TREMENDITA FOREVER Y ASADURILLAS DE MI AMIGA MANOLI . REGALO DE ROSARA

Tengo que empezar pidiendo disculpas por tener tan abandonado el blog, tres meses y la sensación que tengo de decir...voy a por tabaco ...y no volver y eso que no fumo....problemas de salud de la familia , mios propiamente dichos, vacaciones FOR MI, que no tanto, pero bueno, espero volver con animos arriba y reivindicando....que se mueren los blogessss, que el feibul mata a los bloges y lo estamos permitiendo, que colgamos las recetas y ya no pasamos por el blog,,,esto no es lo que era,,,daba gustico entrar en la cocina de las amigas, tomarnos un trocito de bizcocho, un café, como alguien de la familia y ahora....ea, que no nos vemos,,,te lo digo por facebook,,,ya te mando un wassap,,,,que pasa ?? estamos perdiendo la ortografia y la comunicación, adios a las largas parrafadas, se nos va a atrofiar la lengua, que apuro,,,yo sin lengua no me imagino,,,ni pensarlo,,,como hablo yo,,,que no se pueden dejar morir los blogs , tenemos que seguir como la vieja el visitllo, visitandonos y contandonos cosillas al oido.

Tal que asi os quiero ver pero en plan bueno, discreto, sin nada de cotilleos.....

La pasada Semana Santa cuando estuve en Baños de la Encina me reencontre con mi amiga Manolita, desde pequeñas amigas, nos queriamos mucho y nos seguimos queriendo, su marido amigo mio tambien y fueron unos momentos preciosos,Nos invito a comer a su casa y entre los muchos platos  hizo uno que a mi marido le encanto, Asadurillas de pollo...yo me quede conla copla porque aunque mi madre lo hacia , habia olvidado su receta. Esta hecha con la receta de mi amiga Manoli.
Yo he de confesar que no son mucho santo de mi devoción, asi que se las hice al tremendo y le encantaron. 


ASADURILLAS DE MI AMIGA MANOLITA.

INGREDIENTES:

1/ kg de higaditos de pollo.
2-3 ajos 
1 cayena o dos,,,,dependiendo como andemos de los bajos fondos,
Una poquilla de harina, a ojo.
Un chorreon generoso de vino moscatel ( yo le puse Oporto ).

Bien limpitos de toda la grasilla y los hilos esos que tienen.

   Laminamos los ajos y troceamos las cayenas..yo al tremendo le puse dos,,,que le gusta que pique,,pues ala a picar,

   Aceites Milenarios y de Nuestra Señora de la Encina, voy alternando.

 La he cogido prestada de mi amiga Encarna,,es que no tengo de estas pequeñas ninguna.

Sofreimos los ajos , que no se tuesten, si lo hacen,,,es cuenta suya, lo suyo es que no.Se sofrie tambien la cayena.

   El vinillo de Oporto,,,,dedicada a Duxa y Saö Ribeiro, dos blogueras portuguesas que son un encanto. Tracatrá , he dicho.

   Una vez fritos los ajos y la cayena, se incorporan los higaditos y se sofrien bien

   .Una vez sofritos se le espolvorea o espurrea como se dice en mi pueblo la harian por encima para que se dore.

    Se le añade el vino y se le deja que trabe la salsa, se deja alrededor de 20 minutos poco mas o menos y alaaaa, que cuando llegue de trabajar ,,,el tremendo habia empezado y no pude hacer la foto del plato.

Conoceis CONSERVAS ROSARA ? artesanales donde las haya, todos sus productos estan elaborados de manera artesanal, la fábrica esta ubicada en Andosilla ( Navarra ).Todo calidad, asados a la leña en el caso de los pimientos, envasados a mano, a orillas del rio Ebro, calidad y tradición se dan la mano. Cuando sacan algun producto nuevo me lo envian y desde aqui quiero dar las gracias por el detalle. Hace mucho tiempo que los recibi pero por motivos de salud no habia publicado hasta hoy, quiero que sean los primeros en aparecer en mi entrada.
Gracias Rosara.

    Aqui podeis leer la elaboración de los pimientos , espero que lo padais leer bien.

    Para celebrar su 25 aiversario estos pimientos de cristal,,,que os lo digo yo....da pena comerselos, yo voy racionando.

    Pimientos del piquillo del cristal, variedad cristal-Calahorra, lo mejor de lo mejor, los estoy utilizando de guarnición,,,exquisitos y para pinchos.

                                      Asado a la leña como toda la vida de Dios.

                                          Confitados y enteros, se comen de un bocado y te dejan un sabor.....a poco.

   La salsa brava la estoy guardano para hacerle a mi tremendo unas patatas bravas,,,espero que mi    hijo venga ,a el le encantan tambien.

Y para ser la reentrada...que he vuelto ...ya valeeeeeeeeeeee.

Gracias a todos los que os habeis interesado por la salud de mi hijo , amigas y amigos blogueros, sin vosotros no seria lo mismo, yo tengo fuerza y la saco para cuando hace falta....el dinero y los cojo....pa las ocasiones.....