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jueves, 12 de enero de 2012

GUISAILLO DE HABAS TIERNAS Y FALSO ROSCÓN DE TREMENDITA

AYYYYYYYYY, que os habreis echado las manos a la cabeza,,,Tremendita y su falso roscónnnn??? asi fue, pero os lo contare en breve , tras la receta del guisaillo, asi como suena, manda ....lo que sea, tengo el firme propósito de no decir tacos ni palabras malsonantes , asi que, a lo que voyyyy.

Este año 2012, que anteriormente os desee que estuviera lleno de cosas buenas,,,,estoy en un punto de bondad...que no se que va a ser de mi,,,me miro y me veo un aura en el espejo,,,que de verdad parezco una santa, estoy preocupá ...mira que si me vuelvo buena y todo el mundo es bueno????,,,,cachis,,,tener que llegar a ese punto , ahi todo el dia levitando y con una sonrisa permanente en la boca,,,che, que preocupación, quiero guardar mi `parte de diablilla,,,es que sino...menudo aburrimiento.

Os imaginais,,,que todos los sorteos me tocaran a mi ,,,si, si , por buena, y tuviera 20.000 seguidores por mi fama de santa allende los mares y las montañassss??????en mi puerta todo el mundo esperando hacerse una foto conmigo para la posteridad , regalazos, y a lo mejor hasta llegaria a se politica y todo,Tremendita por España y la humanidad ,,suena bien eh, ?? no me j....por ahi ya no...voy a dejar de soñar por un momento , por que de santa no tengo na,,,no voy a estar bendiciendo agua del grifo, para los dolores en general y los sorteo, me tocarian a  mi todos ???....como que no.....joer, alguien se apiada de mi ?????, un detallito o algo ????,,,venga , venga que me voy por las rameisonnnn.

Como siempre el Tremendo es mi inspiración para las recetas en general,y el otro dia abro el frigorifico y tenia unas habillas , habas verdes , que iba a tirar, un poco lacias ya ,,,y mira ,,,se las voy a hacer al tremendo, yo creo que al final,,,me salieron muy ricas y se las comio todas, todas y todas.

GUISAILLO DE HABAS TIERNAS :

INGREDIENTES: HABAS TIERNAS PARTIDAS EN TROZOS, GARBANZOS, JAMON EN TROCITOS, CALDO DE POLLO, LAUREL, SAL UN POQUILLO DE TOMATE FRITO Y A GUISOTEAR.AHHHHH Y CAYENA DE CARMENCITA, AQUI, AL TREMENDO, QUE LE GUSTA PICANTILLO.???????
 SE SOFRIE LA CEBOLLA, EL TOMATE Y UNA CUCHARADITA DE PASTA DE AJOS DE  JR
 VENGA , DALE QUE TE PEGO,,,CHUC, CHUC, CHUC, Y REQUETECHUCCCCC, A JERVIIIII
 MIRAR COMO QUEDA, BUENISIMO,,,,EL TREMENDO SE MUESTRA TAN AGRADECIDO QUE SE COMIO HASTA EL ULTIMO GARBANZO,,,POBRE DE EL SINOOOO.

FALSO ROSCÓN DE TREMENDITA.
ME VOY A CONFESAR,,,MI PROPOSITO ERA SER BUENA,,,PERO....EMPECE EL AÑO SIENDO UNA PIRATA CUALQUIERA,,,

YA VEIS,,LOS INGREDIENTES TODOS COLOCAICOS


 MI AGUA DE AZAHAR, COMPRADA EN UNA HALLAL , HARINA DE FUERZA, LIMON PA RALLA, NARANJA PA RALLA, MANTEQUILLA , AZUCAR DE AZUCARERA DE ESPAÑA, , LECHE DE CENTRAL LECHERA ASTURIANA, LA MEJORRRRR CON DIFERENCIA , EAAAA
 NO VOY A DECIR NI EL ORDEN,,,YO ALA ,,,COSA POR COSA,,,,TRACATRA
 AY ...LOS HUEVILLOS Y TODO,,,,TRACATRAAAA
 AQUI YA LA COSA EMPEZABA A PINTÁAAA    MARRRRR, MU MARRRRR
 LA BOLOIDE O FALSA BOLAAAAA, EN SU INICO Y EN SU FINAL,,IGUAL DE ESCUCHIMIZA,,,DE LEVAR????? NA DE NA , SIEMPRE IGUALLLL, AY QUE MOSQUEOOOOO,
OBVIAMENTE, NO VOY A MOSTRAR LAS FOTOS DE LOS PASOS SIGUIENTES,,,PORQUE MI PRESTIGIOOOO VALE PARA ALGO,,,DIGO YO??? PEROOOOO, LA ASTUCIA ENTRO EN MI....Y REINO Y REINO Y VERAS LO QUE HICE...

VOY A COMPRO UN ROSCÓN EN ......?????? AYYYY QUE SEQUITO QUE ESTABA,,,NO HABIA OTRA OPCIÓNNN, ESO O NÁAAAA, VINIERON MI HIJA Y MI YERNO Y EL CACHE QUE TENGO ADQUIRIDO COMO SUEGRA...SE VENDRIA ABAJO,,,QUE HAGO, ??' QUE HAGO???

EL DIA DE REYES , COMO EL TREMENDO SE HABIA INICIADO EN EL ARTE DE COMER ROSCÓN,,,CORTA UN TROCZO,,,,MIS MUELASSSS, QUE ERA PARA POSTRE Y ESTABA MAS SECOOOOO, BUENO ...MIRAR LO QUE HICE.

 UNA CREMA PASTELERA DE VAINILLA,,,LA COPIETEE DEL BLOG ...LA COCINA DE AURO, GRACIAS GUAPA . LA HICE E LA THERMOMIX Y ,,,,SOLO LE VARIE UNAS COSILLAS , POQUITO, EN VEZ DE PONER LA VAINA DE VAINILLA, PUSE 100 GRS. DE AZUCAR Y 25 GRS. DE AZUCAR AVAINILLADO
 UN LAVA CONCIENCIAS COMO OTRO CUALQUIERA, 10 GRS DE MANTEQUILLA DE LA QUE NO ENGORDA NI APORTA COLESTEROL,,,

 3 YEMAS DE HUEVO, 500 C.C. DE LECHE, LA RAYADURA DE UN LIMON.
 MAIZENAAAAAAAAAAAAAAAAAAA, BUENA , BUENA Y BUENA,,,QUE CONSTE QUE NO ME LA HAN REGALADO....

VENGA QUE AQUI OS PONGO LA RECETA:

EN THERMOMIX : ECHAMOS LA LECHE, 375 C.C. DE LECHE, EL AZUCAR , LA MANTEQUILLA Y LA PIEL DEL LIMÓN Y PROGRAMAMOS , 8 MINUTOS , TEMPERATURA VAROMA, VELOCIDAD 1.  VOLCAR EL CONTENIDO EN UN BOL Y DEJARLA UNOS DIEZ MINUTOS DESCANSANDO.( RELAJÁ ).

INCORPORAR LAS YEMAS , MAIZENA, Y LA LECHE 15 SEGUNDOS , VELOCIDAD 3.

COLOCAR LA MARIPOSA, AÑADIR LA LECHE RESTANTE Y PROGRAMAR 10 MINUTOS , TEMPERATURA 90º, VELOCIDAD 2 .

 AQUI OS DEJO ESTE EXQUISITO RESULTADO, UNA TEXTURA BUENISIMA, , UN OLOR ESTUPENDO ,,EN FIN TODICOOOO ERA UN POEMA....Y AQUI VIENE EL TRUCO.
 PARTI EL ROSCÓN POR LA MITAD, RACA, RACA, Y LO RELLENE CON LA CREMA PASTELERA,,, SOBRABA POR TODOS LADOS... EL PROBLEMA,,,QUE FALTABA UN TROZO,,,SE OBSERVA UN DESFASE IMPORTANTEEEEEEE, PERDONAR QUE OS DIGA ...
 PARA QUE HAY PALILLOS???? UNI EL ROSCÓN,,,,CON UNOS PALILLOS QUE ATRAVESABAN EL ROSCON,,,SE QUEDO,,,PERFECTO,,,,BUENO , TANTO COMO PERFECTO...PARECIA EL JOROBADO DE NOTRE DAME,JEJEJEJEJEJEJEJE... LA TACITA HABILMENTE COLOCADA ENCIMA DEL ROSCÓN,,,,OCULTA LA UNIÓN CON LOS PALILLOSSSSSS, JEJEJEJEJEJEJE  Y ENCIMA TIENE MÉRITO,,,EL JUEGO DE CAFÉ ERA DE  MI MADRE,,,UN MONTÓN DE AÑOSSSSSS Y...TODO QUEDO ...COMO LAS PERLASSSSS.
 AQUI SE VE EL CORTE....ESTABA BUENISIMO Y DISIMULADO....NO TE DIGO NADA,,,,

 ESTA ES MI MÁXIMAAAAA, TODOS LOS DIAS ME LO DIGO Y LO LOGRO CASI SIEMPRE.


 SI ALGUIEN RECUERDA ESTE ANUNCIO ...QUE SE MANIFIESTE Y ..QUE ME DE LA MANITAAAAAA....







domingo, 8 de enero de 2012

FELICES REYESSSSSSS CHICA/OSSSSSS, POLLO AL HORNO RELLENO Y PUDING DE QUESO

 VENGA CHIQUILLA/OS  DEJEMOS DE LEVITAR Y VOLVAMOS A LA CRUDA REALIDAD QUE YA HAN PASADO LAS FIESTAS.....VENGA QUE ES ESTA ES UNA ESPECIE DE ULTIMA CENA PERO EN VERSION COMIDA ,,,FAMILIAR, POR MAS SEÑAS ,,MI HIJA, MI YERNO, MI MARIDO Y YO,,,,MI HIJO Y MI NUERA VIVEN EN MADRID Y NO HAN PODIDO VENIR, BUENO...PARA OTRO AÑO SERÁ ,,,A VER SI DIOS QUIERE.

NO SE SI HABREIS DETECTADO QUE HE ELIMINADO LAS LETRAS FLORESCENTES QUE HABIA COLGADO CON MI NOMBRE  
TREMENDITA,,,SIN PETULANCIA OS DIGO ...QUE YO BRILLO CON LUZ PROPIAAAAA, JEJEJEJEJEJEJEJE.

EL CASO ES QUE HE DETECTADO CON LA CÁMARA QUE TENGO EN EL BLOG, DONDE VENDEN PRODCUTOS MATACHINNNN, OLE, QUE ALEGRIA, ME PARECEN BUENISIMOS Y HICE UNA COMPRA BASTANTE CONTUNDENTE....COMO QUE NO ESTOY YO CON MUCHAS GANAS DE ESTAR RELLENA QUE TE RELLENA Y ALLI QUE ME FUI A COMPRAR POLLO RELLENO,,,QUE RICO,,,POR DIOS,,,,MUY FÁCIL DE HACER.


YA VEREIS QUE EXPLICACIÓN TAN COMPLETICAAAAA...AL AJOOOOO.


 EXPERIMENTANDO CON LA FAMILYYY,,,,YERNO NUEVO,,,A VER SI CUELA,,,,
 ACEITES DE BAÑOS DE LA ENCINA,,,QUE AUNQUE NO ME LO HAN REGALADO ( OIDO COCINA ) YO SIEMPRE LOS PROMOCIONARE POR QUE DE VERDAD ES ....ORITO PURITOOOOOOOOOO
 EL POLLO RELLENO ,,CON SU REDECILLA Y TODOOOO, COMO SI DE UNA PELUQUERIA SE TRATASE,,EL ACEITILLO POR ENCIMA,,,CHUUUUUUU, ( RUIDO DE CUANDO VA CAYENDO ) CHUUUUUUUUUUUUUU.
PEDAZO DE CEBOLLAAAAAAAA, SEÑOR DE LA MULICAAAA
 UNA HERMOSURA DE CEBOLLA QUE ME REGALO MI VECINA ...ERA ENORME.
 EN UNA FUENTECILLA QUE ME REGALARON CON EL PATÉ,,,,CEBOLLA EN GAJOS GRANDES O AROS, MANZANAS EN GAJOS GRANDES Y PATACAS GALEGAS,,,SONCHE MUY RIQUIÑOS E NON SE DESFACEN..( QUE SON MUY RICAS Y SE QUEDAN ENTERETICAS TOASSSSS). SU VINILLO BLANCO ,,( NO DIGO MARCA, AQUI NADIE SUERTA  NA....PUES ALA) , LA QUE YO QUIERA.
 `PÈPETIVA DEL POLLO RELLENO CON SU GUARNICION ALREDEDOR,,SUS CIRUELICAS NEGRAS ,,,NO DIGO NAAA, NI MARCA NI NAAAA, NADIE ME DA NAAAAICA.
 HABIA ADQUIRIDO UN COLOR CARAMELO , NO ESTABA QUEMADILLO, ENGAÑA, ESTABAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA, ESTUPENDO...EL TREMENDOOOOO A POR ELLO OR , A POR ELLO OEEEE, A POR ELLO OE,,,A POR ELLO EOE.
 EL PLATILLO DEL TEMENDO...PRIMEREISONNN, NO SE LE ESCAPA NÁAA, LAS CIRUELILLAS BRILLAN QUE TE BRILLAN...BRILLEISONNNNNNN.


EN TODA MESA QUE SE PRECIE QUE SEA LÚDICA -FESTIVA-GASTRONÓMICA-LA MADRE DEL CORDERO....UN BUEN POSTRECILLO.....

PUDING DE QUESO CON MERMELADA DE ARANDANOS OPCIONAL.


 125 GR DE AZUCAR , PUEDE SER AVANILLADA PERO YO LE PUSE NORMAL Y LE ECHE UNA POCA AVAINILLADA DE xxxxxx MARCA, 550 ,SU LECHECICA DE LA ASTURIANA,,,LA MEJOR DE LA MEJOR, 2 SOBRES DE CUAJADAS, DOS HUEVOS, 300 GRS DE QUESO MASCARPONE Y 100 DE PHILADELFIA ( OIDO PHILADELFIA )
 EL AZUCAR ES DE AZUCARERA DE ESPAÑA, YA ESTABA VOLCADA EN EL TARRO, PERO YO LLEVO TODA LA VIDA DE DIOS USANDO LA MISMA AZÚCAR.
 MANTEQUILLA DE ACEITE DE OLIVA PARA LAVAR CONCIENCIAS ,,,YA QUE LA TENGO EMPERCUDIA ( LA CONCIENCIA ) DE TANTO TRAGAAAAA, ME HE PUESTO GUAPA, LA CARA ...PAREZCO UNA BONACHONA FELIZ,,,REDONDITA Y TODO,,PEOR ESTOY MUY CABREÁAAA,,,,,,,,
 TODICO A LA THERMOMIXXXXXXXX,,,,,,SE PROGRAMA 12 MINUTOS, TEMPERATURA 100 VELOCIDAD 4
 OTRA PEPETIVA DE LOS INGREDIENTES DEPOSITADOS EN EL APARATILLO FELIZZZZ.
 TOAS LAS COSILLAS JUNTASSSS.
 SE CARAMELIZA EL MOLDE, YO TUESTO EL AZUQUITA Y VUELVO EL CONTENID DE LA THERMO....
Y SALE ESTO....VOSOTROS CREIS QUE ESTO ES NORMAL...PUES NO,,,SE SIRVE ACOMPAÑADA DE UN GLASEADO DE FRAMBUESAS O ARÁNDANOS,,,COMO NADIE QUERIA...A PELO....

 Y AQUI ESTA EL TREMENDO CON ESTOS BICHARRACOS....AYYY QUE CORNAMENTAS,,,MENOS MAL QUE SON FINILLASLAS ANTENAS,,PORQUE SINO,,,YO LA MAYORÍA DE LAS VECES...LAS CAPO,,LAS ANTENILLASSSS, Y YA NO PUEDEN DECIR CAPTANDO....CAPTANDOOOO, PA LO QUE TIENEN QUE CAPTARRRR.

A VER SI PESCANOVA SE ACUERDA DE MOIIIIII...REMOIIIII
 EL TREMENDO ES EL ENCARGADO DE ASARLAS A LA PLANCHA,,,,,QUE CRIQUEAR POR DIOS,,,CRIC CRIC CRIC Y MAS CRIC CRIC......CON EL FONDO DE LA PLACA LLENICA DE SAL GORDA ( NO SALA EN EXCESO ) SOLO PRESERVA LOS CUERPAZOS Y UN CHORREOÓN GENEROSO DE ACEITE MUELEOLIVA
AQUI YA...FINIQUITATASSSS PERDIAS,,,LA SALIVACIÓN ACELERADA Y AL ATAQUERRRR.


QUE EL AÑO NUEVO NOS TRAIGA A TODOS MUCHA PERO QUE MUCHA PAZ,,,,SALUD ....POR UN TUBO...AMOR,,,QUE NO MATE ,,ESO NO,,,,,,,,,Y ALEGRIA Y CACHONDEITOOOOOOOOOO.

ASI SEAAAAAAAA.

lunes, 2 de enero de 2012

FELIZ AÑO NUEVO...CUSCUS EN CASA DE JUANI, Y COSILLAS ...SUERTAS..

FELIZ AÑO NUEVO , POR CIERTO 2012,,,BISIESTO PA MAS SEÑAS Y TOAS ESAS COSILLASSSS, QUE LO PONGO EN MAYÚSCULAS PORQUE OS LO DESEO DE CORAÇAO, QUE TODO LO BUENO QUE DESEO PARA MI Y MI FAMILIA,,,QUE SEA PARA VOSOTROS Y LA VUESTRA,,,QUE AGRADEZCO VUESTRA AMISTAD Y QUE SON DOS DIAS,,,QUE SOLO QUIERO ALEGRIA Y CACHONDEITO,,,QUE HE ESTADO LIADA CON LAS FIESTAS,,,PERO QUE YA HE VUELTO A SEGUIR CUMPLIENDO CON MIS ENTRADAS Y CON VOSOTRA-OS Y BUENO,,,,FUERA RENCILLAS Y COSAS RARILLASSSS, TO BUENO,,,TO BUENOOOO, VENGA A LA QUE VOYYYYY.

CUSCUS DE MI AMIGA JUANI. 

Os quiero explicar que mi amiga Juani todos los años hace un cuscus navideño que te chupas los deillossss, que buenooooo , y este año,,por si la Nochevieja habia sido algo flojilla...pues ala,,,,año nuevo cuscus, en honor a la verdad estaba tan suave que me sento como agua de mayo,,,estupendamente,,,,procedo ahora mismo a mostrarlo, aunque...el paso a paso no va a ser posible, solo la visión gastronómica-festiva ( lo digo por el Año Nuevo ) porque cuando llegue,,,ya estaba, no obstante si estais interada-os, le pido el procedimeinto abreviado y ya esta...jejejejejejejejeje.

INGREDIENTES: 

CARNE DE CORDERO Y POLLO

VERDURA VARIADA, ZANAHORIA, CALABACIN, NABO ( con perdón ), CHIRIVIA Y MAS COSILLAS QUE VEREIS.

SEMOLA, PASAS....Y ALGO MAS QUE SE ME HAYA ESCAPADO.

EL MOMENTO CLAVE ,,,LOS APERITIVILLOS SE IBAN TERMINANDO, LOS GUESECILLOS Y LAS PIELES ME DELATAN,,DIETA MEDITERRRÁNEA DESPUES DE UNA NOCHE DE DESENFRENO.

 EL CALDITO,,,,QUE COLO EH ???'
 LA SEMOLA , CON SUS PASAS Y TODO
 LA SALSA PICANTE,,,YO NO LA PROBE, TODOS DECIAN QUE ESTABA BUENISIMA
 LAS ACEITUNILLAS ALIÑADAS POR MI AMIGA JUANI Y LAS ALMENDRAS DE SUS COSECHA, FRITAS POR ELLA
 VENGA...A LO QUE VAMOS...MI PLATO,
PASO NÚMERO ONE....SEMOLA
 NÚMERO TWO: POLLO, ( ME GUSTA MAS QUE EL CORDERO ) Y VERDURILLA
 HE AÑADIDO EL CALDITO,,,SE ME OLVIDABA , ES EL NÚMERO THREE
 EL NÚMERO FIVE,,,OBSERVEISON COMO NADA LA SÉMOLA,,,AHÍ CON DOS ....
 NÚMERO SIX: PLATO VACIO,,SUPERADA LA PRUEBA,,,,JUANI HAS GANADO,
 AQUI TAMBIEN ATAQUE ,,,DE TODO UN POC Y POR SU ORDEN.
AQUI NO ATAQUE...PERO ERAN HIERVAS DE BOCAIRENT,,,HERBET QUE SE LLAMA, LICOR CAFÉ CASERO Y ORUJO GALLEGO.
Bueno y ahora que ?????, una obra de ARTE, así como suena.....mi amiga bloguera Estefania del blog http://ilusionescolorpastel.blogspot.com/,,,es una artistaza, con una creatividad,,increible....bueno, que alla nos fuimos mi hija, su amiga Vicky, que es como una hermana para mi hija y en casa de Estefania hicimos, mejor dicho hicieron,,esta preciosa tarta para recibir el Nuevo Año,,,yo en honor a la verdad he de decir que pinte las estrellas y estire un trocito de fondant....jejejejeje, el resto ,,ahi ,la juventud, bueno, el bizcocho lo tenia hecho Estefania.....en fin que os lo voy a mostrar y vereis que creatividad.


BIENVENIDO MISTER 2012....AMERICANOOOO, TE SALUDAMOOOO CON ALEGRIAAAAAAAA, 2012,,,,VIVA TU MADREEEEE Y VIVA TU TIAAAAAAAAA.

AQUI SE VEN LOS DETALLES CON MAS PRECISIÓN,,,ES DEL BLOG DE ESTEFANIA, DAROS UNA VUELTA Y VEREIS QUE COSAS MAS LINDAS Y RICASSS, QUE HACE, ME PRESTAS LA FOTO ? , ES QUE SE VEN LOS BOTONES Y LA PAJARITA Y LOS PICOS DEL FRAC,,,JEJEJEJEJE.

Y a mi Tremendo, que le hice una delicatessennn, alucineisonnnnn......

 Ingredientes:
Shiitake, agua y sal.Procedente de la agricultura ecológica.
Las setas frescas se elaboran con prontitud tras su recogida, conservando todo el sabor natural. Resulta ideal para cocinar un revuelto o acompañar distintos platos.
 Aceite MUELEOLIVA.....una pasada de aceite, y creo que entiendo un poquillo de aceite.....
 Pasta de ajo,,,,,de locuraaaaa, JR, he dado en el clavo, ya estoy buscando puntos de venta de vuestros productos en Alicante,,,,ya no pelo mas ajos,,,joerrrr, que diferencia.
 Aceite en sartenn,,,,,lógico y natural,,,huele a aceituna , de las buenas, y crece,,,que no veas.
 Habeis visto que elegancia echando el aceite y la pasta, ????, ha quedado como una escultura subrealista o como sea....
 Aqui ya...chucuchuuuu, chucuchuuuu, cric, crac,,,,,,
 Aqui sigue con el refritorio pero con la cayenita y todo......................
 Cunado esta sofrito el ajito le añado los hongos,,,,,,y ala a cricrear, se dice asi ???, jejejejeje
 Y le añadimos unos trocitos de jamón y ala a lo suyo, criccccccccccc
 Que se estan conociendo,,,los ingredientes...no por mucho tiempo, el Tremendo lo estaba esperando.

 Ahí voy y le escalfo un huevecillo , ( con perdón ),,y ala a lo suyo. cricccc
Cucha que coloooo,,,olia hasta en San Petesburgo,,,se acabo el cric , cric y ala a comer....