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viernes, 26 de octubre de 2012

POLLITO A LA FANTAAAA, TARTA PEZ DE LACASITOS PARA CELIACOS,Y MIGUELITOS DE LA RODA.

Ayyyyy, ayyyy , que he vuerto,,,,y vuelvo en plan de confesión,,,,,,,os lo debo a mis fieles amig@os seguidores,,,que no solo el bicho me ha afectado tan seriamente,,,que el pobrecico cabroncete, esta ahi en su liana dando vueltas y pensando como me puede jo...pero bueno,,,está ahí. larvado y tranquilito hasta que me vuelva a hacer la prueba,,,y es que me da casi pena de deshauciarlo,,,oyyyyy pobrecico,,,,fijaros que os voy a mostrar una foto de como se muestra el inquilino.
Observando que barriguilla tiene de tantas cosas buenas que le echo,,,,que hago,,,lo he pensado seriamente...que se vayaaaaaa.

Y aqui viene el pero...no es que el bicho me deje Kao,,,es que tengo problemas añadidos de salud pero que os advierto...no van a poder conmigoooo, las cervicales,,,,y esas cosillas,,,vamos que voy montaica en todas las atraccciones de Terra Mítica sin costarme un duro,,,que mas quiero ????, el caso es que no puedo estar tantas veces como quisiera y os pido disculpas por hacerlo y no entrar en los blogs de mis amig@os como seria mi gusto....voy a intentar que esto cambie y prometo no estar tanto tiempo pallá en vez de pacáaaa.


Bueno y ahora antes de seguir con mis recetas quiero comentar una cosita que me ha sucedido y que por supuesto no me ha quitado el sueño,,,hace ya unos dias,,,no recuedo ni siquiera cuantos, me llega un correo electrónico de un anónimo, criticando mi entrada de los productos La Ermita, vamos a ver, yo tengo la información que me proporciona la pagina de esos productos y mi paladar,,ahi es donde entra mi opinión  personal,,,,,yo la parte del funcionamiento de la Empresa, sus productos, etc,pongo exactamente lo que ellos describen en su página, no soy nadie para meterme ahí y la opinión personal es que son tan buenos productos que a mi me parecieron una auténtica DELICATESSENNNNN, y por eso mismo fui criticada y yo diria que intento menospreciar mi opinión y ....va para ti anonimillo que no tienes reaños para dar la cara , eso lo hacen las personas que tienen lo que hay que tener y que se escudan en el anónimo para criticar las opiniones que son distintas a las suyas,,,,no voy a entrar en tu juego ni examinar tus palabrillas , eso es lo que  son para mi, y te digo que llamo DELICATESSENNNN a lo que me mi me da la real gana y seguire haciendolo. vale ??????? para mi eres NADAAAAAA, ni merecias la palabras que te he dedicado, pero yo quiero que sepas mi opinión y mi trabajo no lo cuestionas tu porque no lo mereces, una persona que se escuda detras de un anonimato..........me callo, CUANDO EL DIABLO NO TIENE NADA QUE HACER,,,CON EL RABO MATA MOSCAS,,,,

De los cobardes nunca se ha escrito nada, solo palabras desagradables,,,pues ya lo sabes...AMÉN.

Y despues de haberme quedado mas agusto que un San Luis,,,procedo a deleitaros con mis sencillas recetas ,,,eso si,,,llenas de cariño para tod@os menos para los anónimosssss, jejejejejejejeje.


POLLO A LA FANTA DE NARANJA

1 HG DE POLLO , ( yo compre muslos y sobremuslos deshuesados ) 
2 LATAS DE FANTA DE NARANJA
6 CHALOTAS DE LA PRIMA CONCHA
DOS DIENTES DE AJO DE LA PRIMA CONCHA
PIMIENTA NEGRA..CARMENCITA
SAL DE LAS SALINAS DE TORREVIEJA , QUE HAY QUE PROMOCIONAR LA TIERRA.

SOFREIMOS LAS CHALOTAS Y LOS OJOS Y AÑADIMOS EL POLLO EN UN BUEN ACEITE DE OLIVA DE BAÑOS DE LA ENCINA, SALPIMENTAMOS Y ALA AL CRIC, CRIC.
UNA VEZ QUE ESTA TODO BIEN SOFRITO, SE LE AÑADEN LOS DOS BOTES DE FANTA Y A CHUC, CHUCCCC.
CASI CUANDO ESTA HECHO,,,SE LE VA DORANDO LA CASCARILLA, POR DECIR ALGO, LE AÑADO UNAS ALMENDRAS MACHACADITAS Y MADRE DEL AMOR HERMOSOOOO QUE BUENOOOOOOOO, FACIL Y RIQUISIMO.

Una maiga de mi hija me encargo una tarta para su sobrina que cumplia 2 añitos ,,madre mia, nunca habia hecho una tarta ni ninguna receta para celiacos,,,pedi ayuda a mis amig@os blogueros y me llovieron las recetas....las propias y facilitando páginas,,,si quereis que os diga la verdad,,,tuve tantas y vi tantas páginas que no recuerdo ahor amismo de quien es,,,pero me encato y la hice, la adapte a celiacos y ya esta...la chiquilla féliz y la familia tambien y yo, mas ancha que larga.

Estoy leyendo que en la receta y como marca de agua pone Dia del celiaco . STORCH, y comentan que el bizcocho es genoves del libro Cocina sin gluten, así que es lo que hay,,,Gracias al autor.

Esta adaptado a Thermomix y asi lo hice yo.Yo que soy bastante escrupulosa para la cocina y sobre todo pensando en una niña que tiene un problema de celiaquia y que yo me siento responsable de que no le ocurra nada,,,,,,limpie la Thermomixxxx, madre mia a fondo , la tenia limpia pero la desarme entera, compre un molde nuevo,,,,todo de manera aseptica totallllll, y no paso nada ...oleeee



TARTA DE PEZ PARA CELIACOS.

4 HUEVOS
120 GRS DE AZUCAR
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
120 GRS DE MAIZENA
80 GRS DE HARINA DE ARROZ
1 PELLIZQUITO DE SAL
NUTELLA PARA RELLENAR 
LACASITOS PARA DECORAR
GOMINOLAS PARA EL OJO ( NO LAS ENCONTRE SIN GLUTEN) ASI QUE UN LACASITOS Y YA ESTA.
PONER LAS MARIPOSAS , ECHAR LOS HUEVOS JUNTO EL AZUCAR Y LA ESENCIA .
6 MINUTOS, 37º VELOCIDAD 4
CUANDO ACABE LO PROGRAMAMOS OTROS 6 MINUTOS, VELOCIDAD 4
INCORPORAR LAS HARINAS Y EL PELLIZCO DE SAL Y MEZCLARLO CON CUIDADO.

SE INTRODUCE EN EL HORNO , PREVIAMENTE CALENTADO, A 180º ARRIBA Y ABAJO Y EL QUE TENGA TURBO QUE LO PONGA DURANTE 20 MINUTOS.
DEJAMOS ENFRIAR EL BIZCOCHO Y LE CORTAMOS UN TROCITO EN FORMA DE CUÑA QUE UTILIZAREMOS EN FORMA DE COLA DE PEZ..

LO PARTIMOS POR LA MITAD, LO RELLENAMOS DE NUTELLA Y LO DECORAMOS.CON LACASITOS.
CRASO ERROS,,,NO TENIA BANDEJA BLANCA CON ORNAMENTO DE ENCAJE ( TOMA YA ) PARA PONERLO Y ME DIJE,,,,QUE CANTA EL CANGREJO SEBASTIAN ???? DENTRO DLE MAR...CREO QUE HAY FLORES Y COSAS ASI Y ÁLA,,,ALLA QUE LA PUSE,,Y SINO LO DICE ES IGUAL.....
EL BIZCOCHO ESTABA BAÑADO POR LA PARTE SUPERIOR Y ALEDAÑOS, CON CHOCOLATE FONDANT DE NESTLE , FUNDIDO DE LA MEJOR MANERA POSIBLE.....

A QUE ESTA CHULA ??? PARA SER LA PRIMERA,,,,,,MUY BIEN TREMENDITA.



Y esta recxeta es para quitarse el sombrero,,,,la ha elaborado,,,,Mary del bloghttp://cuchillitoitenedor.blogspot.com.es/ , gracias Mary con tus Miguelitos de la Roda quede como una reina.  muy faciles y una pura DELICATESSENNNNNNNN

DOS PLANCHAS DE HOJALDRE DE LIDL
70 GRS DE AZUCAR
10 GRS DE PIEL DE LIMON
20 GRS DE MAICENA
300 C.C. DE LECHE
3 YEMAS DE HUEVO
1 CUCHARADITA DE VAINILLA LIQUIDA
AZUCAR GLASS PARA ESPOLVOREAR Y DECORAR
MARI DIJO QUE LOS TROCITOS DE HOJALDRE FUERAN DE 5 CMS Y ALLA QUE ME VINE CON EL METRO Y EL CUCHILLO, VES QUE OBEDIENTE MARY ?

LOS INTRODUCIMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º DURANTE EL TIEMPO QUE CREAMOS CONVENIENTE,QUE ESTE DORADITO PERO QUENO SE PONGA DURO, ES BOCATO DI  CARDINALE Y DE UN SOLO GOLPE ,,,PA DENTRO


TRITURAMOS EL AZUCAR GLASS Y LAS TIRITAS DE PIEL DE LIMON EN LA THERMO HASTA QUE QUEDE PULVERIZADO, CASI, AÑADIMOS MAIZENA, LECHE, LAS YEMAS, LA VAINILLA Y LO PONEMOS VELOCIDAD 3, 100º HASTA QUE ESPESE, LO VAMOS MIRANDO,

AQUI YA IBA COGIENDO EL PUNTITO, ESTABA BUENISIMAAAAAAA.
MIRAR QUE COLORCILLO,,,DORADO TAMBIEN.
CUANDO SE TEMPLE SE PASA A LA MANGA PASTELERA PARA RELLENARLOS.
SE RELLENA DE FORMA GENEROSA UNA PARTE DEL HOJALDRE Y SE CUBRE CON LA OTRA ,,,QUE HAYA DENTRO COSILLAAAAA.
ESTABN BUENISIMOS,,,HICE COMO SIEMPRE LAS PARTICIONES, PARA MI HIJA Y MI YERNO, PARA MI VECINA, PARA MI VECINO Y,,,AYYY QUE ME QUEDAN DOS PARA EL TREMENDO.
ANIMAROS QUE ESTAN BUENISIMOS Y SON MUY FÁCILES DE HACER CON LA THERMOMIX O A MANO DE FORMA TRADICIONAL , ES PERFECTAMENTE ADAPTABLE.

BUENO QUE SE ME CANSA EL CUELLO, LA MENTE Y TODO,,,AMO A DEJALO YA....

domingo, 7 de octubre de 2012

DE TOOOO. CALABACINES GRATINADOS DE MILIA, , REGALO DE PERAS DEL RINCÓN DE SOTO , Y PREMIOSSS, OLE Y OLEEE


TREMENDITA,,,,RETURNSSSSS,,, mi bicho, mi analgesico, mi relajante ,,,, ESTOY ALIÑÁAAAA, y demas venimos a veros y a contaros unas poquillas de cosas. que seráaa ????, aqui van enumeradas y todo.

NUMBER                          CASEISON

ONE...................................ER BICHO,,,,NO SABEMOS QUE ES DE EL,,,EN BREVE SABREMOS QUE FUTURO TIENE EN MIS PERTENENCIAS ENTRAÑILES,,,YO LE ESTOY DANDO FUERTE ,,,AMO A VEEEEEE, PA MI QUE ESTA CONTENTO CONMIGOOOOO, PA MI QUE EL BICHO ES EL INSPECTOR GADGET, LO NOTO POR AHÍ INVESTIGANDO, YO CREO QUE A VECES SUBE HASTA LA CABEZA Y TOOOO.

TWO.................................PROBLEMA DE LETRERITO DE LOS C....., HACE UN TIEMPO PUSE COMO GADGET UNA CAMARA DE LAS QUE SIGUEN AL PERSONAL Y DE REPENTE ME DESAPARECE,,,,JOEEE. PENSE YO Y NO LE DI MAYOR IMPORTANCIA Y????' DEJE EL LINK Y UNA CHICA SUPER AMABLE DE LOS FOROS DE BLOGER ME DIJO DONDE PODIA ESTAR EL FALLO...AHÍ ESTABA,,,,,,,GRACIAS LAURAAAAAA, GUAPETONA.

THREE.......................LAS RECETAS , LO DIGO EN PLURAL PARA LA TARTA DE LA SOBRINA DE LA AMIGA DE MI HIJA,,,ME MANDASTEIS UN MONTÓN DE RECETASSSSS,,,,,,,,,,, GRACIAS A TODAS A LAS QUE COLABORASTEIS PORQUE LO HICISTEIS Y LAS QUE NO SABIAN PORQUE TAMBIEN LO DIJERON.

SOLO ME QUEDA DAROS LAS GRAACIAS POR SER TAN ESPECIALES COMO SOIS TODAS Y CADA UNA DE VOSOTRA-OSSSSS, QUE SERÍA DE MI SIN VOSOTRASSSS,,,,LO SE,,ESTARIA BUSCANDO VUESTRA AMISTAD, HACEIS QUE ME SIENTA IMPORTANTE AUNQUE NO INDISPENSABLE,,,PERO A VECES LEVITO Y TODO,,,ME LEVANTO DE LA SILLA Y ME SUJETA EL TREMENDO PA QUE NO VUELE.

MIRAR QUE ENSALADA MAS RICA,,,ES ANTIBICHOS,,,,

TOMATES DE MUCHAMIEL, UN PUEBLO CERQUITA DE ALICANTE QUE TIENE UNOS TOMATES BUENISIMOSSSS, VENTRESCAS DE ATUN, AFRICOZ, PARECIDO AL PEPINO PERO MAS FINO Y MEOS INDIGESTO, ( son los trocillos verdes ), CHAMPIÑON LAMINADO Y MAIZ ......
ALIÑO.....ACEITE DE OLIVA VIRGEN DE BAÑOS DE LA ENCINA, AJOS EN RODAJAS, SAL Y VINAGRE DE MÓDENA ,,,TODO ELLO BIEN AGITADOOOOO.
SE LE INCORPORA DESDE ARRIBA,,,PARALELO NO QUEDARIA BIEN,,,,Y ESTA BUENISIMO,,QUE SE JO...EL BICHOOOOO.

BUENO Y QUE DECIROS,,,AUNQUE CON REETRASO COMO VA MI VIDA ULTIMAMENTE,,,,,RECIBI UN REGALITO QUE ME SORPRENDIO GRATAMENTE....QUE E LO QUE ?????, PERAS DEL RINCÓN DE SOTO.http://www.perasderincondesoto.com/,,,QUE PASADA DE PERAS,,,HE GUARDADO UN PAR DE ELLAS PARA HACER UNA RECET

Su intenso sabor y dulzor, su marcado aroma, su textura jugosa, su consistencia y su generoso tamaño distinguen las Peras con Denominación de Origen Protegida Rincón de Soto.

 El secreto de sus cualidades se encuentra en las fértiles tierras riojanas bañadas por los ríos Ebro, Cidacos y Alhama, en la climatología y en el buen hacer y sabiduría de los agricultores de la zona, en la que el cultivo de esta fruta es una auténtica tradición que se remonta al siglo XVIII.

Su intenso sabor  marcado por su especial dulzor, su color verde y su generoso tamaño caracterizan las Peras de la Denominación de Origen Protegida Rincón de Soto.

Las Peras de Rincón de Soto presentan una consistencia superior a las cultivadas en otras zonas de España, lo que favorece una mayor concentración de azúcar en la fruta. Así, junto a su sabor, la pera ofrece una carne jugosa y sin granitos.

Se distinguen además por su destacado tamaño y por la rugosidad que presenta en su piel, el russeting, una oxidación natural muy valorada en esta fruta y que se produce debido a las nieblas de la zona en la que se cultivan.

OS DEJO EL NLACE PORQUE MERECE LA PENA ENTRAR Y VER COMO SE LLEVA A CABO EL PROCESO HASTA QUE LLEGA A NUESTROS PALADARES.
QUEDA PROMETIDA LA RECETA.

COMO SI DE UN REGALO DE NAVIDAD SE TRATARA.
QUE RICAS Y BIEN PREPARADAS......
LLEGAN A NUESTROS HOGARES EN SU PUNTO JUSTO DE MADURACIÓN.


COGI EL CUCHILLO...Y ALAAAAA.
ME LA COMI SIN PESTAÑEAR NI SIQUIERA DESPEINARME.

GRACIAS  http://www.perasderincondesoto.com/ POR VUESTRO DETALLAZO Y AMABILIDAD.


Y es que yo tengo una amiga-medio paisana que se llama Milia, una galleguiña mas salá que las pesetas http://www.cousasdemilia.com/,que hace una comidas para chuparse los dedos,,pues bueno, hace un tiempecillo una receta que yo la tenia en mene,,,Calabacines Gratinados ,,,y manos a la obra,,,he de confesaros que tengo un pinche de cocina estupendo...El Tremendo. 

CALABACINES GRATINADOS

500 GRS DE PATATAS                100 GRS DE QUESO EMMENTAL
250 GRS DE CALABACINES     1 CUCHARADA DE PAN RALLADO
2 DIENTES DE AJO                     1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
200 ML DE NATA LIQUIDA        SAL , PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA

CALABACINES EN RODAJAS
PATACAS GALEGAS EN RODAJAS
SE MACHACA EL AJO, AJO GALLEGO DE MI PRIMA CONCHA
SE MEZCLA EL QUESO, PAN RALLADO Y PIMENTON DE LA VERA DE MI AMIGA ISABELITA
MEZCLADITO TODO,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
SE UNTA LA RUSTIDERA CON ACEITE DE OLIVA DE BAÑOS DE LA ENCINA
SE COLOCAN FILAS DE CALABACINES Y LA MEZCLA DE QUESOS,,,ETC, OTRA DE PATATAS....OTRA DE CALABACIN, ASI SUCESIVAMENTE
SE LE VUELCA LA NATA POR ENCIMA
LO INTRODUCIMOS EN EL HORNO A 200º DURANTE 25 MINUTOS ,YO LO TUVE DURANTE ESE TIEMPO.
Y EN EL PLATOOOOOOOOOOO, QUEDO SABROSISIMO,,ASUCAAAAAAA.


Y AHORA DAR LAS GRACIAS A DOS AMIGAS BLOGUERAS POR SU AMABILIDAD AL REGALARME ESTOS DOS PREMIOS,,,,YA SABEIS QUE NO TENGO EL CUERPO MUY ALLÁAA, ASI QUE COMO TODAS OS LO MERECEIS,,,COGERLO LA QUE QUIERA QUE OS LO DOY CON TODO MI CORAÇAO.

 El primero me lo entrego Maria Belen del blog http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/10/premios-tres-uno-truly-amazing-blog-y.html,,,una chica muy simpatica y que hace unas recetas de cineee.Gracias guapaaaaaaaaaa.


Y este premio es de Esther una chica muy especial y muy generosa que hace mucho tiempo que conozco, tiene un montón de blogs y sabe de todo...os dejo el enlace y por favor visitarla, vereis que chulada y que generosa como comparte con todo el mundo.http://laboresdeesther.blogspot.com

Los medicamentos estan haciendo su efectoooo, me estoy durmiendo encima del teclado y llevo señalado la J en la frente,,,no se de que seráaaaa......jejejejejeje.










lunes, 1 de octubre de 2012

LA COSA VA DE SOSSSSSSSSSSSS



LA COSA VA DE SOSSS, Y COMO SE QUE TENGO AMIGAS SOLIDARIAS Y YO ...SIGO CON EL BICHO,,,ETCETERA, LE PROMETI A UNA AMIGA QUE LE HARA LA TARTA DEL CUMPLEAÑOS DE SU SOBRINA QUE ES CELIACA,,CACHISSSS,,,ME GUSTARIA QUE ME APORTARAIS RECETAS QUE HAYAIS HECHO O CONOZCAIS DE TARTAS DE CUMPLEAÑOS PARA PERSONAS CON CELIAQUIA.

MI HIJA ME AYUDARAAAA.

GRACIAS Y BESITOS MILLLL 



OS PROMETO QUE LA SIGUIENTE ENTRADA YA ES RECETAAAA, SEGURO.