CHICHAROS ( GUISANTES ) EN SALSA Y POLLO DE LA PRIMA CONCHA A LA CERVEZA.

Ayyyy madre del amor hermoso,,que no tengo tiempo ni pa....na de naaaaa, que estoy soliviantá to el dia,,,corre por aqui y corre por alláaaa, esto no es vidaaaaa,,,,, que me tienen que invitar a comer y todooooo, y yo que no,,,y mi amiga que si....y yo que disgustooooo, porque merezco yo estoooo, de rodillas te pido...no me invites y ella que siiiii, y venga sufrimiento,.,,lo peor llego con los alimentos que iban apareciendo en la mesa,,,los ojos como platillos volantes y los dientes de perfil,,,,la lengua como una fregona y los pelillos de las piernas y de los brazos tos en pie, saludando,,,,ayyy como nos vamos a poner,,,y yo,,,quietos todo que os toca depilacion el proximo lunes ...no es el desfile militar y no soy un legionario ( por la largura de los cabellos ) y asi una cosa y otra.....y yo ala a comerrrrr, Gracias por las viandas que nos metimos para el cuerpoooooo mientras que bailabamos la ...RUMBA PORTUGUESA para ir haciendo huequecillo.

 Pedonarme por amor de Diso que no comente mucho pero es que estoy afixiáaaaa y sin paráaaa.

Por orden de aparición...ensalada de ahumados ,,,por supesto ahumados GARRE que es lo que me gusta a mi,,,,y a mi amiga tambien.

 Que me dicissssssss??? la hueva, la mojama, el atun, la hijada de atún, los trocillos de bacalao, capellan ( cura no ) es un pescado que se llama asi,,parecido al arengue,,con un buen aceite de oliva.

 Revuelto de verdurita con su huevecillo arriba, colocao, y sus triangulitos de pan tostao.

 Sepia a la plancha de la lonja de Villajoyosa,,,ayyy que ricaaaa.

 Cabritillo del Maigmo al horno,,, con su guarnición.... De lejosssss el cabritillo.

 De cerca el cabritillo del Maigmo................

Y como si se tratara de un as en la manga ,,,me guardo la receta de los guisantillos de mi prima Concha,,,,que si, que los hicimos en Chantada y os lo guarde para colgarlo en lo sucesivo..asi que aqui estaaaaa, pra  vos e pra nossss.

CHICAROS GUISAITOS CON JAMON Y PATAQUILLAS AL AZAFRAN O COLORANTE

 Recien mondaitos..mi prima y yo los pelamos,,,,media tarde...casi un sacoooo, mis muelasss toasss

 En la pota calentamos el aceite de oliva de Jaen,,,claro que si,,,hasta en Galicia lo logramossss. se frie cebollita fileteada y el jamon que os mostramos a continuación,,,de los porcos que cuida y alimenta a miña prima CONCHA.

 El resultado de la partición,, o porco ,,,partiooooooo

 A continuación se le echan los guisantes, las patatas en trocillos pequeños , no demasiado grandes si os incomoda lo de pequeños y ...o coloranteeeee, no habia azafrannnn, cachissssss.

 Que colorcillo que va adquiriendo y del olor ...ya ni falamossssss...

 Con un caldito que le añadimos de cocer laconnn que alucinaba en colores,,,que bien oliaaaaaaaaaa y sabia tamennnnn.

 El resultado,,tal que asiiii, la lista obscura que se observa en la parte inferior,,,corre de mi cuenta que soy yo, cachis ,,,las muelassss de ....por ejemplo la crisis y los politicos corruptos,,los que no lo sean que pasen a la otra filaaa,,,venga,,,,,que pasa ?? no pasa nadie o que ????,,,vengaaaaaaaaaa

 Aqui ya,,,,,sin sombra , algun politico que otro habra pasado al lado claro del lado oscuroooooo.

POLLO A LA CERVEZA DE LA PRIMA CONCHA

El pollo es de la prima Concha pero la cocinera soy yo,,,,,esto es un pollo,,,esto sera un pollo jubilaoooo, que pedazo de pollo,,,es medio pollo y cada muslo seria como la torre de Hércules o mas y las pechugas,,,riete tu de Chicholina y demas...eso si que son pechugas,,con dos pechugas y un bunker ya te quedas medio año sin necesidad de mas ...ayyyy que cosaaaaa, gordicos y sanos,,,con los granos de maiz y esas cosillas que le ponen......a regimennnnn ya mismo,,,los pollitosssss.

El subsodichooooo presentando armas....

 Lo lave bien lavaito,,es costumbre y a la pota con cebollita y ajos picados en laminas finas.

 Venga a marearlo como un pollo y nunca mejor dichoooooo, marea como un pollooooo.

 Cuando este bien mareao se le añade una cerveza para que cueza en el liquido elemento,,,chucc, chuccc  y los chicharos con el,,,es que habia muchosssssssss.

 Y de esta guisa se presentabaaaaaaaa el pollo de corral con los chicharos y ...mirar pa abajooooo.

 Patacas enteritas fritasssss de la prima Concha , de la Ribeira Sacraaaaa, plantadas en la Ribeira Sacra y recolectadas por Chicho el hermano de mi primo Manolo ,,,que se sienta en su sillica y todo para recogerlas ,,el suelo esta muy lejosssss.noooo , no lo hacen porque no lo dejannnn, que sinoooooo.

 Que ???? estaba exquisito ,,,no lo habia probado nunca tan ricoooooo, por Dios,,la cerveza era ESTRELLA DE GALICIA ,, como nooooo, estamos en el sitio.

O PAN DE CEA,,,O MILLOR PAN DO MUNDO, DOY FEEEE , PA MOJA ,,DE PENICULA ( PELICULA ).

 Y ahora os dedico estas cancioncillas ,,,que a mi me gusta y espero que a vosotros tambien,,es que la lucha de sangre es lo que tiene, lo mismo bailo una muñeira que os bailo una rumbaaaaa, voy por el pasillo dale que te pego bailandoooooo.

VA POR USTEDESSSS, QUE ME VOY AL PASILLO PA SEGUIR BAILANDOOOO