FAJITAS MEJICANAS , POTAJE DE MARISQUILLO Y VERDURA, PREMIOSSSSS

Que me ha dado pena,,,,mi bicho disfrazado de Papa Noel,,,como se va a marchar en visperas de estas fiestas ???? imposible,,,,QUE EL BICHO NO SE HA IDO,,,,me cachis en mis muelassssssssssssss

Que me han hecho las pruebas y que no se ha ido,,,pero se va enterar,,,no le voy a dar tregua, ni un trocito de turrón, ni una figurita de mazapan por mucho que se disfrace de reno ni de naaaaaa, que nooooooo, que se ha portado muy mallllll, que se tenia que haber ido y dejarme disfrutar ,,,pues no, que esta ahíiiii cantando el chindoguei, chindoguei,,,llega Navidad y en vez de un sorteo va y me toca un Helicobacter ( alicotero para los amigos ) quiero que me toque algooo, abstnerse lividinosos,,,que me toque un sorteo o algo para compensar......................ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy.

Mira con lo que piensa brindar en Nochebuena y Nochevieja,,,con la medicacion que me tengo que tomar,,ayyy que poca verguenza que tiene mi bichoooooooo.

Bueno,,al mal tiempo buena cara,,,quiero dejaros de penalidades y haceros participes de estas recetillas que como siempre hago con el CORAZÖN.

Que estaba yo en mi casa tan tranquila y de repente me vino la cancion de  Guadalajara,,,me encanta la musica en general y las canciones que hablan y sienten Méjico en particular,,por ello este video va dedicado a mis amigas Mejicanas que me visitan .

Y ahora unas....

TORTITAS DE TRIGO RELLENITAS DE POLLITO Y DEMÁS

 SOFRITITO DE PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA DE LA PRIMA CONCHA.

 SALSA MEXICANA PICANTITA ELLA, EL TREMENDO ALUCINANDO, LA COSTEÑA......ESTA SALSA E INFINIDAD DE PRODUCTOS ME LOS ENVIO LA DESPENSA MEXICANA , PARA ELLOS TAMBIÉN VA DEDICADO ESTE VIDEO, CUANDO ME LO MANDARON YA LO PUBLIQUE PERO AUN QUEDAN PRODUCTOS...BUENISIMO TODO.

http://www.despensamexicana.es/

 CHIPOTLES MOLIDOS,,,EL TREMENDO ECHANDO FUEGO COMO A EL LE GUSTA Y MEZCLANDOLO TODO...

 CON SU COPITA DE VINO Y SU CHIPOTLES

 SOFRITITO TODO ,,,MI TREMENDO QUE ME AYUDA UN MONTÓN,,,QUE BUENO .

 EN MI PAÑITO ARTESANO QUE YO HICE CUANDO TENIA 5 AÑOS,,,YA APUNTABA MANERAS, LAS ENVOLVI LAS TORTITAS DE TRIGO Y EN EL MICROONDA CON UN VASO DE AGUA AL LADO DURANTE 2 MINUTOS. SALEN TIERNITAS .

 MIRAR EL SOFRITO,,QUE RICO Y JUGOSO QUE ES MI TREMENDONNNN.

 Y AQUI ...ARROPAITO TODO Y PA EL CUERPO..!!!!!!!!VIVA MEXICO !!!!!!!!

Y COMO YA VIEN EL FRESQUILLO,,,,ME DIJE ,,,UN POTAJE, TREMENO,,,VAMOS A HACER UN POTAJE Y FUE UN POTAJE MEZCLADITO INSPIRADO EN LOS GARBANZO MARINEROS D MI AMIGA MILIA.....VISITAR SU BLOG Y VEREIS LO QUE ES BUENO.

http://www.cousasdemilia.com/,,,YO HICE MIS VARIACIONES.

 GAMABAS PELADAS, MEJILLONES DE O GROVE, CARDOS Y ALCACHOFAS ,,,( EN ESTA OCASION CONGELADAS ) NO TENIA TIEMPO DE FLORITURAS....Y GARBANZOS ,,LA BASE DEL ASUNTO. TOMATE TRITURADO.

 VINO ESPECIAL PARA COCINAR DEL EL GUISO.http://www.elguiso.es/,,,UN OLOR QUE DEJA COMO SI PUSIERAS AMBIENTADOR.

 ACEITE DE HOJIBLANCA,,,ORO MOLIDO Y UNA PURA DELICATESSENNNNNN, PORQUE YO LO DIGO.

 

 SE SOFRIE LA CEBOLLITA,,,EN EL ACEITITO HOJIBLANCA.

 SE LE AÑADE EL PIMIENTO VERDE Y EL TOMATITO TRITURADO, SE SOFRIE DALE QUE TE PEGO...TRACATRÁAAA, ( va por ti DUXA )

 SE LES INCORPORAN LOS MEJILLONES Y LAS GAMBILLAS Y QUE SE SOFRIAN TAMBIEN,,,UN CHORRILLO GENEROSO DE VINO DE MONTILLA MORILES http://www.elguiso.es/Y LUEGO.......

 LOS CARDOS Y LAS ALCACHOFAS Y A JERVIRRRRRRR,

 SU COLORANTE DE PRODUCTOS CARMENCITA QUE SON DE LA TIERRA Y UNOS EXCELENTES PRODUCTOS .

http://carmencita.com/

 OLÉ Y OLÉ CARMENCITA...

 YO LE AÑADO CALDO DE POLLO PARA QUE HIERVA,,,SIEMPRE TENGO UN TUPER A MANO Y A QUE CUEZA UN RATILLO.......PASA EL TIEMPO,,,,,,PASA EL TIEMPOOOOO.

Y DE ESTA GUISA LUCE EL PLATO...ESTABA BUENISIMOOOOOOOOO, ESTO ES POCO.....ESO SI LOS GASES ME HACIAN ,,,,,IURUTÁAAAAA, VA POR JÓSEEEEEEE, EL SABE DE QUE VA, JEJEJEJEJEJEJE

Y ESTE PEDAZO DE REGALO,,,,QUE ME LO HA CONCEDIDO BEITA UNA CHICA MAS MAJA QUE LAS PESETAS Y QUE SE HA ACORDADO DE MI ....VISITAR SU BLOG http://galleteandoybizcocheando.blogspot.com.es/  LLEVA POCO TIEMPO EN LA BLOGOSFERA Y LE TENEMOS QUE ECHAR UNA MANITA,,,VAMOS CORRIENDO A VISTARLA.

Y OTRO PREMIO DE MI AMIGA CONXITA,,,DEL BLOG DE CONXITA http://elblogdeconxitapg.blogspot.com.es/ TAMBIEN LLEVA MUY POCO TIEMPO EN LA BLOGOSFERA Y AUN NO TIENE MUCHOS SEGUIDORES,,,ASI EMPEZAMOS TODAS COMO BEITA Y CONXITA,,,A ECHARLES UNA MANITA A LAS DOS CHIQUILLASSSS.

Y AHORA OS ENSEÑO MI HUCHA,,LA QUE TENGO PREPARADA PARA NAIDAD,,,CREEIS QUE PODRE HACER  MUCHAS COMPRAS ???? PA MI QUE NO.

IR DEPOSITANDO ALGO...POR FAVOR ARGOOOOOOOO.

LLEGO MI AIG,,,QUE ALEGRIA

Ya había recibido un mensajito mu bonito en el que se me decia que llegaria el AIG,,,,ayyyy con el AIG,,,y hoy  he tenido la grata sorpresa de recibirlo, si señor, y quien es mi amiga invisible...mi Isabelita,,,,ayyy que tampoco estamos tan lejossss,,,,si hay alguien que no haya visitaodo su blog....ya estais yendo ahora mismico....http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com.es/,,,que yo os vea chiquill@os. tiene unas recetas estupendas y hace tiempo que somos seguidoras unas de las otras, asi que mira por donde,,,ya eramos conocidas y apreciadas, me ha escrito una carta preciosa,,me ha encantado y yo quiero decir que tu tambien tienes aqui a una amiga., Isabel de mis entrelas, mi bicho y yo te saludamosssssss, y te apreciamosssss.

Os muestro los regalitos que tanta ilusión me han hecho,,,es que soy repostera,,,por lo que me gusta el dulce,,,es que eso tiene la culpa de que yo no este encanijáaaa, pero tampoco le haga ascos al salao ,,es mi triste síno....asi estan los bichos conmigo, satisfecho a topeeee.

Ayyy que me gusta el fondant y nunca lo he utilizado,,,cuantas cosillas que voy a hacer con el que me ha enviado Isabel,,,lo primero que haga se lo dedicare a ella.  de tres colores.... y los moldes para las magdalenassssss y y los paitos para los lolipop,,,, y los colorantes ,,,de tres colores hijas mias,,,hasta el cocido va a lucir un nuevo look,,,,cocido en cama roja con garbanzos verdes,,,y cosillas por el estilo, jejejejejejejeje.

Y las tortas para hacer hazpachos manchegos envasadas al vacio con su recetay todo,,,que os parece?? yo lo suelo hacer a menudo y lo hare y ya os pondre la receta,,,a ver si os gusta.

Lo colocaba y lo volvia a colocar,,,y cuanta cosa rica chiquilla....

Ayyy con los palillosssss, que de cosas voy a hacer con los palillos, que Isabel se ha molestado en hacer el pedido a Madrid porque no lo encontraba en su pueblo.....tiene mérito la cosa...Isabel...el bicho te lo agradecera.

Ayyy, los Sugarflair,,,que bonicos, que galletas voy a hacer mas ricas......

Moldes para mis magdalenas,,,sera para Navidad y alguna receta especial.

Para que veais todo de cerca,,,ahíii arrimaicoooooo.

La receta ,,,con todo lujo de detalle y la carta que me reservo,,,pa mi solica,,,,un encanto de persona.....

Esta entrada solo la he hecho para presentar mi AIG, mañana hare otra mas larguilla y nos reimos un rato,,,,por no decir otra cosa....Besicos pa to@os.

BERENGENAS REBOZADAS CON YOLANDA, CORDERO AL HORN O CON EL GUISO Y TARTA DE REGALIZ ROJO.

Ayyyyy y mas ayyyyy, que suerte que tengo,,,,menudos regalazos que recibo yo,,,,eso sera para que me ponga buena pronto y se vaya el bicho de una puñetera vez,,,,,y las cosillas que van saliendo,,,pero no van a poder conmigo,,,,vargame Diossss, que no hay quien pueda con esta flor de té que se llama Tremendita,,,,puritita DELICATESSENNNNN, si señorrr, asi que a mal tiempo buena cara y sino publico mas ....vosotr@os me dispensais ( de perdonar ) y ya esta,,,,yo aunque sea de rodillas me dirijire a vuestros blogs y ya estaaaaa, ole y oleeeee.

que me han hecho un regalillo muy bueno,,,conoceis harinas YOLANDA http://www.yolanda.es/index.php  , una pasada de producto sin huevo ni nada por el estilo de ese color,,,,o sea que si ese dia estas baja demorallll, los óvidos un poco disminuidos,,,,no hace falta HARINAS YOLANDA te lo solucionan todo,,,,bromas aparte ,,,,me encanto.

 Medio siglo siendo única
"Industrias López Caballero, S.A." fue creada hace más de 50 años.

Desde sus comienzos y hasta nuestros días se ha dedicado a la fabricación de un preparado alimenticio de harina para rebozar sin huevo, cuyo nombre es YOLANDA.

YOLANDA es un preparado compuesto de una mezcla de harinas de la más alta calidad, ideal para la elaboración fácil y cómoda, sin necesidad de emplear huevo, de exquisitos rebozados y repostería.

YOLANDA es un producto mediante el cual se evita el consumo de huevo en todo tipo de rebozados y tambien en repostería.

Sólamente agregando agua a YOLANDA, se obtienen unos resultados iguales a los conseguidos utilizando huevo tanto en sabor como en apariencia, consiguiendo además ahorrar tanto en tiempo como en costos.

Desde su nacimiento en los 60, YOLANDA se ha convertido en uno de los productos preferidos de las amas de casa de entonces y de ahora, y desde luego, de toda la familia, que disfruta de rebozados sabrosos y muy crujientes, y de una repostería sana y natural.

 ESTO ES UN CORTA Y PEGA COMO UNA CASA,,,entrar y vereis que recetas mas buenas tiene y que cosas mas interesantesy curiosas leereis....

Mi vecina Noelia que es un encanto siempre me esta regalando cosillas, que si huevos, que si pimientos , que si berengenas,,,de todico , tiene una casa de campo y tiene de todo lo que pidais,,,bueno pues que me regalo unas berengenas , medianicas, con un brillo digno de Mister Proper,,,ayyy cuando las vio el Tremendo,,,ya se que vamos a cenar y el las preparo.....el solico, la criatura.

INGREDIENTES.

HARINA YOLANDA

AGUA Y YA ESTAAAAAA.

 SE PREPARA EN UN PLATO EL COMBINADO DE LA HARINA YOLANDA Y AGUITA Y ...A REMOVER.

 RODAJAS DEL TREMENDO.... CON EL GROSOR ADECUADO,,,CUALQUIERA DICE LO CONTRARIO,,,QUE SE RAJA Y YA NO HACE NADA.

 REBOZADITAS HASTA LAS TRANCAS,,,,QUE BUENAS....

 ACEITILLO DE HOJIBLANCA,,,,ESTO SI QUE ES PURA DELICATESSEN,,,,QUE AROMA Y QUE COLOR,,,,,,,,,

 QUEDAN CRUJIENTES COMO SI FUERAN ALMENDRITAS FRITASSSS.

 POR UNA VEZ ENGAÑE AL BICHO Y ME PUSE LAS BOTASSSS, AYYY QUE CARBREAO QUE SE PUSO EL ANIMALICO,,,PERO ES QUE ESTABAN DE PELICULA.

Y VAMOS CON LA SIGUIENT RECETA Y QUIERO HABLAROS DE PRODUCTOS EL GUISO,,,,,SON PAISANOS MIOS, YO DE JAEN Y ELLOS DE CABRA ( CORDOBA) ,,,NO OS QUIERO DECIR LO CONTENTA QUE ME PUSE CUANDO LOS VI,,,,GRACIAS A DIOS QUE ALGO BUENO ME TENIA QUE PASAR,,,,,UNA CAJITA DE LO MAS REPLETA Y UNOS PRODUCTOS DE LUJO-LUJAZO....OS LO MUESTRO SOBRE EL MANTEL BORDADO POR UNA SERVIDORILLA CUANDO ERA UNA INFANTA, PERO DE NO DE ESPAÑA,,,,ERA CHIQUITILLA Y ERA LA REINA DE MI CASA JUNTO A MI HERMANA.....PUNTO YUGOSLAVO POR CIERTO.

MAS DE UNA Y MAS DE DOS SE TIENEN QUE IDENTIFICAR,,,AMOSSSS NO SEAIS MENTIROSILLASSSS,

 VINOS DE MONTILLA ESPECIALES PARA GUISOS, DE PEDRO XIMENEZ, REDUCCIONES DE VINO, DISTINTAS CLASES DE VINAGRES, Y UN ETCCCCCC.

 SOFRITO PARA PAELLAS, TOMATE FRITO,,,,CEBOLLA SOFRITA,,,AYYYY QUE ME CANSO DE DECIR TODO LO QUE ME HAN MANDADO.

 VINAGRES BALSAMICOS,,,DE FRAMBUESA....TODO EXQUISITO......

 NO SABIA POR DONDE EMPEZAR,,,Y COMO IBA A CELEBRAR MI CUMPLEAÑOS QUE FUE EL DIA 24 DE OCTUBRE.....EMPECE ASÍ.

EN 1942, SANTIAGO RODRIGUEZ DE LA FUENTE FUNDA UNA BODEGA EN LA CIUDAD DE CABRA DENTRO DE LA SUBBÉTICA  CORDOBESA DESTINADA A CRIAR LOS VINOS PROCEDENTES DE SUS VIÑEDOS DE LOS PAGOS DE RIOFRIO EN LA SIERRA DE MONTILLA....Y SI QUEREIS CONOCER SU HISTORIA ENTRAR Y VEREIS QUE BONITA...http://www.elguiso.es/...LOS RESULTADOS DE ESOS PRODUCTOS LOS VOY A CATAR BIEN PRONTITO.

CORDERO AL HORNO CON VINO ESPECIAL DE MONTILLA MORILES .

CORDERO DE CONFIANZA, DE LOS QUE BALAN EN LA RUSTIDERA NOOOOO, ESOS NOOOO, SIN OLORES NI SABORES RARITOS POR FAVOR....

AJOS DE LA PRIMA CONCHA

ACEITE DE HOJIBLANCA TAMBIEN ,,,RIQUISIMO Y FINO COMO EL ORO

LAUREL DE MI AMIGA ISABELITA Y ...VINO DE MONTILLA MORILES , CON DENOMINACION DE ORIGEN.

 

 EL AJO RUSTICO DE LA PRIMA CONCHA,,,CON SU TIERRECILLA Y TODO.

 SE MACHACAN LOS AJOS CON UN PUÑAILLO SAL, SE LE AÑADE EL ACEITE DE OLIVA Y EL VINO DE http://www.elguiso.es/,,QUE AROMA MAS INCREIBLE.......Y ADEMAS NO LLEVA ALCOHOL AÑADIDO.

 LO TAPO PARA QUE COJA EL ADOBO DE MANERA ADECUADA,,,SIEMPRE LO TAPO CON MI PAÑO DE COCINA DEL GALLO DE BARCELOS.

 EL RESULTADO FUE ESPECTACULAR,,,ESTABA INCREIBLEMENTE BUENO,,,NO OLVIDAR QUE LAS PATATAS PEQUEÑITAS QUE SE LE PUSO AL ASADO ERAN DE LA PRIMA CONCHA.    EL PLATO FINAL  ,,,,NO DIO TIEMPO ....QUEDO MUY BONITO PERO CUANDO ME DI CUENTA SOLO QUEDABA EL ZANCAJO,,,COMO ME AYUDO EL TREMENDO Y VINIERON MI HIJA Y MI YERNO,,,ES LO QUE HAY,,,,,

Y AHORA EL POSTRE FINAL Y DEFINITIVO LA TARTA DEL CUMPLEAÑOS FELIZ,,,,

TARTA DE REGALIZ ROJO.

 

 INGREDIENTES:

300 GRS DE REGALIZ ROJO

70 GRS DE MANTEQUILLA

7 HOJAS DE GELATINA

70 c.c. DE LECHE DESNATADA.

500 GRS DE NATA

125 GRS DE QUESO PHILADELPHIA

80 GRS DE AZÚCAR

4 GOTAS DE COLORANTE ROJO , YO COMPRE DE http://www.oetker-reposteria.es/inicio , ESTUPENDOS PRODUCTOS.

SIROPE PARA DECORAR ...40 GRS DE REGALIZ Y 70 c.c.AGUA

YO DECORE LA TARTA CON NATA DE CENTRAL LECHERA ASTURIANA.

 TRITURAMOS LAS GALLETAS DURANTE 18 SEGUNDOS VELO. 7-8 PROGRESIVA.

 ECHAMOS LA MANTEQUILLA Y PROGRAMAMOS 4 MINUTOA, TEMPERATURA 50 , VELOCIDAD 3 1/2

 FORRAMOS EL MOLDE CON LA MEZCLA DE LAS GALETAS Y LA MANTEQUILLA.

MIENTRAS QUE EMPEZAMOS EL PROCESO SE HIDRATAN LAS HOJAS DE GELATINA EN AGUA.

 TRITURAMOS EL REGALIZ, 30 SEGUNDOS VELOCIDAD...5-10.

 QUEDA TAL QUE ASI,,,,

 AÑADIMOS LA LECHE, LA GELATINA Y LA NATAY PROGRAMAMOS 5 MINUTOS VELOCIDAD 4, 90º.

 COLOCAMOS L MARIPOSA Y AÑADIMOS EL QUESO, PROGRAMANDO 4 MINUTOS VELOCIDAD 4.

 AQUI ESTA LA COSA,,,,DANDO VUELTECITASSSS.

 VOLCAMOS EN UN BOL,Y QUEDA UNA CREMITA ESTUPENDA.....

 ECHAMOS LA MITAD DE LA MEZCLA EN EL MOLDE ...

EN LA THERMOMIX VOLCAMOS LA OTRA MITAD Y LE AÑADIMOS EL COLORANTE,,,SE VUELCA ENCIMA ( CON PERDON ) ZIZZAGUEANDO , FIJAROS QUE BONITA PALABRA,,,,Y QUEDAN DOS TONALIDADES PRECIOSASSSSS.

 NO QUIERO COMENTARIOS JOCOSOS DE LAS VELAS,,,SI PONGO LAS VELAS CON LOS AÑOS QUE CUMPLO,,,EN VEZ DE UNA TARTA PASARIA A SER LO QUE HAY EN LAS IGLESIAS PARA ENCEDER VELITAS Y HACER DONATIVO...O SEA QUE NOOOO......IMAGINACION A VOLARRRR.

CUANDO ESTE YA FRESQUITA,,LA HABREMOS INTRODUCIDO EN EL FRIGORIFICO DURANTE DOS HORAS O ...TRES.....Y DECORAMOS CON EL SIROPE Y NATA,,,YO NATA, EN OTRAS OCASIONES MERENGUITO.

 SOLO OS DIRE QUE ESTABA MUY BUENA , QUE LA HABIA VISTO EN VARIAS OCASIONES Y SIEMPRE QUISE HACERLA,,,CON LA AYUDA INESTIMABLE DE MI THERMOMIX Y MI TREMENDO,,,,SIGO COCINANDO PARA VOSOTR@OS....SIEMPRE POR SIEMPRE JAMÁS