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domingo, 19 de junio de 2011

401 SEGUIDORES CON SU CONSIGUIENTE PREMIO

RECALCO LO DE 4O1 SEGUIDORE PORQUE NO SE QUE ME HA PASADO  QUE TENIA 405 Y DE REPENTE DELANTE DE MIS NARICES ME HAN DESAPARECIDO  4 SEGUIDORES , ASI  QUE ME QUEDO CON 401 Y YA ESTA , DONDE SE HAN IDO ??? DE VISITA , ???? YO QUE SE COMO PUEDEN PASAR ESTAS COSAS, ??????.


QUIERO POR FAVOR QUE TODA-OS MI SEGUIDORES PASEN POR MI BLOG Y SE LLEVEN LA ALICANTINA TREMENDITA. PODEIS ESCOGER LA QUE QUERAIS.

OS CUENTO: EN HOGUERAS EL TRAJE TIPICO DE ALICANTINA ES EL QUE USABAN LAS NOVIAN COMO TRAJE TIPICO NUPCIAL Y OS EXPLICO COMO ERA,  Y DE HECHO ES AÚN, EN LAS FIESTAS DE SAN JUAN,   LAS MUJERES QUE PERTENECEN A LAS DISTINTAS HOGUERAS DE ALICANTE VAN ASI VESTIDAS. NO TODAS,  LAS COMISIONADAS VAN VESTIDAS DE HUERTANAS QUE  ES TAMBIEN UN TRAJE PRECIOSO.
  
 GRACIAS MAMEN POR HABERME DEJADO LA FOTO DE MI ALICANTINA TREMENDITA, ES QUE NO HAY COSA MEJOR QUE UNA CÁMARAAAA BUENAAAAAA.????? LA QUE QUIERA COGER ESTA MUÑECA QUE LO HAGA Y DEJE LA OTRA QUE LA POBRE NO ESTA MUY AGRACIAILLAAAA.

TRAJE DE NOVIA ALICANTINA  
ENAGUAS (Obligatoria) De hilo o algodón, con amplio vuelo repartido por igual. Adornadas con volantes y puntillas.
 
FALDA (Obligatoria) De gran vuelo, larga (a 15 cm del suelo, incluidos los zapatos). La tela a emplear puede ser damasco, brocado,
espolín, etc., en colores, con oro y plata o listados. La falda irá siempre forrada, y si la tela lo exige entretelada.
 
CORPIÑO (Obligatorio ) De terciopelo, raso, o brocado en negro. Ajustado al cuerpo. Abierto por delante y sujeto con botones metálicos
en la parte interior. Escote de pico ribeteado de encaje de 1 a 1,5 cm. La manga es de corte de sastre, con la copa fruncida y el puño en forma de hacha, ribeteado de encaje semejante al del escote. Los puños pueden ir bordados, sin
superar la altura del codo, y llevan tres botones. Siempre se lleva por dentro de la falda. 3

MANTELETA (MANTILLA) (Obligatoria) Es de encaje o tul blanco o crudo, preferiblemente de algodón. Su forma es de triángulo. Lleva puntilla de
algodón, blonda, alesón, etc. El cuerpo de tul puede ir bordado en hilo de oro, de plata, seda blanca o cruda y adornada con lentejuelas, canutillos, o perlas. Va fruncida en la parte delantera, cuya altura no superará los l0 cm (8 cm para las
infantiles), almidonándose solamente la parte fruncida de la puntilla, formando aproximadamente 5 ó 7 cañones. Se sujeta a la cabeza por medio de horquillas, nunca con diadema, colocados por detrás del encaje.
Respecto a su largo, el pico trasero llegará hasta la cintura aproximadamente, caerá unos cuatro dedos por debajo del hombro, y los picos delanteros sobrepasarán la cintura hasta unos cinco dedos.
 
DELANTAL (Obligatorio) De tul negro, puntilla en negro, y puede ir bordado en hilo de oro, plata o seda negra. Redondeado con dicha
puntilla y sujeto a la cintura con cinta negra.
 

MEDIAS (Obligatorias) Blancas o crudas, de seda o algodón. Caladas o bordadas.
 
ZAPATOS (Obligatorios) Negros, de raso o terciopelo liso, con tacón. Escotados, tipo salón sin plataforma.
En el traje de novia alicantina es obligatorio el uso de la banda acreditativa del cargo.


ADEREZOS Y COMPLEMENTOS TRAJE DE NOVIA ALICANTINA Obligatorio: Azahar, broche, pendientes, cinta o gargantilla y abanico.

FIJAROS Y VEREIS COMO LA MUÑECA PERSONALIZDA QUE ME HA HECHO MAMEN TIENE TODOS ESOS DETALLES....GRACIAS MAMENNNNNN, ERES UNA ARTISTA.

http://creatividadartesana.blogspot.com/

A LA LLUM DE LES FOGUERES 
ABANIQUEM LES PALMERES , ETC, ETC,,,,


Y POR FAVOR QUE NO SE OS OLVIDE QUE RECOJAIS TODA-OS A TREMENDITA -ALICANTINA QUE ESTA HECHA CON MUCHO CARIÑO PARA MI FAMILIA BLOGUERA




VISCA ALACANTTTTTTTT

PREMIO DE ROUS, DEL BLOG, COMER ESPECIAL.. http://comerespecial.blogspot.com/

AYYYYYYYYYYYYYYYY, OYYYYYYYYYYYYYY QUE CONTENTA QUE ESTOY, QUE MI AMIGA  BLOGUERA ROUS ME HA CONCEDIDO UN PREMIO PARA MI MUY IMPORTANTE, QUE SERÁAAA, AHORA MISMO LO CUELGO.....YA , YA, QUE VENGO CON EL EN LA MANOOOO.

QUE BONITOOOOO, QUE SIGNIFICA LUZ DEL SOLLLLLLLLL, OYYYYYYYY QUE EMOCIÓN, OS DAIS CUENTA COMO TRADUZCO, PA HABESE MATAOOOOOO, QUE TONILLO QUE LE DOY .

GRACIAS ROUS POR ACORDARTE DE MI. Y AHORA VIENE LA PARTE QUE PARA MI ES MAS......EJEM, EJEM, DEBO DE DARLA A 12 BLOG , Y ESO ES LO MAS PELIAGUDO PORQUE DE VERDAD ES QUE SOIS TODAS TAN BUENA GENTEEEE QUE A VER , QUE DEDO ME CORTO QUE NO ME DUELA  (REFRAN DE VIEJECILLA )

AL ATAQUE ( EL ORDEN NO TIENE QUE VER NADA CON LA REALIDADDDD, JOER )

http://mirinconenlacocina-orquidea59.blogspot.com/ NUMERO ONE

http://elblogmionadamas.blogspot.com/ NUMERO TWO

http://cocinandoconfermin.blogspot.com/ NUMERO THREE

http://mialacena-afriloli.blogspot.com/  NUMERO FOUR

http://azucarcanelaymiel.blogspot.com/ NUMERO FIVE

http://elcajondelmedio.blogspot.com/ NUMERO SIX

http://lacocinadelosinventos.blogspot.com/ NUMERO SEVEN

http://silvia-cooking.blogspot.com/ NUMERO EIGHT

http://dulcesdulzuras.blogspot.com/ NUMERO NINE

http://sao33.blogspot.com/ NUMERO TEN

http://codigodacoqueteria.blogspot.com/ NUMERO ELEVEN

http://laurelycanela.blogspot.com/ NUMERO TWELVE

http://cocina-trini.blogspot.com/ NUMERO THIRTEEN

Y AHORA LE VAMOS A DEDICAR A ROUS UNA CANCIONCILLA DE SU TIERRA CON ESOS SABANDEÑOS QUE  ME ENCANTAN Y ESPERO QUE A ELLA TAMBIEN.



GRACIAS ROUS, MUCHAS GRACIAS AMIGA BLOGERAAAA.




ASI BAILO YO LA CANCION DE LOS SABANDEÑOS, TOMA Y TOMA OLE Y OLEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE.







jueves, 16 de junio de 2011

COCA TONYINA DE HOGUERAS

  Ya van llegando les Fogueres de San Joan en Alicante, vaya un homenaje a la tierra Alicantina que pronto vivira unos dias intensos de luz, color y olor a polvora quemada y tambien a gente que se quema de andar y no encontrar aparcamiento buscando las Hogueras en los distintos barrios de Alicante , son dignas de ver pero es una " palizilla buena "




La Plantà


A las 12 de la noche del día 20 de junio se coloca en cada distrito fogueril alicantino (una Foguera mayor y una Foguera infantil), que serán presentadas a concurso según su categoría. Al día siguiente, un jurado evaluará cada hoguera, para después poder otorgar los premios a las ganadoras. El proceso de ensamblaje de todas las piezas y su montaje, con ayuda de grúas, se denomina Plantá Las hogueras de categoría especial se plantan dos dias antes, ya que su gran tamaño hace más lento y dificultoso su montaje. La Fiesta de las Hogueras comienza oficialmente este día, en el cual también se instalan las "barracas" de cada distrito. Els "foguerers" y "barraquers" que colaboran en el montaje suelen cenar la tradicional "coca amb tonyina" acompañada de "bacores"  ( brevas ) para reponer fuerzas durante la Plantà.


Coca amb tonyina (Coca con atún de zorra)


    Ingredientes:
   

    700 gr. de Harina Candeal de mi amigo el panadero
    300 cc. de Agua
    300 cc. de Aceite de oliva de Baños de la Encina
    10 gr. de sal
    Una cucharadita de Pimentón dulce de la Vera
    2 cucharadas de Anís
   

Para el relleno:
    1 Kg. de Cebolla
    250 grs. de Tonyina (atún) de zorra, en valenciano se dice atun de sorra,  significa arena , es la parte de la  ventresca, la mas grasa y sabrosa
    60 grs. de piñones
    Pimienta negra
    Pimentón dulce de la Vera

Método: Calentar el agua, el aceite y el anís con el pimentón.  Añadir la Harina con la sal y amasar. Pesar la masa en dos partes iguales, y extender con el rodillo sobre un papel de estraza, dejando la masa lo más fina posible sin que se rompa. Extender el relleno sobre una parte de la masa que se habrá colocado sobre una lata. Pintar de huevo los bordes y cubrir con la otra pieza de masa. Pintar de huevo y pinchar bien con un tenedor. Cocer a 190º/200º unos 40 minutos.


 Para el relleno de la coca: Sofreir  1 Kilo de cebollas, 250 gr. de Tonyina (atún) de sorra. Tonyina de sorra (ventresca de atún en salazón  de la empresa Garre de San Pedro del Pinatar ,también se le llama atún de ijada. 50 gr. de piñones Pimienta negra * Pimentón dulce de la Vera;  la ventresca, que es más grasa y sabrosa. Mantener la mezcla en un chino para eliminar el exceso de aceite....

Os dije que no tenia camara de fotooosssssss ?????? o no os lo dije, y ahora que ?????, no podeis ver el proceso, menos mal que mi amigo me ha dado la foto de la que el hace.


Todo tiene sus consecuenciasss jejejejejejeje, ahora que ?????.

                                                               La coca Tonyina

                                                          Les bacores de San Joan


Creeis que desentonare para visitar la Hogueras ????, yo creo que nooo.
Asi voy desfilando en una carroza en el Desfiles de los Pueblos, para que veais que ritmo que tengo, toma y toma y toma yaaaa, ya ya ya ayayayayyaya, voy de Hawayana ( creo que se pone así )  y soy la admiracion de todo el mundo, si me quereis ver en accion clicar encima de la chimichurriiiii


Y sino que creeis que le pasa a la " peña " que me han visto desfilar y se han queedaaaa, pasmaooossss, si los quereis ver en accion, clicar encima de los besuguillosssss.



Si venis en Hogueras que no os falte el artilugio por antigua que sea, a mi me hace mi apaño.

Buenooooo y cuando cae la noche..... nos invitan al tremendo y a mi a las barracas de los amigos que hay musiquilla y .....que os parece ??? elegancia supina donde las hayaaaaaa.




Soberbia masclata en la Plaza de los Luceros, huele a porvoraaaaa quemáaaaa

Que disfruteis de la entrada familia blogera y demas acompañantesss

lunes, 13 de junio de 2011

BACALAO DE EVA



ESTA RECETA ME LA DIÓ ANA ORTIZ RODRIGUEZ, LA BAÑUSCA DE MANOS DILIGENTES Y TRABAJADORAS. YA VEREIS QUE BIEN QUE SABE.

Y COMO NO , LE HAREMOS UN HOMENAJE AL BACALAOOOO CON PAPASSSS, Eiiiiiiiiiii.
AHI LE HAN DAOOOOO, Y NO OS RIAISSSS QUE SE QUE ESTAIS BAILANDO EL BAILE DEL BACALAOOOOO. TIRORI  TIRORIRIRIRIRIIRRI .

INGREDIENTES:

BACALAO
ACEITE DE BAÑOS DE LA ENCINA
CEBOLLA
VINO BLANCO
ZUMO DE 2 LIMONES
MANZANAS GOLDEN 


El bacalao, lo cortamos en trozos y lavamos bajo el grifo, ha de estar durante aproximadamente 36 horas en agua para que se desale, durante ese tiempo hay que cambiarle el agua al menos tres veces .


Escurrimos el bacalao y lo secamos con un paño, debe freírse rápido y no estar soltando agua mientras se cocina.
Enharinamos y sacudimos bien para que no lleve demasiada harina



Ponemos a calentar aceite, siempre insisto en que si es posible usemos aceite de Baños
"Aceites Milenarios" o "Ntra. Sra. de la Encina"

Freímos el bacalao con la piel hacia arriba


En el aceite de freír el bacalao, ponemos una cebolla cortada (en juliana)


Dejamos dorar a fuego medio

Cuando esté la cebolla dorada, ponemos dos manzanas, peladas y partidas a trocitos. Damos unas vueltas hasta que quede blandita.


Agregamos el zumo de dos limones



También ponemos una copa de vino blanco



Removemos para que todo mezcle bien, cuando comience a hervir ponemos el bacalao
Dejamos hervir unos diez minutos a fuego lento
¡Ya lo tenemos listo! Tardaremos unos treinta minutos en prepararlo, nos queda un plato sorprendente.



Espero que os guste
Se puede preparar con bacalao fresco, aún es más rápido y jugoso.

El bacalao de Eva
Ya veis qué la Eva del paraíso no le ofreció sólo manzana  a Adán, quizás iba acompañada de bacalao.

 ES QUE , ...... LO SABIA, QUE LES HA GUSTAO LO DEL BACALAOOOOO, ES QUE LO SABIA, Y AHI ES NADIE, TODO JOLLIVUD, GRACIAS, GRACIASSSSS, SE LO DIRE A ANA .
VOY A VER SI ME DUCHO UN RATILLO QUE CON TANTO BACALAO Y TANTO REBOCEO DEBO DE OLER A FRITANGA, AHORA VENGOOOOO.OYE , COMO MUEVO LOS PIES, EH ?? ES PA VELOOOOOO.

TOMA Y TOMA , TOMA , TOMA, TOMA, TOMA , QUE VITALIDAD QUE ME HA DAO EL BACALAO, ES LO QUE PASA, EL FOSFORO Y ESAS COSILLAS QUE MIRA COMO ME PONENNNNNN, OLE Y OLE Y TOMA Y TOMA.

QUE ME VOY A ACOSTAR QUE ESTOY CANSÁAAA D TANTO BAILARRRR.



ESTOY TRANSFORMA , EL CANSANCIO ME TRANSFORMAAAA Y DUERMO EN EL PISO DE ARRIBA, MIRA COMO ME CUIDA EL TREMENDO , EA, ME HA PUESTO UN APARATICO DE ESTOS PA NO TENER QUE ANDÁA, QUE BUENO QUE ESSS, EA. PAREZCO UNA SEÑORA, PERO NO OS EQUIVOQUEIS EHHHHH QUE.... MIRAR ABAJOOOOO.



POR CIERO, ESTOY MUY CABREA CON LA ESTATUA DE LA LIBERTAD QUE MIENTE , LLEVO HOY MAS SEGUIDORES QUE DICE LA  " ESTATUILLA " , ES QEU NO DA NI UNA, SI SIGUE ASI,.......ES QUE SE VA, ASI MISMO, SE VAAAAA.

domingo, 12 de junio de 2011

DESAGRAVIO PARA LOS CULESSSSS

ACABO DE  " ROBAR " UNA TARTA DE CHUCHES DEL BARCELONA , COMO ME DIGAN ALGO, EL  COPYRIGHT LO PAGAMOS ENTRE TODOS,  " SE MUERA LA MAMA " COMO DICEN MIS AMIGAS LAS GITANAS QUE TENEIS QUE ARRIMAR EL HOMBRO, AUNQUE YO CREO QUE SI EL DUEÑO ES DEL BARÇA NO SE LO VA A TOMAR A MAL.



 VENGA COCINERA DE BETULO, QUE ESTO ES LO QUE  QUERIASSSS, PUES TOMAAAA, MI MARIDO SE DIVORCIA , QUE LOS SEPAISSSSS, Y ALA .....

OYYYYYYYYYYYYYY QUE SE ME HA ESCAPAOOOO. DETRAS DE MI TENGO AL TREMENDO AMENZANDOME CON UN ROLLO DE ESTIRAR LA MASAAA, CUALQUIERAAAA.

Y YO AHI , DISIMULANDO COMO SI LA COSA NO FUERA CONMIGO. SISISISISISI, SILBANDOOO


OS HABREIS DAO CUENTA QUE LA BARBACOA NO ME AFECTA, EHHH ??????, ESTOY ESTUPENDA Y YA ESTA.


sábado, 11 de junio de 2011

TARTA DEL MADRID PARA MI AMIGA MARI CARMEN

AVISO A NAVEGANTES....... ABTENERSE DE MIRAR LA GENTE DEL BARÇA, LO DIGO, ALGUN PROBLEMILLA PUEDE SUCEDER, EJEM ,EJEM .

MI AMIGA ES FOROFA DEL REAL MADRID, HASTA LA MÉDULA Y BUENO, QUE MEJOR REGALO PARA SU CUMPLE QUE UNA TARTA DE CHUCHES DEL REAL MADRIDDDD, Y CLARO ESTÁ , LE TENGO QUE DEDICAR CON TODO EL CARIÑO DEL MUNDO EL HIMNO DEL REAL MADRIDDDD, NO ME QUEDA MAS REMEDIO......



YO SOY DEL CELTA DE VIGOOOO Y DEL BETIS MANQUE PIERDAAAA, AUNQUE A MI NO ME QUITA EL SUEÑO EL FUTBOL, ES POR INCORDIARRRR .

QUE MAÑANA MI AMIGA LA DEL BARÇA ME INVITA A SU CUMPLE...YO TARTA DEL BARCELONA  Y TAMBIEN SU HIMNOOOO.

BUENO, MI AMIGA NOS HA INVITADO A UNA BARBACOA Y LO HEMOS PASADO GENIAL ,A VER, OS MUESTRO LA TARTA , LA COMIDA CON LA QUE NOS HA CORRESPONDIDO, ETC, ETC.


LOS QUE SEAN DEL BARÇA ABSTENERSE DE VER EL HIMNO DEL MADRID, VER  ARRIBA Y BAILAR A ESE RITMO.

REGALITO, REGALITO, ANDE VAS TU TAN BONITOOOOO ?????

ME EXPLICOOOO, YO SIGO A REGIMEN, ASI QUE POLLO A LA BARBACOA, CHURRASCO DE TERNERA, Y EL RESTO DE LOS MORTALESSSSS, CARETA DE CERDO, COSTILLA DE CERDO, CONEJILLOOOOO, CHORICILLOS ( CON PERDON DE LOS CHORIZOS )ETC.

LA MANO DE LUCIFERRRR, ATIZANDO EL LABERNOOOOOO, QUE CALORRRR

PIMIENTOS ASADOS  EN ENSALADAAAA, ASADOS EN EL FUEGOOOO, QUE MERITOOOOO

INGREDIENTES PARA LA ENSALÁAA, ACEITE DE  BAÑOS DE LA ENCINA, VINAGRE ( EN PEQUEÑA CANTIDAD) Y BALSAMO DE VINAGRE DE MODENA SABOR FRAMBUESA ( QUE CURTURA LA MIA EH ???? ).

ENSALÁAA CASI A PUNTITO, LE FARTA ER BARSAMO

 Y  ESTO QUE E ????? , QUE ES LO QUE E ?????, BONITA ????

MI AMIGA QUE ESTA UN POCO PA´LLA NO QUERIA QUE NADIE TOCARA LA TARTA.
VAMOS A COMER AL LADO DE LA PISCINA, HACIA UN CALORRRRRR QUE PA QUEEEEEE.
ENSALÁ, ACEITUNILLASSSS, Y UN PROTOS PARA BEBÉEEE

VAMOS AÑADIENDO COSILLASSSSS,

VENGA Y VENGA COSILLAS , QUE TOA SE PEGAN AL RIÑÓNNNNN
YA VEIS, LA SELVA VIRGEN , LOS AJILLOS, EL LAUREL, LA GUINDILLAS PA ENCEDÉ LOS CIGARROS SIN MENCHERO

DECIS QUE OS FALTA QUE  ?????,UNA SARTENNN ? NO ES UNA FERRETERIA ES LA  BARBACOA DE MI AMIGA.

DE ESTA GUISA IBA YO VESTIDA Y NO ME DIGAIS QUE IBA DEMASIADO ARREGLADA, QUE NO , NO HIJA NO.

COMO HACIA CALOR, VEASE MI ABANICO, QUE SENCILLITOOOO

Y COMO HACIA UN SOL DE JUSTICIAAA, MIRA TU, MI SOMBRERILLO Y TODO .
PREMIO PARA LOS  COMENSALES, ALA A NADARRRR.

jueves, 9 de junio de 2011

HOJALDRE RELLENO Y EMPANADA TAMBIÉN



Este video se lo vamos a  dedicar a Elche , por sus palmeras---dátiles que nos dan oportunidad de hacer esta receta tan rica y a las blogueras ilicitanas que yo se que hay muchas y no se manifiestan, por favor manifestarosssss.

Ni una critica destructiva a Pepe Tejera, que con su grupillo , ahi jaleandose ,elevan un canto a su ciudad, eh .. que os conozco.

Elche es una ciudad preciosa, digna de ver y tiene tantas y tantas cosas que admirar,mejo no os digo mas , venir a verla. Por cierto en el video observareis que hay un busto que le dicen La dama de Elche, con unos pendiententes asi grandote y esooo... pues no os lo creais, esa SOY  YOOOOO, es que la suplantacion de personalidad esta penada, pues nada que no se enterannnnn, jejejejejejeje.



Hoy vamos a preparar un hojaldre relleno con fiambre, huevo y dátiles. Es rápido, sencillo y suele gustar mucho.

Y una cosa super importante, esta receta es de mi amiga Ana ORTIZ que es de Baños de la Encina y que tiene unas manos divinaaasssss.



INGREDIENTES: 


-Masa de hojaldre congelada.

-Fiambre: jamon serrano, ( no es preciso iberico ni 5 J ) no, no, jamon York, Pechuga de pavitoooo, queso, etc.

-Bacon 
-Huevo duro.
-IMPORTANTISIMO; DATILESSSSS DE ELCHEEEEE


Suelo comprar el hojaldre congelado ya que en cualquier momento puedo prepararlo con el fiambre que tengo en la nevera. En estos tiempos en la cocina el tiempo justo.

Si se quiere se puede hacer la masa de hojaldre que hay mil recetas y esta buenisima.
Así, con la masa descongelada justo en su momento, sin dejar demasiado estiramos un poquito la masa.

Comenzamos poniendo jamón dulce, lonchas de queso y bacón, huevo duro y dátiles (estos con el hueso quitado)
Cubrimos con chope y enrollamos cerrando los bordes


Pintamos con huevo batido
Ponemos en el horno ya caliente a 2oo durante unos 45 minutos
En poco más de una hora este es el resultado
Ponemos en el horno ya caliente a 220º durante 45 minutos
Estupendo para una cena fria

Asi en rodajicas y todo, oyyyy que buenoooo.

Que pinta mas buena ehhhh ????

También podemos sustituir el bacón por jamón serrano a mí particularmente me gusta más, e incluso quitar el huevo.
Como regalito tambien quedara muy bien, diran, oyyy que aplicáaaaaaa

Una cosita ....se me ha roto la camara de fotos, a ver , una colecta que ya no se apaga , mirar en que estado esta.
Ya no se apaga  , le tengo que quitar la pilas, asi que disculparme si me salen las fotos algo " raritas " porque es un movil tercer mundistaaaa, jejejejeje, mucha risa pero es verdad.


Ahora eso si, yo no me agobio, no no , de ninguna manera y mira lo que hago.


Mientras que alguien me regala la camara , yo estoy esperando....