ESTE ES MI RINCONCILLO DE PAZ Y DE RELAX, AQUI ME OLVIDO DE TODO Y ME GUSTARIA AGRADAR CON MIS COMENTARIOS, EXPOSICIONES Y PUNTO DE CRUZ A TODO EL MUNDO.
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viernes, 25 de noviembre de 2011
domingo, 20 de noviembre de 2011
REGALITO DE MUELEOLIVA, ACEITE PURO DELICATESSEN, PECHUGUILLAS DE POLLO COMO ME SE ANTOJE Y NATILLAS FORMALES
Empezare diciendoosssss a todos vosotra-os,,,,, que me han regalado dos botellas de 500 ml de oro molido, asi como suena , que será ?? Aceite MUELEOLIVA , gente super agradable y que me han hecho llegar el oro liquido, y he decir que ya lo he probado en la receta que voy a detallar a continuación ( habeis visto como me exprico ) detallar, oro liquido, ambas cosas ciertasssss.
Vamos a la historia de esta empresa, por otro lado familiar y que trabajan en pos de hacer llegar al mundo entero su producto , gratificante para el que lo prueba y seguro que repite.
HISTORIA
Desde hace más de 50 años nuestra familia se dedica a la elaboración de aceite de oliva. Somos herederos de una tradición que se remonta a 1942, cuando D. Mateo Muela comenzó a elaborar aceite de oliva virgen en una almazara con el sistema tradicional de prensado en frío. Aunque los inicios fueron duros, Don Mateo apostó por un proyecto diferente y novedoso, sabedor de que el futuro del sector se centraría en el virgen extra. Para ello desarrolló un sistema de molturación innovador, y se puso manos a la obra para elaborar un aceite único con mimo, arte y esmero.
Medio siglo y tres generaciones después, en Mueloliva seguimos guardando el secreto para la obtención del mejor aceite de oliva, cuidando de la salud de nuestros consumidores y acompañándoles a lo largo de su vida. La marca es sinónimo de calidad tanto en el mercado nacional como internacional.
En nuestras instalaciones –ubicadas en Priego de Córdoba, una de las zonas con mayor tradición del mundo en el cultivo del olivar- producimos auténtico néctar de aceituna de una forma totalmente natural, salvaguardando así la pureza e integridad de nuestros productos.
Conscientes de la importancia que tiene la incorporación de las nuevas tecnologías en el proceso de elaboración de un producto de tan inigualable calidad, hemos hecho el esfuerzo de inversión necesario para dotar a nuestras almazaras de modernas instalaciones de última generación. Contamos con un sistema de extracción exclusivo, en el que como no se aporta ni temperatura ni agua al proceso, permite obtener del aceite todos y cada uno de sus atributos. Disponemos de los recursos técnicos adecuados para la búsqueda constante de la calidad en nuestros aceites y de la mejora en el proceso de producción de los mismos.
Medio siglo y tres generaciones después, en Mueloliva seguimos guardando el secreto para la obtención del mejor aceite de oliva, cuidando de la salud de nuestros consumidores y acompañándoles a lo largo de su vida. La marca es sinónimo de calidad tanto en el mercado nacional como internacional.
En nuestras instalaciones –ubicadas en Priego de Córdoba, una de las zonas con mayor tradición del mundo en el cultivo del olivar- producimos auténtico néctar de aceituna de una forma totalmente natural, salvaguardando así la pureza e integridad de nuestros productos.
Conscientes de la importancia que tiene la incorporación de las nuevas tecnologías en el proceso de elaboración de un producto de tan inigualable calidad, hemos hecho el esfuerzo de inversión necesario para dotar a nuestras almazaras de modernas instalaciones de última generación. Contamos con un sistema de extracción exclusivo, en el que como no se aporta ni temperatura ni agua al proceso, permite obtener del aceite todos y cada uno de sus atributos. Disponemos de los recursos técnicos adecuados para la búsqueda constante de la calidad en nuestros aceites y de la mejora en el proceso de producción de los mismos.
Y sin mas dilación ( ojo al dato, he dicho dilacion ) de nuevo mi vocabulario sorprendente ataca de nuevo.la receta que he elaborado ( de nuevo elaborar) ojo al dato, se trata de unos restillos que tenia por el frigorifico y que estaban dando mas vueltas que una noria, y me digo....ahora mismo voy a darle salida y se lo hice al Tremendo, por que ??' y si esta estropeado ?? siempre tiene que quedar alguien de muestra y que quieres que te diga,,,quiero quedar yo, jejejejeje, ahora que esta distraido por ahi el tremendo....jejejejejeje. El pollo no lo puse sobre lecho de no se que...porque no habia para tanto, ni en salsa de no se cuanto,,,,tampoco era para eso ,pero lo que salio estaba buenisimo, me ha dicho el Tremendo, una vez mas...he vuelto a fallarrrrr. ?????
Anteriormente ya me habia hecho yo una tostadica y esta ...de vicio total y que conste que soy de la tierra del olivo y yo se distinguir lo bueno de lo malo, en cuanto a aceite se refiere, en lo demas,,,,de vez en cuando me la dan.
Aqui solo mejor que en buena compañia ,,,pero MUELEOLIVA es impresionante ...un sabor que trasminaaaa
Ahi teneis las pechuguillas , parecen un poco viudas, no saben lo que les espera,,,el aceite de MUELEOLIVA por encima, todo un lujazo.y unas pasas sin semilla que estan de vicio, viciosillo,
Y ahi...ahi te han daoooo, la salsa de LA LECHERA ASTURIANA, CARBONARA por mas señas estaba acechando y venia de acompañamiento por si no habia bastante .
El Tremendo que parecia que no hacia nada ,,,estaba haciendo arroz en blanco de acompañamiento, que os parece ??' y yo observandolo a ver si los ojos se le ponian mirando para Cuenca o Granada o cualquier otro sitio,,,y a ver si hacia cosa raras con las piernas y mira tu...haciendo el arroz,,,,ayyyyy mi conciencia,,que no me dejaba en paz.....pobrecitooooooo
Con su salsilla por encima , con las pasas, las pechuguillas medio enterraillas y el trocico de pan de pueblo...no me digais que no es una estampa casi navideña ( por decir algo)
Y de postre,,,queso con jamón ibérico,,,que os creeis ,,que yo soy sencilla,,,pero cuando me pongo, me pongo y le doy al Ibérico, acordaros de la pata negra del jamón finado, y de Carolina Herrera etc, etc.......lo de la caducidad ( estar semi-oculta ) no temais ...esta dentro del plazo de consumición.jejejejejeje
a ver si se pone un poco verdecillo y haremos otro intento,,,????
NATILLAS FORMALES
INGREDIENTES: Mirar abajo,,pa que me voy a molestar si lo teneis tooooo.
LECHE DE LA LECHERA ASTURIANA ,,,APROVECHE Y PUSE NATURCOL POR SI ACASO ME HACIAN MENOS DAÑO,, TRES HUEVOS DE LA ISABELITAAAAA, AZUCAR DE LA AZUCARERA ESPAÑOLA , LA MEJOR DEL MUNDO MUNDIAL, MAIZENA ( QUE LA HE TENIDO QUE COMPRAR YO SOLICA ) GALLETAS MARIELU ( TOMA YA ) SE PRONUNCIA MARILUUUUUUUUUU. CANELA MOLIDA Y AZUCAR AVAINILLADO Y YA ESTAAAAAAAA, JOERRR
LOS HUEVOS DE LA ISABELITA, JOER CON LOS HUEVOS, QUE PINTA EH ??????????????????????FRESQUITOSSSSS
TODOS LOS INGREDIENTES VAN A LA THERMOMIX,,,,,LO PUSE A 100º , DURANTE 12 MINUTOS A VELOCIDAD 3 Y YA ESTAAA, QUIERO QUE SEPAIS UNA COSA, OS ESTOY MOSTRANDO EN PLENO FUNCIONAMIENTO LA THERMO,,,ESTO PUEDE LLEGAR A SER UN RECORD GUINNES,, QUE OS CREEIS ????
CUENQUECILLOS CON SU GALLETA AL FONDO, POR DIOS , QUE BONITOS Y ANTIGUOS, SOBRE TODO ANTIGUOS.
AHI YA CON EL CONTENIDO DENTRO DEL CONTINENTE,,,,SU GALLETILLA ENCIMA Y ESPOLVOREADA CON CANELA MOLIDA Y.......LO DE LA CANELA QUE ES AFRODISIACA, NO LO SE, NO SE NADA,,,,NO SE NADAAAA.....OYYYYYYY QUE NO SE NADAAAAA.
Bueno y ahoraaaa vienen otros tres premios, dos si que se la procedencia pero el tercero no se , por favor que me perdone pero no me acorde de ponerle el nombre que es lo que suelo hacer siempre, que se manifieste y lo diga por favorrrr.
Este es el regalo que no se a que blog corresponde, de todas formas le doy las gracias a quein me lo haya otorgado y que se manifieste.
Este premio me lo ha otorgado el blog Rouse´s Bakery que tiene unas recetas geniales y una simpatia ....que pa que .
Y mi Silvia querida??? que ??? me ha otorgado este premio...algo envenenadillo ,, tengo que responder a un cuestionario y encima de tooooo darlo a otros blogs, lo del cuestionario,,,va a poder ser ,,,pero es que no ,,,a quien se lo doyyyyy?? por Dios si sois toda-os un primor de los primoresssss, que pase todo el munod y se lo lleve,,,que sea pa to el mundo,,,joerrrr.
Procedemos a el cuestionariooooo:
Procedemos a el cuestionariooooo:
Procedamos al Sriptease ( se dice asi ) ??
Mi canción favorita: Cualquiera que sea flamenquita.
Postre favorito: Todossss
Que me molesta: La autosuficiencia y el aparentar , no puedooooo
Cuando me molesto: Se me nota a un kilometro, de hipocresia naaaa
Mi mascota favorita: Mi Sharpei, vive con mi hija pero es como de la familia .
Blanco o negro: blanco.Negro, para mi es elegante y ayuda a disimular, jeejejejeje
Mi mayor temor: Que mi familia sufra alguna enfermedad,eso me puede, pero me levanto y sigo
Mayor rasgo: Mi alegria y mi buena disposición , soy conciliadora
Actitud de todos lo días: Salgo a comerme el mundo, que lo sepais y muchos dias lo consigo.
Que es la perfección: Que preguntas,,,hablando de presuntosidad ...la perfección vive en Alicante y soy MOI
Color preferido: Negro
Animal favorito:Perro
Número favorito: 16
Perfume que estoy usando: Desde hace muchisimos años. Agua de Rosas de Adolfo Domiguez.
Prefieres recibir regalos: Me es indiferente regalar a que me regalen, he de decir que el regalar me llena de satisfacción.
Ultimo día que usaste sombra: Hace dos dias
Día de la semana favorito: El fin de semana, jejejejeje
Tienes las uñas pintadas hoy: No, no me gusta.
Mi pasión: Estar con mi familia y con mis amigos que los tengo muy buenos e incondicionales.
Bueno que me voyyyyy, que como venga el tremendoooo, me diraaa, otra vez.......
martes, 15 de noviembre de 2011
PATATAS EN PURÉ DE LA MUERTE PELONA, DULCE DE MEMBRILLO Y REGALITOOOOO
Anda que no direis que he tardao,,,yo se que estais esperando mi sapiencia gastronómica y no me queda mas remedio que venir corriendo con las recetas debajo del brazo, ala , pa que las veaisss y disfruteis como yo lo hago publicandolas en mi maravilloso blog, AVISO, ESTOY SIN ABUELASSSSS , antes de seguir con las recetas os voy a mostrar un detallito...aqui esta la crisisssss, mirar abajo.
Cucha el jamón como mira por la ventana, que se está quedando mas seco...que pa que..... esto es crisis, mirar que escuálidooooo, el pobrecico, lo atare con una cuerda y lo metere en la olla para hacer caldo, lo saco, y para la próxima...jajajajajajajajaja
Aqui mas pudoroso el ,,,se tapa y mira por la ventana, con una tristeza,,,,,,que pa que te cuentoooooo
Y bueno...dicho lo dicho....os dire que mi compañera de trabajo me ha regalado un bolso de Carolina Herrera, ayyyyyyyyyyyyyy, que le voy a hacer un seguro y tooooo, y si me lo roban ????? pa cuando otro ?????,,,venga ,,,que no es pa tantoooo, que es broma....
A lo que vamos.....recetillasssss ....
PATATAS EN PURÉ
My Thermomix,,,,aceite Hojiblanca ,,que ole aceiteeee, patateisonnnnn de mi amiga Fina de Cox, cebolleison, de la misma procedencia, ajeison, idem, pimienteison RED ( rojo ) y GREEN ( verde ) , habeis visto que curtura especifica,,,laureleisonnnn, caldo elaborado POUR MOI ( por mi ) y pimenton de la VERA, ( Cáceres ).
AVISO, la thermomix estaba calentica y el vapor es de eso, no es que se me haya estropeado la cámara ni nada por el estilo, introducimos, pimientos, ( ambos dos ) cebolla, ajos y se TRITURAN,,,tracatra, tracatra.Se le pone temperatura varoma, 7 minutos , velocidad 1.y se le añade tambien el aceite de oliva HOJIBLANCA.
Pasado este tiempo se le esparece ( de esparcir , de tirar ) por encima el pimenton, pa que no se pegue,
Con su aceite de oliva y todo que ya se lo agregue anteriormente ,,,unos 6 minutillos en la misma velocidad anterior , mirar arriba y no seais vaguillas, y la misma temperatura.
Se coloca la mariposa y se le dan unas vueltecillas a las patatas ( cortadas en trozos grandes ) pa que no se deshagan .2 minutillos, temperatura varoma, velocidad 1
Se le añaden unos trocillos de jamón, ( a mi me ha venio bien hacerlo, ea, del finado jamón ) y el laurel, propio de campeones ( como moi ) como yo, y se les añade el caldo, que cubra las patatas, se programan 20 minutos, velocidad 1 , giro a la izquierda para que no se rompan las patatas , temperatura 100º.
Cunado queden dos minutos, se le añaden un par de huevos, de mi amiga Isabelita , que todavia tengo y ya se van ligando todos los componentes-ingredientes , misma temperatura, misma velocidad.
Se queda todo compacto como puré y los hilillos del jamon y del huevecillo ...hacen que tenga una pinta sorprendente y maravillosa, como lo que yo hago, AVISO, sigo sin abuelasssss, jejejejejeje
Y esto es un caprichillo de mi tenedor,,,unas vereitas y ya esta , y un brillo,,,,inigualable, no es otra cosa, no es , no es...
DULCE DE MEMBRILLO
800 grs de membrillo, Lavadito para que no tenga pelusilla pero sin pelar.
700 de azúcar, yo le pongo menos porque no me gusta tan dulce y se compacta igual.
Un limón peladito, sin piel blanca ni pepitas
![]() |
| EL MEMBRILLO TROCEADO , EL MEMBRILLITO ES DE ISABELITA, MI AMIGA ISABELITAAAA. |
AZUCAR DE AZUCARERA ESPAÑOLA ,,,EN DECUBITO PRONO( CREO ) LEVANTA...
AZUCAR DE AZUCARERA ESPAÑOLA EN DECUBITO SUPINO, ( CREO ) ACOSTÁAAA
EN LA THERMOMIX ( LA COSA VA HOY DE ESO, DE LA MÁQUINA), SE ECHAN LOS TROZOS DE MEMBRILLO, EL AZUCAR, Y UN LIMON TROCEADO SIN PIEL BLANCA NI PEPITAS, NI JUANITAS, PARA QUE NO SE OXIDE, TO TIENE SU PORQUE.
TODO REVUELTILLO , SE LE DAN CUATRO O CINCO GOLPES DE TURBO Y SE TRITURA.
SE PROGRAMA TEMPERATURA 100º, VELOCIDAD 8-9 DURANTE 30 MINUTOS , CUANDO QUEDEN DIEZ MINUTOS PARA ACABAR, SE LE QUITA EL CUBILETE A LA THERMOMIX, PORQUE YA NO SALPICA Y SE DEJA CARAMELIZAR....
OBSERVEISONNNN, QUEDE COMO EL COMPRADO PERO SIN COLORANTES NI CONSERVANTESSSS, NI NA DE NA Y DURAAAAA, CASI UN SIGLO( ALREDEDOR DE 100 AÑOS ) SIN ESTROPEARSE.
NO ME DIGAIS QUE NO OS GUSTARIA UN UN TROCITO EN UNA TOSTADA CON QUESO .
Y HABLANDO DE QUESO,,,QUE OS VOY A ENSEÑAR UN REGALITO QUE ME HAN MANDADO, QUE SERÁ ??' ESTAMOS HABLANDO DE QUESOS, VENGA ESA IMAGINACIÓN AL PODER,,,QUESOOOOOOO.
http://www.queserialaantigua.com/quienes-somos.
QUIENES SOMOS
Quesería La Antigua de Fuentesaúco es una empresa compuesta por un equipo joven, dinámico y emprendedor cuyo único objetivo es elaborar un queso de alta calidad .
Nuestra empresa, situada en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora, está compuesta por personal altamente cualificado y con gran experiencia en la fabricación de queso a partir de leche cruda de oveja, siendo el resultado de nuestro proceso de elaboración unos quesos con personalidad propia.
CAMPOESTRELLA TIERNO BAJO EN SAL
CAMPOESTRELLA TIERNO BAJO EN SAL
CAMPOESTRELLA BIFIDUS BAJO EN SAL
CAMPOESTRELLA BIFIDUS BAJO EN SAL
CAMPOESTRELLA SEMICURADO
CAMPOESTRELLA SEMICURADO
CAMPOESTRELLA CURADO
CAMPOESTRELLA CURADO
CAMPOESTRELLA VIEJO
CAMPOESTRELLA VIEJO
CAMPOESTRELLA CURADO MINI
CAMPOESTRELLA CURADO MINI
GRAN CAMPOESTRELLA AÑEJO
GRAN CAMPOESTRELLA (AÑEJO)
GRAN CAMPOESTRELLA EN MANTECA AL ROMERO
GRAN CAMPOESTRELLA AL ROMERO
Vellón de Fuentesaúco
VELLÓN DE FUENTESAÚCO MINI
VELLÓN DE FUENTESAÚCO MINI
VELLON DE F. EN ESTUCHE
VELLÓN DE FUENTESAÚCO AÑEJO
VELLÓN DE FUENTESAÚCO CURADO
VELLÓN DE FUENTESAÚCO CURADO
Caprichos de la Pastora
Torta Capichos de la pastora
TORTA DE OVEJA “CAPRICHOS DE LA PASTORA”
Presentaciones Especiales
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO C3TE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO C3TE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO C1MTE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO C1MTE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO V1MTE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO
Tabla cortar redonda Campoestrella
TABLA CORTAR REDONDA CAMPOESTRELLA
TABLA CORTAR REDONDA
TABLA CORTAR REDONDA VELLÓN
PANERA
PANERA
Fresquera
Fresquera
Queso Campoestrella EN CUÑAS DE 1/8
MADURADO EN ACEITE DE OLIVA 1/8
Queso Campoestrella MINI EN CUÑAS DE 1/4
MADURADO EN ACEITE DE OLIVA 1/4
En envase plástico grande
En envase plástico GRANDE
Campoestrella plástico mini
En envase plástico MINI
Saquito Esparto
SAQUITO ESPARTO
Especiera Queseria la Antigua
ESPECIERA
Cantarera Quesería La Antigua
CANTARERA
Tarro Cristal Quesería Antigua
TARRO CRISTAL
Quesería La Antigua de Fuentesaúco es una empresa compuesta por un equipo joven, dinámico y emprendedor cuyo único objetivo es elaborar un queso de alta calidad .
Nuestra empresa, situada en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora, está compuesta por personal altamente cualificado y con gran experiencia en la fabricación de queso a partir de leche cruda de oveja, siendo el resultado de nuestro proceso de elaboración unos quesos con personalidad propia.
CAMPOESTRELLA TIERNO BAJO EN SAL
CAMPOESTRELLA TIERNO BAJO EN SAL
CAMPOESTRELLA BIFIDUS BAJO EN SAL
CAMPOESTRELLA BIFIDUS BAJO EN SAL
CAMPOESTRELLA SEMICURADO
CAMPOESTRELLA SEMICURADO
CAMPOESTRELLA CURADO
CAMPOESTRELLA CURADO
CAMPOESTRELLA VIEJO
CAMPOESTRELLA VIEJO
CAMPOESTRELLA CURADO MINI
CAMPOESTRELLA CURADO MINI
GRAN CAMPOESTRELLA AÑEJO
GRAN CAMPOESTRELLA (AÑEJO)
GRAN CAMPOESTRELLA EN MANTECA AL ROMERO
GRAN CAMPOESTRELLA AL ROMERO
Vellón de Fuentesaúco
VELLÓN DE FUENTESAÚCO MINI
VELLÓN DE FUENTESAÚCO MINI
VELLON DE F. EN ESTUCHE
VELLÓN DE FUENTESAÚCO AÑEJO
VELLÓN DE FUENTESAÚCO CURADO
VELLÓN DE FUENTESAÚCO CURADO
Caprichos de la Pastora
Torta Capichos de la pastora
TORTA DE OVEJA “CAPRICHOS DE LA PASTORA”
Presentaciones Especiales
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO C3TE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO C3TE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO C1MTE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO C1MTE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO V1MTE
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO
SEMIENVUELTO TELA ESPARTO
Tabla cortar redonda Campoestrella
TABLA CORTAR REDONDA CAMPOESTRELLA
TABLA CORTAR REDONDA
TABLA CORTAR REDONDA VELLÓN
PANERA
PANERA
Fresquera
Fresquera
Queso Campoestrella EN CUÑAS DE 1/8
MADURADO EN ACEITE DE OLIVA 1/8
Queso Campoestrella MINI EN CUÑAS DE 1/4
MADURADO EN ACEITE DE OLIVA 1/4
En envase plástico grande
En envase plástico GRANDE
Campoestrella plástico mini
En envase plástico MINI
Saquito Esparto
SAQUITO ESPARTO
Especiera Queseria la Antigua
ESPECIERA
Cantarera Quesería La Antigua
CANTARERA
Tarro Cristal Quesería Antigua
TARRO CRISTAL
Que os parece ??? os parecen pocas clases de queso ? , yo me quede, que no di en si en varias horas .....madre mia !!!!que buenossss.
El membrillo acompaña a los quesos como Sancho Panza a Don Quijote, tres clases de queso.Zamora, tierra de buenos quesos.
Queso viejo de oveja , sabor y olor , con un trozo de pan de pueblo y un buen vino..al cieloooooo
Semicurado y no por eso menos noble, sabor a queso, si ,a queso y poderio, poderio de su tierra , tierra de nobleza y antiguedad, de la buena, os lo aseguro
Y ahora tenemos el tierno, para quien le guste el queso pero que quiera sentir un sabor menos profundo, va en gustos....y en breve realizare unas recetas con estos productos,,,que os vais a quedar...mirando a Zanora , en vez de Cuenca.
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