te borra huellassssss, la maceta, la copa, todico lo que ha tocao...... y el hombro de su hijo ,,,que es tu conyugue pa decile algo al oido, anda que no es lagarta ni náaaaaaaaaa,que creeis que puede decir ......no podias haber escogido otra cosicaaaa, hijo mio,,,,,,,y los langostinos que se iba a comer...mirando pa ella,,,joer, que habra sido de los langostinos....de las cigalassss, y na.....que no da en si..vaya disgustooooo.......

Que me perdonen las suegras,,,yo lo soy y mi yerno me quiere mucho ,,,es una forma de pasar el tiempo...pero digo yo...seguro que mas de una se ha sentido identificada,,,no seais farsassssssss.

Y AHORA VIENE EL REGALITO QUE ME HAN HECHO LLEGAR LA EMPRESA CARMENCITA,,,OS PONGO EN ANTECEDENTES,

AQUI OS DEJO SU PAGINA WEB PARA QUE PODAIS VISITARLA, VEREIS QUE DE COSAS BUENAS QUE TIENE..LA TENGO CERQUITA DE ALICANTE..

http://www.carmencita.com/

1920
 
Carmencita toma su nombre de la hija mayor de Jesús Navarro Jover, quien empezó su andadura comercial hacia 1920, en Novelda, donde en aquellos años existía un creciente comercio con el azafrán traído de La Mancha y llevado hasta el Extremo Oriente por marcas que ya estaban consolidadas por aquel entonces. En esa primera instantánea, la niña lucía un lazo en el pelo, siguiendo la imagen de una marca de la época.

Jesús Navarro Jover empezó a envasar «carteritas de papel» de 90mg de azafrán, que eran confeccionadas artesanalmente en casa, al principio por su esposa, y que eran vendidas por él y repartidas por paquete postal.

A finales de los años 20 del pasado siglo, cambió la imagen de la marca, colocándole a la niña, con los brazos en jarras, un sombrero cordobés y un mantón de Manila. Es la imagen que continúa hasta nuestros días.

Algo que  a mi me llena ...el Plan de Igualdad que tiene  CARMENCITA .

Plan de igualdad

Nuestro equipo humano es el activo más importante, nuestro principal elemento diferenciador, y el mayor valor añadido. Gracias a su incondicional entrega e implicación, la empresa está en constante evolución.

En Carmencita, velamos por la igualdad de oportunidades, sin ningún tipo de discriminación. Para asegurar su cumplimento en todas las áreas de la empresa, Carmencita implantó, con la ayuda de Fundación Florida (Florida Universitaria), en 2010, su primer Plan de Igualdad de Oportunidades entre mujeres y hombres, con el objetivo de sentar las bases para una promoción sistemática y planificada de la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en la empresa.
igualdad

El primer Plan de Igualdad, que tiene una temporalidad de 3 años, establece acciones en todas las áreas de la empresa, como son:

    Área de acceso al empleo
    Área de condiciones de trabajo
    Área de promoción profesional y formación
    Área de ordenación del tiempo de trabajo
    Área de prevención del acoso sexual y/o por
       razón de sexo
    Área de comunicación y lenguaje no sexista

Fruto de todo el trabajo desarrollado, Carmencita obtuvo en 2010 el reconocimiento de la Dirección General de la Mujer y por la Igualdad de la Conselleria de Bienestar Social de la Generalitat Valenciana.

Pautas de calidad

Los departamentos de fabricación y envasado, realizan sus tareas bajo estrictas normas de control higiénico sanitarias. Después, los envases conservan en perfecto estado todas las cualidades del producto hasta llegar al consumidor.

Los almacenes de Carmencita, Jesús Navarro, S.A. mantienen una alta rotación de las referencias, con el fin de garantizar el mínimo espacio de tiempo entre el envasado y su colocación en el lineal.

Carmencita, Jesús Navarro, S.A. es la primera empresa española que obtiene el certificado ISO 9001 para la fabricación, selección y envasado de especias, condimentos y postres en polvo.
 

Os recomiendo entrar en su paginaweb y vereis que prodcutos tienen,,,espectaculares,,,,cuando me los trajeron dejo un olor en todo el pasillo....increible, no es exageración  ...es verdad.

Os muestro lo que me enviaron a mi domicilio particular..lease mi casa.....me quede ,,,casi le doy un beso al repartidor, jejejejejeje.

 EL PAQUETE...AYYY DIOS MIOOOO, QUE SIN VIVIR,,QUE LLEVARA??????????????

 VAMOS QUITANDO ENTRESIJOSSSSSSSSSS, JOERRRRR, QUE BIEN PREPARADO QUE VIENE.

 Y ELMALETIN???? SI DA PENA DESHACERSE DE EL,,,COMO EL D. MACQUEENNNNN, CHULISIMA, DE VERDAD.....

 DE TODICO ,,,DE TODICO ....YA VEREIS CUANDO LO DESPLIEGUE ,,,,

 AQUI SE VA VIENDO EL PERCAL.....FIJATE TU.... TODA CLASE DE ESPECIAS TRADICIONALES...PERO....ALIÑOS NUEVOS,,,PARA LA VERDURA, EL PESACDO, SAL EN ESCAMAS,  LOS CLASICOS SOBRES DEL PAELLERO QUE MI MADRE SIEMPRE TENIA A MANO, ALIÑO PARA ENSALADA, PARA EL PESCADO , PARA LA CARNE, PARA LOS PINCHOS, PARA EL ARROZ ABANDA, AZAFRAN EN HEBRA Y........AZAFRAN EN SPRAY,,,COMO OS HABEIS QUEDADOOOOO?????, YO MEDIO TRASTORNA....( MAS AÚN ).

UNA PASADA Y UN OLORCICO,,,QUE YO HE QUITADO EL AMBIENTADOR DE LA COCINA, NO ME HACE FALTA. 

LE QUIERO DAR LA GRACIAS A JESUS NAVARRO, PAISANO, QUE ME HA HECHO LLEGAR ESTOS  MARAVILLOSOS PRODUCTOS.

Y AHORA UNA LLAMADA DE ATENCIÓN,,,APUNTAROS TO LA GENTE AL CONCURSO DE TRINI ALTEA,,,,,,,VAMOS A VER ,,,ES UNA BLOGUERA MAS BUENA Y DICHARACHERA DE LA BLOGOSFERA SIDERAL Y,,,EN EL SORTEO ANTES MENCIONADO,,,,NOS PUEDE TOCAR HASTA EMBUTIDOS Y COSILLAS DE ESAS,,,OS DEJO EL ENLACE YYYYYYY, ALA...QUE YO OS VEA,,,APUNTAROS,,,,AUNQUE SI QUEREIS QUE OS DIGA LA VERDADDDD, EL SORTEO ES PA MI,,,,,,,,NO ES POR NÁAAAA...JEJEJEJEJEJE

.http://cocina-trini.blogspot.com/2011/11/concurso-embutidos-tradicionales.html

SOS ESPERAAAAAAAAAAAAAAA.