Seguidores

lunes, 27 de agosto de 2012

MI AMIGA ISABELITA Y SUS REGALOS. BERENGENAS REBOZADAS CON AZUCAR DE CAÑA .


Ultimamente estoy en un plan de " Correndona " que no me aclaro, acabo de venir de Mérida,,,la tierra del Tremendo, tengo muy buenos amigos en esa tierra de conquistadores,,vease el ejemplo del Tremendo, como me conquisto, que privilegio que tuvo,,conocerme,,,eso que es ?? un privilegio, asi fue ,,,y gracias a que es su tierra y vamos de vez en cuando tengo unos amigos increibles y vengo a mostraros a mis amigas del alma, Isabelita y su hija Maria Magdalena,,,,,,que decir de ellas ,,,que son tan buena gente que mas no se puede pedir , lo dan todo sin esperar nada a cambio,,,ya sabeis mi amiga Isabelita la que me da los huevos, y un monton de cosillas mas, me enseña recetas tradicionales y modernas,,,le da a todo ,,,lo mismo frie un huevo que plancha una corbata,,,que chiquilla, ella su marido y su hija ,,,,voy por partes.....


 Maria Magdalena , es la hija de Isabelita, una persona tan especial que no se como definirla, es tan pura y tan natural que es como debiamos de ser,,,no tiene tabues ni prejuicios, dice lo que piensa, rie , canta y llora y hace llorar, se emociona con facilidad y lo hace de corazon,,,cuando se caso mi hija se emociono tanto y lloro y nos hizo llorar a todos , en casa la queremos todos , y cada uno de nosotros por ser tan especial y tan cariñosa,,,mi marido la quiere  y yo la adoro,,la quiero por ser como es,  se comunica con la vista y las manos son su medio de expresion , cuando era pequeña tuvo un problema en las cuerdas bucales y mermo en gran medida el tono de sus palabras, no le hace falta porque si se enfada utiliza las manos , no quiero decir de que forma, y lo ojos te dicen que no esta contenta y tambien te dice que te quieren y que esta feliz de que estes con ella y llora cuando te vienes y me encanta cuando te dice a su manera ...po favooooo, y reimos y lloramos con ella por que ella lo merece,,,

Tiene un alma pura y unos sentimientos que para muchos de nosotros los quisieramos y una desinhibicion  total , es tan autentica y tiene tantos amigos que no le hace falta la palabra , solo mira, solo sigue mirando y queriendo que es su principal arma , el Amor, por eso la queremos todos.
 Aqui tenemos a Isabelita, su madre, mi amiga, mi buena amiga, la excelente cocinera del pollo a la Isabelita, los calabacines en revuelto y un sin fin de recetas,,,no tiene nada suyo,,,voy a probar a ver si me da unos euros,,,seguro que dice que si,,,que decir que yo la quiero mucho y que de ta palo , tal astilla, toda la familia ...sin palabras ,su marido,  Pedro, y cati, hijo y nuera, un encanto de persona que siempre tiene una sonrisa para dirigirse a ti  , todos ellos son y seran amigos para siempre.

Ahhh y ademas artesana ,,os muestro lo que me ha hecho, ya vereis que manos tiene.
 Dos cojines pintados a mano, preciosos ,,,mañana sin falta compro el relleno.
 Y esta colcha para la cama de los invitados ??' que ?? bueno son dos,,,os la mostrare cuando esten puestas, pero no queria dejar de enseñarosla.
 Una artista la chiquilla,,,,gracias Isabelitaaaaaaaaaaaaa
 Un detalle de las flores, horas y horas de trabajo...
 Volantes,,,no le falta detalle alguno.

 Es que hace de todo,,,mantelerias, baberos, lo dicho,,,de todo, se ha llevado mi hija un camino de mesa que le ha hecho en vainicas que es una pasada,,,ya o lo mostrare,
 Y un baberico de crochet,,,es que de todicoooo.



Y unas ricas berengenas de estas pequeñitas para hacerlas aliñadas,,,es que no tiene hartura,,y que voy a hacer yo...como tengo bastantes,,,las voy a freir rebozadas y con miel de caña,,,como lo veis ???'
 
 Bernegenas tipicas aliñás como decimos por mi tierra.
 Y este calabacin,,,digo ..calabazonnnnn y esta calabaza,,desde luego no se puede llevar de llavero por que te dan de si los hombros, jeje
 las he preparado,,,quitandole la parte externa, las reboce en Yolanda y a freirlas.
 En aceite de Baños de la Encina,,,el mejor aceite del mundo mundial, nunca olvido su sabor ni su olor.
 Rebozaditas ellas,,,vuelta y vuelta en harina Yolanda, en vez de agua lleva un choreon generoso de gaseosa La Casera.
 Así esta la cosa hirviendo,,pero hirviendo,,,,chuc, chuccc.
ESTOY EN ACEITE DE OLIVAAAAAA DE BAÑOSSSSS
 Ya he salido del aceite y estamos preparadas para que nos coman.....ñan, ñannnnn
Un chorreon generoso de azúcar de caña ,,,de Granja del Castillo,,,una delicia auténtica.

Nos hemos puesto ...las botassssss.

Con amigos así ...Gracias a toda la familia por su buen hacer siempre con nosotros, con todos nosotros

miércoles, 22 de agosto de 2012

MAGDALENAS DE TURRON , GALLETAS FRITAS Y MUCHOS PREMIOSSSSSSSSSSSSSSS

Ante todo tengo que pedir perdon a mis amigas blogueras que me han concedido premios y que por falta de tiempo no he podido colgarlos antes,,,,Perdonnn, venga que alla voy que son muchosssss, Madre mia !!!! son  6, SIX , premios,,,Señor !!! que son muchos y yo no me creo merecedera de tanto premio,,,de sorteos siiiii, ehhhhh, no vayamos a equivocarnos ,jejejejejejee.Maria,,,que esto no va con los premios del sorteo eh ????. http://cosicasdulces.blogspot.com.es/.

Yo hago las cosas lo mejor que se hacerlas y seguro que me equivoco en muchas ocasiones, seguro, pero las hago con tanto cariño que yo sola me perdono,,,Bendiciónnnn.
Estan colocados por orden de llegada, ehhhh.

El primer premio me lo concedio Lobezna del blog http://lobezna888.blogspot.com.es/,,,no dejeis de visitar a esta amiga bloguera, no veas cuantas cosas vais a aprender con ella, es un libroooooo.



Y que decir de mi amiga La Cupcakeira ??' cuando empezo yo fui una de sus primeras seguidoras y le predeci un futuro estupendo en el mundo blogger...y que , la bola mágica funciono,,,,en unos meses lleva MIL DOSCIENTOS Y PICO SEGUIDORES que se dice pronto...chiquilla gracias por acordarte de mi y yo de ti... http://lacupcakeira.blogspot.com.es/...sigue adelante fenomena.
Otro premio de http://lacupcakeira.blogspot.com.es/


 Y otro masssssssssssssss, gracias chiquilla http://lacupcakeira.blogspot.com.es/,,No creo merecer tanto ,,,,



      Sin palabras que estoy chiquillaaaa.     http://lacupcakeira.blogspot.com.es/. 

Y mi amiga Milia...ole su blog y todas sus cosas,,,chiquilla http://www.cousasdemilia.com/, quien no la haya visitado que lo haga que os estara esperando con sus exquisitecesss,
Grazas Milia por pensar no meu, é un pracer terte encontrado na miña terra querida

Y esto ya es como decia mi padre cuando no le hacia caso..el acabose,,,otro premio de Conxita del blog  http://elblogdeconxitapg.blogspot.com.es/,,     por favor visitar su blog y haceros seguidoras que esta empezando y es una excelente cocinera.
Gracias guapa




Como dicen los niños pequeños es muy de noche y voy corriendo a rematar la entrada, a vosotros noooo, la entrada con unas deliciosas magdalenas de Turron,,no podia ser e otra manera Turron Virginias, desde pequeña en mi casa ya me decian,,yo juraria que he comprado varias tabletas de turrón Virginias y yo silbaba y miraba para otro lado, era yola culpable.

Estaban buenisimas la materia prima ...es extraordinaria.http://www.virginias.es/productes.php?categoria=3.....

Virginias piensa en nosotra-os,,,por favor entrar en esta pagina y vereis http://www.virginias.es/singluten.php.

Merece la pena conocer sus productos .

MAGDALENAS DE TURRON VIRGINIAS
Mi bascula digital que te dice el colesterol que lleva el producto, las proteinas, los hidratos,,de toooo,

Una pastilla de turron Virginias de Jijona

2 huevos

dos sobres de cada color de gaseosas El Tigre http://www.eltigre.es/empresa

un paquetito de nata de 200 grs.

125 grs de mantequilla

80 grs de azucar

100 de harina


Pesamos la mantequilla que estara a temperatura ambiente

Volcamos en el baso de la batidora la nata, el turron medio deshecho, ( microondas un poquito ) , huevos y azucar y batimos bien intentadno que quedn trocitos de turron,
Mirar como queda el turron, que rico el turron Virginias,
Cremosita la mezcla,,para no parar ...
Mirar como queda el turroncillo nadando a la deriva.
Se mezcla la harina tamizada con la levadura. y se vuelca en la mezcla y queda una masa cremosita .
Se vuelca en el molde de silicona que m regalo mi amiga Ulpi, la de las gachas de El Salto,,,
Se calienta el horno a 180º y cuando se introducen se situa arriba y abajo durante 20,25 minutos, dependiendo del horno, cuando se pinchan y sale la aguja lista ya esta, como son gorditas ( al menos las mias ) yo las tengo 25 minutos.
Le espolvoreo un poco de azucar glass y el resltado es espectacularrrr.


GALLETAS FRITAS DE VIRGINIAS.
Tostadas a la crema,,,casi nada, espectaculares.
Ademas de crujientes y doradas,,,hay quien de mas
???

Hice unas natillas que se fueron espesando cuando se fueron enfriando y rellene las galletas con ella.


Prepare azucar con canela molida para rebozar......con el simbolo de SUPERWOMAN .
Las frei en aceite de oliva de mi pueblo.

Las reboce y asi quedaron,,,,si me descuido,,,no quedan ,,exquisitez y delicatessen puro y duro.

Eran las galletas que me encantaba que me hiciera mi madre cuando era pequeña..va por ella, si hubiera estado con nosotros, ella hubiera utilizado VIRGINIAS, ella entendia de Calidad.

sábado, 18 de agosto de 2012

CHICHAROS ( GUISANTES ) EN SALSA Y POLLO DE LA PRIMA CONCHA A LA CERVEZA.

Ayyyy madre del amor hermoso,,que no tengo tiempo ni pa....na de naaaaa, que estoy soliviantá to el dia,,,corre por aqui y corre por alláaaa, esto no es vidaaaaa,,,,, que me tienen que invitar a comer y todooooo, y yo que no,,,y mi amiga que si....y yo que disgustooooo, porque merezco yo estoooo, de rodillas te pido...no me invites y ella que siiiii, y venga sufrimiento,.,,lo peor llego con los alimentos que iban apareciendo en la mesa,,,los ojos como platillos volantes y los dientes de perfil,,,,la lengua como una fregona y los pelillos de las piernas y de los brazos tos en pie, saludando,,,,ayyy como nos vamos a poner,,,y yo,,,quietos todo que os toca depilacion el proximo lunes ...no es el desfile militar y no soy un legionario ( por la largura de los cabellos ) y asi una cosa y otra.....y yo ala a comerrrrr, Gracias por las viandas que nos metimos para el cuerpoooooo mientras que bailabamos la ...RUMBA PORTUGUESA para ir haciendo huequecillo.
 Pedonarme por amor de Diso que no comente mucho pero es que estoy afixiáaaaa y sin paráaaa.

Por orden de aparición...ensalada de ahumados ,,,por supesto ahumados GARRE que es lo que me gusta a mi,,,,y a mi amiga tambien.

 Que me dicissssssss??? la hueva, la mojama, el atun, la hijada de atún, los trocillos de bacalao, capellan ( cura no ) es un pescado que se llama asi,,parecido al arengue,,con un buen aceite de oliva.
 Revuelto de verdurita con su huevecillo arriba, colocao, y sus triangulitos de pan tostao.
 Sepia a la plancha de la lonja de Villajoyosa,,,ayyy que ricaaaa.
 Cabritillo del Maigmo al horno,,, con su guarnición.... De lejosssss el cabritillo.
 De cerca el cabritillo del Maigmo................

Y como si se tratara de un as en la manga ,,,me guardo la receta de los guisantillos de mi prima Concha,,,,que si, que los hicimos en Chantada y os lo guarde para colgarlo en lo sucesivo..asi que aqui estaaaaa, pra  vos e pra nossss.

CHICAROS GUISAITOS CON JAMON Y PATAQUILLAS AL AZAFRAN O COLORANTE


 Recien mondaitos..mi prima y yo los pelamos,,,,media tarde...casi un sacoooo, mis muelasss toasss
 En la pota calentamos el aceite de oliva de Jaen,,,claro que si,,,hasta en Galicia lo logramossss. se frie cebollita fileteada y el jamon que os mostramos a continuación,,,de los porcos que cuida y alimenta a miña prima CONCHA.
 El resultado de la partición,, o porco ,,,partiooooooo
 A continuación se le echan los guisantes, las patatas en trocillos pequeños , no demasiado grandes si os incomoda lo de pequeños y ...o coloranteeeee, no habia azafrannnn, cachissssss.
 Que colorcillo que va adquiriendo y del olor ...ya ni falamossssss...
 Con un caldito que le añadimos de cocer laconnn que alucinaba en colores,,,que bien oliaaaaaaaaaa y sabia tamennnnn.
 El resultado,,tal que asiiii, la lista obscura que se observa en la parte inferior,,,corre de mi cuenta que soy yo, cachis ,,,las muelassss de ....por ejemplo la crisis y los politicos corruptos,,los que no lo sean que pasen a la otra filaaa,,,venga,,,,,que pasa ?? no pasa nadie o que ????,,,vengaaaaaaaaaa
 Aqui ya,,,,,sin sombra , algun politico que otro habra pasado al lado claro del lado oscuroooooo.


POLLO A LA CERVEZA DE LA PRIMA CONCHA


El pollo es de la prima Concha pero la cocinera soy yo,,,,,esto es un pollo,,,esto sera un pollo jubilaoooo, que pedazo de pollo,,,es medio pollo y cada muslo seria como la torre de Hércules o mas y las pechugas,,,riete tu de Chicholina y demas...eso si que son pechugas,,con dos pechugas y un bunker ya te quedas medio año sin necesidad de mas ...ayyyy que cosaaaaa, gordicos y sanos,,,con los granos de maiz y esas cosillas que le ponen......a regimennnnn ya mismo,,,los pollitosssss.

El subsodichooooo presentando armas....


 Lo lave bien lavaito,,es costumbre y a la pota con cebollita y ajos picados en laminas finas.
 Venga a marearlo como un pollo y nunca mejor dichoooooo, marea como un pollooooo.
 Cuando este bien mareao se le añade una cerveza para que cueza en el liquido elemento,,,chucc, chuccc  y los chicharos con el,,,es que habia muchosssssssss.
 Y de esta guisa se presentabaaaaaaaa el pollo de corral con los chicharos y ...mirar pa abajooooo.
 Patacas enteritas fritasssss de la prima Concha , de la Ribeira Sacraaaaa, plantadas en la Ribeira Sacra y recolectadas por Chicho el hermano de mi primo Manolo ,,,que se sienta en su sillica y todo para recogerlas ,,el suelo esta muy lejosssss.noooo , no lo hacen porque no lo dejannnn, que sinoooooo.
 Que ???? estaba exquisito ,,,no lo habia probado nunca tan ricoooooo, por Dios,,la cerveza era ESTRELLA DE GALICIA ,, como nooooo, estamos en el sitio.
O PAN DE CEA,,,O MILLOR PAN DO MUNDO, DOY FEEEE , PA MOJA ,,DE PENICULA ( PELICULA ).


 Y ahora os dedico estas cancioncillas ,,,que a mi me gusta y espero que a vosotros tambien,,es que la lucha de sangre es lo que tiene, lo mismo bailo una muñeira que os bailo una rumbaaaaa, voy por el pasillo dale que te pego bailandoooooo.



VA POR USTEDESSSS, QUE ME VOY AL PASILLO PA SEGUIR BAILANDOOOO