Día Internacional de la Mujer Trabajadora fuera y dentro del hogar, ya esta bien de distinciones

SOLOMILLO A LA NARANJA EN LA THERMOMIX

 Esta receta me la dio la vendedora de la Thermomix, la que me la vendió y esta buenisima , la hago muy a menudo y tambien a la manera tradicional.

Ingredientes

- 4 solomillos de cerdo, si el bolsillo lo permite que sean ibéricos.
- 300 gr de zumo de naranja
- 1 lata de coca cola normal
- 2 naranjas grandes de mesa
- la ralladura de 2 naranjas
- sal, pimienta y caramelo líquido

Para el sofrito:

- 50 gr de aceite de oliva
- 250 gr de chalotas
- 500 gr de cebollas

PREPARACION

Sazonar con sal, pimienta y caramelo líquido los solomillos, envolver en film transparente de manera   individual  y colocar en el recipiente varoma poniendo alrededor de los mismos las dos naranjas que habremos troceado en gajos sin pelar.

Sofrito:
Trocear las cebollas y las chalotas 10 segundos a vel. 4
 Echar todos los ingredientes del sofrito y programar 15 minutos 100º vel. 1
 Añadir los líquidos, los calditos o la sal y pimienta recién molida.
Colocar encima el recipiente varoma que teníamos reservado y programar 35 minutos Temp.. varoma, vel. 1. al  terminar, destape el recipiente varoma con precaución y pinche los rollos (no es necesario desenvolverlos), para que suelten el jugo y caiga al vaso. Retire el recipiente varoma y programe
5 minutos a la misma temperatura y velocidad 3 para que la salsa quede un poco triturada.

Desenvolver los rollos y trocear en rodajas.

Cubrir el fondo de la fuente con la salsa. Sobre esta poner las rodajas del solomillo y adornar con gajos de naranja alrededor de la fuente.

Os presento a uno de mis tesoros: Mi moto, mi BMW que sin que me lo diga nadie os dire que es mas chula que para que te cuento, a ver si os gusta.Hare una aclaración, yo no la conduzco, lo hace mi marido que es un buen piloto.

Rosa Lencero.

    Rosa María Lencero nació en la Nava de Santiago (Badajoz). Reside en Mérida. Licenciada en Geografia e Historia. Ha colaborado en numerosas publicaciones como Alor Novísimo, El Urogallo, Égloga… y entre sus libros de poesía y relatos destacan Lo que fue una sombra, Tierra extrema, El galo moribundo, La paz del lobo, y un largo etc. Además de recibir premios tanto por sus poemas como por sus narraciones.

    

Tuve  la gran suerte de tener a Rosa como compañera hace algunos años .

 

 

Golpes de Amor

 

RONDAMOS los idus de marzo y hemos pasado el día 8, Día Internacional de la Mujer. Aún estamos en marcha por la igualdad íntegra. Lejos y cerca están Lisístrata y sus mujeres con su hilarante huelga de sexos que se han convertido, sin sospecharlo el viejo Aristófanes, en estandarte por la paz en una especie de guerra (pacífica e incruenta) contra la guerra destructiva. No claman las cómicas, retumban los tímpanos decibelios encabritados: «Cada vez que respires / cada movimiento que hagas / cada atadura que rompas / cada paso que des / estaré observándote». The Police. Se ponen los pelos de punta. Vivimos rodeados de violencia. Cada día a borbotones entran por ojos y oídos la toxina de la fuerza, la agresión o el abuso. Rompe al alma la de género. Mata. Es incomprensible que esta se ejerza cada vez más temprana en las relaciones adolescentes. En el primer amor. En noviazgos primerizos donde se descubre ese nuevo y atontolinado estado emocional que ronda entre mortificación y felicidad. Como aquel primer amor, primer dolor. Alarma y cunde el pánico. Adolescentes que odian las injusticias por naturaleza se vuelven injustos y agresivos con 'sus' chicas, no se cortan ni en manifestaciones de afecto efusivas ni en controlar el móvil o la ropa que llevan ellas, son sociables mientras las tienen a raya con un control psicológico que son celos al más puro estilo. Empieza con el mosqueo y acaba con la humillación y el golpe de amor: la posesión. ¿Qué sucede? ¿No se está concienciando de esta terrible matanza? Pareja y maltrato deben divorciarse y erradicarse de una vez por todas. Jóvenes y adolescentes tienen que concienciarse que no existe el dominio de sexos, que las ofensas se convierten en montañas que aplastan y el interés individual quiebra las relaciones. Nunca se justifica un acto violento ni su conducta engañosa. Presionar, acosar, intimidar, amenazar o amedrentar no son lecciones para la vida, son pesadillas que destruyen la personalidad y convierten en asesinos a quienes las usan de armas por no saber ser personas. Jamás 'quien bien te quiere te hará llorar', sino lo contrario. Apostemos por el amor. «El odio es una carga demasiado pesada». Gracias por esta frase maravillosa, Luther King.

Ensalá de pimiento asao

ENSALÁ DE PIMIENTO ASAO

Ingredientes para 4 personas

1,5 kg. de pimientos rojos hermosos
50 c.c. vaso de aceite de oliva virgen extra
1/2 kg. de tomates
3 dientes de ajo

un pellizco de comino 
2 huevos duros
aceitunas negras
2 cucharadas soperas de vinagre de módena
Sal

 

Preparación

Los pimientos rojos, después de haberlos lavado convenientemente, se asan. en el horno a 200º durante 40 minutos aproximadamente, dependiendo del horno. Cuando estén bien asados por todas sus caras se ponen en un recipiente cerrado herméticamente para que suden y así luego se les pueda quitar la piel con facilidad. 

Asamos los  tomates y  reservamos.  Los pimientos, ya asados y pelados, se cortan a tiras y se echan en una fuente honda . A los tomates, una vez fríos, se les retira la piel y se echan igualmente a esa fuente , en mi tierra se dice " espachurrados " como chafaditos  Los dientes de ajo se ponen en un mortero junto con el comino y machacamos  volcando en el   recipiente. Sazonamos convenientemente y por último aderezamos con el aceite de oliva y el vinagre.

Se le añaden unas aceitunas negras que estan muy buenas y son decorativas y un huevo duro o dos , dependiendo de la cantidad.

Esta iba sin aceitunas, no tenia en ese momento.

Carta abierta a Alejandro Sanz

Me ha parecido interesante y quiero que participeis de la lectura a ver que os parece, a ver si nos mueve algo ahí adentro.Lo he recibido a través de un correo electronico y he querido haceros participes.

 

Carta Abierta a Alejandro Sanz
21 Jan. 2011 
Hola Alejandro,
Hace muchos días que ando dándole vueltas a la ley Sinde, a los derechos de autor, y leyendo tus desafortunados tweets. Ahora que tengo las tres cosas juntitas, déjame que te comente algunas cosas.
Soy científico, investigador del Centro Nacional de Biotecnología y actualmente “Visiting Assistant in Research” en la Yale School of Medicine, en New Haven, Conneticcut.
Trabajo en el desarrollo de  vacunas para el tercer mundo, centrando mis esfuerzos en la Leishmaniasis, una enfermedad olvidada que mata e incapacita en África, Asia y Sudamérica. Sí, esos mismos sitios para los que, de vez en cuando, puedes montar una parranda benéfica. Y aunque no lo sepas (y muchas personas no lo saben) es esa enfermedad que hace que miles de pobres niños tengan el vientre hinchado y mueran. La misma que hace que sus padres no puedan trabajar. Entre nosotros, ese tipo de enfermedades que hace que el tercer mundo siga siendo tercer mundo.
Cuando consigo que mi trabajo funcione, tras muchísimas horas de laboratorio exponiéndome a múltiples riesgos para mi salud, intento publicar mis resultados. ¿Sabes lo que pasa cuando lo hago? Que la revista se queda con todos mis derechos de autor. CON TODOS. Si quiero, no sé, poner una figura de mi trabajo en algún otro formato, tengo que pedir permiso. Por mi figura. Por mi trabajo. Y te hablo de figuras en blanco y negro. En color no podemos pagarlas.
¿Sabes por qué? Porque PAGO POR PUBLICAR. Sí, en serio, lo hacemos. Mi laboratorio tiene que pagar para poder difundir los avances científicos que puedan curar a esos niños o a sus padres en el futuro. PAGO POR PUBLICAR y tengo que pedir permiso por mi figura, por mi trabajo.
Ahora podrías meter en 140 caracteres que luchar por mis derechos no me impide que tú lo hagas por los tuyos; yo seguiría leyendo.
Desde que el hombre es hombre, desde que el ser humano es humano, ha demostrado que necesita expresar sus sentimientos. Y de ahí surgió el arte. También, al mismo tiempo, surgieron las preguntas de qué hacía aquí. Los famosos “de dónde vengo, quién soy y a dónde voy”.
Y es que las dos cosas, ciencia y arte, son humanas, pero no por ello profesiones.
Mira, no sé, 100 o 200 años atrás. El arte lo hacía el que podía permitírselo. Y la ciencia también. Hasta Darwin descubrió el origen de las especies en un tour por el mundo, en el que vio que los pinzones de unas islas tenían los picos más grandes que otros. La gran revolución científica vino de un viaje de alguien que pudo permitírselo.
Ahora, industria mediante, los artistas cobran por entretener y los científicos cobran por descubrir cosas. Una maravilla para los que no somos de familias ricas y queremos hacer ciencia o arte.
Yo me he quejado y mucho de mi falta de derechos. De intentar defender lo que ahora, para mí, es más que un reconocido trabajo. Y también creo cosas.
La diferencia es que yo con un salario tengo bastante. Y lucho por un salario digno. QUE ME PAGUEN POR MI TRABAJO. No creo que tenga sentido que me paguen tiempo después por mis logros. Te recuerdo que lo que yo quiero es una vacuna para el tercer mundo. Y pagar mis facturas. No quiero ningún rendimiento extra que no me merezco.No quiero derechos de autor, quiero que mis avances sigan derechos a conseguir su objetivo.
Entiendo que quieras que te paguen por tu trabajo. Y deberías (que lo haces) negociar lo que te paga una discográfica por grabar un nuevo disco. O que defiendas tu caché en los escenarios. Pero cobrar también impuestos sobre los CD´s , discos duros, lo-que-sea que la S.G.A.E quiera inventar para sangrar al ciudadano medio, perdóname muy mucho, pero yo, lo veo excesivo. Intentar lanzar una ley que te permita cobrar más de lo que te toca porque la industria que a ti te trata bien se está muriendo, lo siento, pero no. Limitar las libertades individuales para maximizar vuestro beneficio no es justo.
¿Sabes por qué tengo un blog de divulgación científica? Para que el mundo vea que la ciencia es importante. Para que posiblemente en el futuro sea una profesión digna. Yo no busco hacerme rico. Yo no quiero recortar libertades. Yo lucho por cambiar la industria que hace que mi actual profesión me obligue a tener otra con la que, juntas, poder pagar las facturas.
Y por favor, no vuelvas a comparar los derechos a recibir medicamentos de los niños pobres con el derecho a declarar culpable de piratería a diestro y siniestro. Que ya lleváis demasiado tiempo cobrando por ello. Renovaros o morid. Pero no hables de los que de verdad mueren aunque de vez en cuando reciban tu calderilla.
Atentamente,
Lucas Sánchez.

SABROSA TARTA DE NATA Y FRESAS

Mañana voy a hacer una tarta de nata y fresas que a mi hija le chifla, a su pareja tambien y a su amiga Aliiiiiiiiii le rechifla. La hago con la Thermomix, me la dio la comercial que me la vendio hace 6 años y la hago cuando empieza la temporada de la fresa y la sigo haciendo y haciendo y haciendo.

INGREDIENTES:

• 120 grs de azúcar  

• 500 grs de nata muy fria
• 1 Tarrina de queso Philadelfia o similar
• Galletas Napolitanas, yo compro una cajita y cojo las que necesito
• 200 grs de leche para mojar las galletas

GLASEADO

•  200 grs de mermelada de frambuesas
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cuharadas soperas de agua 

DECORACION

       12 fresas fileteadas y 8 fresas con hojitas

PREPARACION

       Poner el azucar del apartado donde pone relleno en la jarra y pulverizar durante 20 segundos velocidad 8, a continuación se pondra la mariposa en las cuchillas y se añade la nata en la jarra con el queso, montándolo hasta que este bien denso en velocidad 3 1/2 .

Vaciar la nata montada en un molde redondo previamente forrado con plástico transparente  ( film ) Cubrir toda la superficie de la nata con 2 capas de galletas napolitanas mojadas en leche , tapar con un film por encima , cubrirlo totalmente y meterlo en la nevera hasta que este bien frio, bastante, yo lo pongo en el congelador y se pone " tiesecilla "se desmolda .

Para el glaseado: Limpiar la jarra y poner dentro la mermelada , el azucar y el agua.Programar 3 minutos a 90º a velocidad 4 .Dejar enfriar el glaseado, una vez que este frio lo pondremos encima de la tarta y por los laterales.

A continuación decoraremos la tarta, podremos las fresas fileteadas o enteras , al gusto, yo las fileteo, con los filetes voy decorando los laterales y por encima el resto de fresas incrustadas en la base.

LLegando este tiempo, a  mi no me falta la nata para montar ( prefrentemente Lechera Asturiana con 35% de materia grasa ) el queso y las fresas, ahhhhhhhhhh y la mermelada.

Esta de buena que no os lo podeis imaginar.

Por cierto que esta receta se puede realizar de manera tradicional, solo hay que cambiar la Thermomix por una batidora corriente, el resto es todo igual.

NUEVA PAGINA WEB

Os voy a añadir una dirección de web que me parece muy pero que muy chula, lleva de todo y merece la pena verla:

www.rinconmujer.com con el texto: Belleza Mujer, lleva de todo un poco y esta muy bién.

Espero que os guste , es de una chica que se llama Paulina .

Coro Oro Verde. Hay quien dice de Jaén.Homenaje a mi tierra

Talla 46

Este artículo lo ha escrito Rosa Lencero, una compañera de trabajo de una época anterior, es un pedazo de escritora y quiero que disfruteis de lo lindo.
 
Los  fashionistas han perdonado la vida a las mujeres de talla 46. Descabezada de la lista de tallas grandes. Respiremos tranquilas, Cibeles Madrid Fashion Week ha determinado que no somos gordas y el ideal de belleza se acerca tímidamente a la realidad cotidiana. Con Victorio y Lucchino nos da un pasmo: «Es un horror que en un sitio sea la 38 y en otro la 42», hablando de una prendita cualquiera que sólo quieren ver en cuerpos huesudos. Con estos modelos, en las más jóvenes se fomentan hábitos alimentarios que rondan peligrosamente la anorexia y en las demás problemas psicológicos de no encontrar tallas unificadas. La autoestima no tiene tallaje que rompa la disyuntiva flacas/rellenitas. El etiquetado de la ropa sigue provocando caos mental y obsesión por el peso. A nadie ha interesado verdaderamente acabar con este trastorno. Una mujer parece engordar de camino de una tienda a otra tres tallas de sopetón. ¿De qué ha servido el estudio antropométrico que realizó en Ministerio de Sanidad referente a la silueta femenina? Para confeccionar 'el traje nuevo del emperador' , otra versión del cuento de Hans Christian Andersen. Estamos de acuerdo en luchar contra el 'tsunami de obesidad' (como lo bautiza una prestigiosa revista médica) que invade al castigado planeta, pero no por eso las tallas grandes deben estar en el rincón oscuro de una tienda como el agujero negro de la vergüenza. O en el extremo alejado de una calle glamurosa.
Por fin la talla 46 nos libra del oprobio que nos alejaba del street style español. Montemos un magnífico outfit mientras captamos el último trend que impera tan cool y nuestro armario lucirá un espléndido must have de lo más chic, todo lo out posible para estar siempre in. Eso sí, con toque vintage de airear de vez en cuando el ropón en desuso del idioma español, que entre tanta fashion se está quedando muy estrecho. ¿Será verdad que el inglés está pasando de moda y tendremos que adaptar los patrones al chino mandarín? Bajaremos otra talla. Seremos felices comiendo aquel flanín del país de la ilusión que por entonces sólo usaba el lenguaje de andar por casa.